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手土産におススメ!個人的焼菓子NO.1店『エコール・クリオロ』その①~フィナンシェ~

チーム*プロデュース

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エコール・クリオロ ~要町/中目黒

エコール・クリオロ(HP)
【本店】東京都豊島区要町3-9-7 1F
営業時間/10:00~19:00 定休日/火
【中目黒店】東京都目黒区上目黒1-23-1
営業時間/11:00~21:00 定休日/不定休

フィナンシェ2ショット01
『フィナンシェ』 1個 190円
(左)カラメル (右)プレーン 

癒され指数 ★★★★★
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

フランス人パティシェ・サントスさんのお店としても有名な人気店『エコール・クリオロ』。
以前、松坂屋銀座に出店していたときは、ハマってよく食べたもんです。
ココ、ケーキやチョコレートもホント美味しいんですが
個人的には、焼菓子ナンバーワン店です。
聞くところによると、サントスさんご本人の自信作が焼菓子だそうで…。
その自信の程が伺える完成度なんです!
『プレーン』 1個 190円
フィナンシェ02

焼菓子の中でもイチオシが『フィナンシェ』。
リッチなバターの風味とコク、焼き具合がホントすばらしい。
口に入れた途端に豊かな香りが広がります。
生地はパサッっとしたところは微塵も感じられない究極のしっとり感!
フィナンシェはこうあってほしいというお手本のような一品。

フィナンシェ01

『カラメル』 1個 190円
フィナンシェカラメル01

これはもう絶品!
カラメルがこんなに香るお菓子は食べたことが無いかも。
フィナンシェの角というか縁の部分はカリッとした香ばしさもあり
そしてこちらももちろん、究極のしっとり感!
後口に一気に広がるカラメルの香りが、もーーたまりません!

フィナンシェカラメル03

時々デパートにも出店されてますが、もしも池袋方面、中目黒にお立ち寄りの際は
エコール・クリオロ』で焼菓子、ゲットしてみてください。
手土産にも喜ばれますよー!!

※『エコール・クリオロ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
ヨーヨー・マカロン

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