夏の終わりの水羊羹
江戸菓子匠 つくし ～人形町
つくし（ＨＰ）
中央区日本橋人形町2丁目1−12 つくしビル
営業時間／（販売）8：00～20：00 （喫茶）10：30～18：00/月～金 10：30～17：00・土 定休日／日
『水ようかん』 1個 250円
癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）
スイーツ担当：Ｍ
です。
創業明治10年の人形町の江戸菓子店『つくし』。
こちらの看板メニューは“風鈴”と書いて“ぷりん”と読ませる『人形町風鈴』。
江戸時代のレシピで作られたプリンです。
そんな、昔ながらの味わいがウレシイ『つくし』の
こちら『水ようかん』も懐かしい味わいを楽しませてくれる一品です。
『水ようかん』というと、普通の羊羹よりもアッサリめで、
食べやすく作られているものが多いんですが
こちらは餡の味わいがぎゅっと詰まって甘さもしっかり。
『水ようかん』とはいえ、味も食感も羊羹そのもの。
夏の終わりに、夏を思い出しながら しみじみ食べるのに向いていそうな
そんな『水ようかん』です。
適度なみずみずしさと、しっかりとした“練り”から
老舗の丁寧な仕込みが伺えます。
※『つくし』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『人形町風鈴』
つくし（ＨＰ）
中央区日本橋人形町2丁目1−12 つくしビル
営業時間／（販売）8：00～20：00 （喫茶）10：30～18：00/月～金 10：30～17：00・土 定休日／日
『水ようかん』 1個 250円
癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）
スイーツ担当：Ｍ
です。 創業明治10年の人形町の江戸菓子店『つくし』。
こちらの看板メニューは“風鈴”と書いて“ぷりん”と読ませる『人形町風鈴』。
江戸時代のレシピで作られたプリンです。
そんな、昔ながらの味わいがウレシイ『つくし』の
こちら『水ようかん』も懐かしい味わいを楽しませてくれる一品です。
『水ようかん』というと、普通の羊羹よりもアッサリめで、
食べやすく作られているものが多いんですが
こちらは餡の味わいがぎゅっと詰まって甘さもしっかり。
『水ようかん』とはいえ、味も食感も羊羹そのもの。
夏の終わりに、夏を思い出しながら しみじみ食べるのに向いていそうな
そんな『水ようかん』です。
適度なみずみずしさと、しっかりとした“練り”から
老舗の丁寧な仕込みが伺えます。
※『つくし』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『人形町風鈴』