日本の夏、キンギョの夏!? #3 ~縁日気分が味わえる和スイーツ

【※松屋銀座からは退店しました】
果匠 正庵(しょうあん) 松屋銀座店

正庵(HP
松屋銀座店 B1F 営業時間/10:00~20:00
正庵_きんぎょ01
『きんぎょ』 525円
【※2009年8月下旬までの夏季限定商品】 

癒され指数 ★★★
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

縁日で金魚すくいをした後のような、そんな懐かしい気分を思い出させてくれる
正庵』の夏のお菓子、『きんぎょ』。
“金魚袋”を思わせるパッケージが粋です。

正庵_きんぎょ05

袋に入っていると、水の部分がゼリーに見えたんですが
これ、シロップなんですね。
正庵_きんぎょ02

たっぷりのシロップに浮かぶ二色の水まんじゅう。
白いほうはぷくぷく浮かぶ泡のように、
緑のほうは水に揺らめく水草に見えて、なんとも涼しげ!
そこに放たれた一匹の真っ赤な金魚は杏羊羹です。

正庵_きんぎょ06

見た目爽やかですがシロップがかなり甘く
喉越し爽やか!とまではいかないものの涼感たっぷり。

正庵_きんぎょ03

水まんじゅうはつるり、というより、とろ~り滑らかな舌触り。
白い方には黒いこし餡、緑には白餡。
餡とまんじゅうの生地が一体となり、口の上でゆるゆると溶けていく優しさ…
これには癒されます。

正庵_きんぎょ04

この夏、どこへも出掛けられなかった方、
この『きんぎょ』を手にすると、
縁日で金魚すくいしたような、懐かしいワクワク感と郷愁感がお手軽に味わえます。

※『正庵』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『ロンちゃん』 【※2012年干支スイーツ』
→『星のしずく
→『あんず大福
→『梅妃(メイフェイ)
→『ハロウィンどらやき』/『ハロウィン万頭
→『越後姫いちご豆大福
→『鯉太郎』 【※端午の節句スイーツ】

Comments 0