「PABLO mini」ウィング新橋店 手のひらサイズの焼きたてチーズタルト専門店

関西から東京に進出した当時は、表参道店なんてものすごい行列だったんですけどね…。
こちらの新橋店は残ってくれるといいな、と願いつつ久々にいろいろ購入しました。


PABLO mini-いちごとピスタチオ　1個 330円
【※2020年11月1日～12月31日】

秋冬の新作「いちごとピスタチオ」。
赤と緑のクリスマスカラーですが、クリスマスを過ぎても12月末まで販売中。



サクサクのタルトの中にはクリームチーズに苺ピューレを合わせたチーズクリーム。
その上に自家製のイタリア産ピスタチオクリームを丸く絞ってロースとピスタチオをトッピング。
苺の華やかな酸味とまろやかなピスタチオの調和が楽しめます。ローストピスタチオの香ばしさも後を引く！


PABLO mini-プレーン　1個 220円

基本のプレーン。
サクサク食感のタルトにほんのり焦げ目の付いたクリーミーなチーズ生地。



なめらかなチーズのコクが口いっぱいに広がります。
安定の美味しさで、やっぱりこれは外せない！


PABLO mini‐純喫茶のカフェラテ　1個 300円
【※新橋限定】

新橋駅をイメージしたSLピックがちょこんと乗った、ウィング新橋店だけのご当地チーズタルト。



チーズタルトの上にブラジル産コーヒー豆を使用したカフェラテクリームを丸く絞りパウダーシュガーをトッピング。
カフェラテクリームはねっとりとした舌触り。
思ったよりコーヒーの香りと苦みをしっかり感じます。



クリーミーなチーズのコクとカフェラテクリームのほろ苦さのバランスが良いですね。
新橋らしい、ちょっと渋めのオトナ風味に仕上がっておりました


PABLO mini‐ハイカカオモンブラン　1個 300円
【※2020年12月1日～2021年1月31日】

12月から登場の最新作。
ハイカカオチョコレートのクリームをモンブラン状に絞ったチーズタルト。



特製クリームのハイカカオチョコレート2種は
カカオ分約70％のサントメ島産とカカオ分約67％のマダガスカル島産を使用、とのこと。
程良い甘さのチョコレートクリームとチーズタルトの濃厚な融合が楽しめました。

どれも個性的な味わいで、食べ比べが楽しかった！
最近はちょっと「BAKE」に押され気味な気もするけれど頑張って欲しい。

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