「PARIYA NIHONBASHI」日本橋髙島屋S.C.店 プリンを中に隠した「プリンアラモード」

PARIYA NIHONBASHI 日本橋髙島屋S.C.
PARIYA(HP
日本橋髙島屋S.C. 新館 B1F

プリンアラモード01
プリンアラモード 650円
癒され指数 ★★★(★3.3)
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

2020年6月24日NEWoMan横浜にオープンした『PARIYA』のオープン記念として誕生した『プリンアラモード』。
『プリンアラモード』といえば横浜の『ホテルニューグランド』が発祥といわれているので
それにちなんだ新作、ってとこでしょうか。
ちなみに横浜店限定ではなく、『PARIYA』全店で展開中。
ショーケース

前回の『アメリカンチェリーチョコレートショートケーキ』は終了、代わりに『ピーカンナッツチョコレートショートケーキ』に。
また夏恒例の『キーライムショートケーキ』も登場するなど、ショーケースも夏バージョンにチェンジ。

プリンアラモード02

『プリンアラモード』といっても主役のプリンの姿は見えず…。
実はカップの中に埋め込まれているスタイル。

プリンアラモード03

缶詰のサクランボ、ミカンにフレッシュなバナナ、メロンなどプリンアラモード王道のフルーツがデコレーション。
その下には甘さ控えめの生クリームがたっぷり。
『PARIYA』のショートケーキで使用しているスポンジケーキも入ってます。
このスポンジ、恐らくシロップを打ってあると思われ…とってもジューシー!
上から食べるとショートケーキで主役のプリンは一番下に。

プリンアラモード04

カスタードクリームとプリンの中間のようななめらかな硬さのプリンは
甘みとコクのあるミネラル豊富な地養卵を使用。
卵のコクが優しく広がるプリンは喉越しもよく、ほろ苦のキャラメルソースと一緒に食べるとどこか懐かしい。
あえてクラシックなテイストを追求した感じがかえってオシャレ。

※『PARIYA』のその他のケーキのレポート記事はコチラ
『ストロベリークラシックショートケーキ』『バナナメープルココナッツショートケーキ』『アメリカンチェリーチョコレートショートケーキ』
『ストロベリークラシックショートケーキ』『バナナキャラメルスカッチショートケーキ』

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