日本橋三越本店B1F 「ヨックモックおためしカフェ」の看板「キャラメルアップルパイ」

ヨックモック おためしカフェ  日本橋三越本店
ヨックモック(HP)
日本橋三越本店 B1F
営業時間/10:00~19:30(L.O.19:00)
アップルパイ05
キャラメルアップルパイ 800円
癒され指数 ★★★(3.3)
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

先日こちらで『渋皮栗の秋の香パフェ』を食べた時から、次の訪問時にはコレを食べる!と決めていた看板商品『キャラメルアップルパイ』。
アップルパイ02

飴色にツヤツヤ輝くリンゴがゴロゴロ!
アップルパイといっても、パイ生地は底と側面のみ。
アップルパイというよりもタルトタタンのような風貌。

アップルパイ03

ほろ苦いキャラメル味を丁寧に染み込ませたりんごのコンポートはしっとり。
食べ始めはキャラメルのビター感が、食べ進むと徐々にリンゴの甘酸っぱさが増してきて爽やか。

アップルパイ04

パイ生地は硬めの焼き上がり。薄いけれど香ばしさ満点。
シナモンが軽くふってあるバニラアイスは乳脂肪分が少なくサッパリとした印象。
アップルパイに添えるとリンゴの大人びた味わいをちょっと優しい表情に変えてくれます。

お値段の割にサイズも小さくて最初はちょっとビックリしたけれど、食べるとリンゴの存在感満点で満足度も高め。
納得!でした。

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