「しゃぶしゃき綾邸」銀座ベルビア館8F 「自然薯温しゃぶ御膳」

もはや食べることでしか癒されない!そんなオンナがお届けする、銀座グルメガイド。

おいしいスイーツや手土産・カフェ・お得な銀座ランチ、土日のランチ情報も!(時々銀座以外のエリアも登場)
…見れば食べればアナタもきっと癒される!?

「しゃぶしゃき綾邸」銀座ベルビア館8F 「自然薯温しゃぶ御膳」


しゃぶしゃき 綾邸
東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8F(HP)
ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
◆土日祝ランチ情報◆ 土日祝もランチあり
癒され指数 ★★★☆☆(★3.5)
(ボリューム★★★(白米のご飯はおかわり可★3.3)/また行きたい★★★3.5)
自然薯温しゃぶ01
自然薯温しゃぶ御膳 1,200円
白米or発酵酵素玄米・発酵味噌汁・自然薯・おばんざい・コーヒー付

「発酵熟成豚」のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃき綾邸」。
前回紹介した「ミルフィーユかつ御膳」もおススメですが
この「自然薯温しゃぶ御膳」もお気に入りランチに仲間入り!
自然薯温しゃぶ03

「温しゃぶ御膳」を頼んだのに「しゃぶしゃぶランチ」の野菜の盛り合わせのほうが来たのか!?
…と一瞬戸惑う野菜盛り!

自然薯温しゃぶ04

豚肉はほぼ見えませんが、たっぷり積み上げられたネギ&生姜と
オクラ・レタス・キャベツの間にこっそりサンドされてます。

自然薯温しゃぶ05

ネギ&生姜をどけると、たっぷりの豚バラ肉が!

自然薯温しゃぶ07

豚肉はサッと茹でた程度で脂身はきれいなチリチリ状。
カットされていないロングサイズです。
食べ方は自由なのでしょうが、せっかくの長ーーい豚肉なので
お出汁でほのかに味が付いた野菜をくるっと巻いて。

自然薯温しゃぶ09

柔らかくジューシーで甘ーい豚肉!
そこにネギや生姜、キャベツのシャキシャキッとした歯触りが来て、オクラの粘りでツルツルッ!
お肉も野菜も進む進む!
濃い味が好きな人にはちょっと物足りない薄味かもしれませんが、ワタシにはちょうどいい按配でした。

雑穀ごはん

ご飯は白米か発酵酵素玄米のどちらかが選べます。
ご飯はお替わり可能ですが、玄米の方はお替わり不可。

自然薯

こだわりの出汁入りの自然薯。

自然薯温しゃぶ08

むっちりしていて香ばしい玄米に自然薯。
体も元気になった気が…。

味噌汁01

さらに味噌汁も具沢山なので(前回の記事をご覧ください)
この1食で1日の野菜はたっぷり摂れた気がします。

コーヒー

食後はコーヒー付き。

メニュー

基本的に自慢の豚肉を使ったメニューが中心ですが
「日替わりランチ」はメインが魚だったりとバラエティに富んでいます。
「バクテー」も人気だそうなので、次の機会に是非…!

自然薯温しゃぶ02

※『しゃぶしゃき綾邸』のその他のランチのレポート記事はコチラ
『ミルフィーユカツ御膳』
[ 2019/02/26 11:47 ] 銀座・有楽町 ランチ | TB(0) | CM(0)
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