「ザ フレンチトーストファクトリー」@秋葉原 ふわトロフレンチトースト「FTFクラシックトースト」

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「ザ フレンチトーストファクトリー」@秋葉原 ふわトロフレンチトースト「FTFクラシックトースト」


ザ フレンチトーストファクトリー ヨドバシAkiba店@秋葉原
東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba 8F (HP)
営業時間 11:00~23:00(L.O.22:30)
FTF_フレト11
FTFクラシックトースト 1,200円
癒され指数 ★★★ (★3.3)
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

フレンチトーストが看板の、その名も「フレンチトーストファクトリー」。
フレンチトースト好きとしてはおさえておくべき都内の「フレンチトースト専門店」の一つです。
FTF_フレトメニュー

こちらのフレンチトーストは、フレンチトースト専用に開発したオリジナルのパンに
アパレイユをたっぷりと浸みこませて、じっくりと香ばしく焼き上げたもの。

FTF_フレト03

オーダーしたのはベーシックな「FTFクラシックトースト」。
約4cmほどの厚みあるフレンチトーストです。

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小さなフライパンに入っているホイップバター、シロップ、
そしてきめ細かく泡立てた最高級の発酵バターに北海道生クリームとハチミツを加えたハニーホイップ、生レモン。
この順番でトッピングするのがおススメだそう。

FTF_フレト05

イチゴとバナナのフルーツに、クランブルも。
こちらは好きなタイミングで。

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メニューの写真とは多少違いますが黄色の生地、キツネ色の焼き目、良い表情です。
まずはトッピングなしで。

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表面は程よく溶けた粉糖がキャラメリゼ化してパリッ、
そして外側はカリッと、中はスフレのようにフワトロ~!

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ナイフも要らないけれど歯も要らないぐらい柔らかい。
断面を見るとパンの芯までアパレイユがしみわたっているのがよーくわかります。

FTF_フレト09

フレンチトーストの生地自体は甘さがぐっと控えめなので
ホイップバターの塩味、シロップの甘み、フルーツの酸味と全て受け入れてくれます。

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エアリー感が魅力のハニーホイップが印象的でしたね~。
最後にレモンを絞ると、甘じょっぱさがキリッと際立ち、美味しく締めくくれたのも良かった。

FTF_フレト01

「フレンチトースト専門店」と謳うほどの衝撃はないものの、期待を裏切らない美味しさ。
どちらかといえばフワトロ系なフレンチトーストが好きな方がハマるお店かと。

「フレンチトースト専門店」なのに、パンケーキのオーダーが圧倒的でしたが…。

※『フレンチトーストファクトリー』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
『シフォンパンケーキ』

※これまで食べたフレンチトースト~有楽町・銀座編
『セントルザベーカリー』/『銀座千疋屋 銀座本店フルーツパーラー』『24/7 cafe apartment』『cafe 634』『マーサーブランチ』『HAMBURG WORKS(ハンバーグワークス)』『ラデュレ』『サンデーブランチ』『CAFE FREDY』『お好み焼・鉄板焼「88」パチパチ』 /『スワンカフェ』銀座店『WEEKEND BRUNCH』ミキモトラウンジ『銀座コージーコーナー 銀座1丁目本店』 
『カフェ ブリッヂ』『ミタスカフェ』『Cafe Chou Chou』『バビーズ ヤエチカ』 『星乃珈琲店』『アパルトマン301』 『モクオラ ディキシーダイナー ウイラニ』 『ビストロマルクス』『帝国ホテル東京 パークサイドダイナー』『俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏』
『アフタヌーンティー・ティールーム ルミネ有楽町』

※銀座・有楽町エリア以外のフレンチトーストはコチラ
『サラベス代官山店』『バーンサイドストリートカフェ』『倉敷珈琲店』『イタリアントマトカフェ イオンモール成田』『アイボリッシュ渋谷』プレミアムプレーン『アイボリッシュ渋谷』プレーン『サラベス東京店』『上島珈琲 御成門店』『フランツ アンド エヴァンス ロンドン」表参道店『神戸屋レストラン 丸の内店』『CAFE AALIYA』 『ワンモア』『J.S. PANCAKE CAFE 渋谷店』
[ 2018/10/06 11:30 ] 都内カフェ | TB(0) | CM(0)
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