「塩生姜らー麺 MANNISH（マニッシュ）」＠神田 シャープな生姜の香りがたまらない「塩生姜らー麺」＆「塩生姜つけ麺」

神田駅から少し歩いた雑居ビルの地下。
特に看板もなく迷いながら辿り着いたら、入口にはこんな↓↓POPが。



生姜愛は感じられるけれど、うーん、
ワタシとはノリが合わないかもしれない…。
ラーメンの味との相性は合うといいんだけど。


塩生姜らー麺　800円

登場した塩生姜ラーメンはグッドルッキング！
鶏油が浮いて黄色みを帯びたスープは透明度が高く美しい。
一安心！



スープを味わってさらにホッ！美味しい！
これはワタシ好みの淡麗塩ラーメン！



黄色い鶏塩スープに映えるピンクの鶏チャーシュー。皮付き。
下味しっかりで、柔らか。



国産生姜をすりおろして直接丼に投入されているようで
食べ始めはそれほど生姜の存在が分からないのですが、
丼の底に溜まったおろし生姜がスープに溶け出してくると徐々に生姜が顔を出します。
最終的にはかなり生姜がビシッと利いた塩ラーメンとなります。
さっぱりとした塩味スープに爽やかでシャープな生姜の香り。塩と生姜、想像以上に合います。


塩生姜つけ麺　900円
「塩生姜つけ麺」。麺は普通盛りで270ｇ。
このメニューは日によって提供時間が異なるので、お店のtwitterでご確認を。



こちらは分かりやすく麺にすりおろし生姜がたっぷりトッピング。
自分好みで生姜を調整しながら楽しめます。



つるっとした中太麺。



つけ汁はハチミツで甘味をプラスしているそうで、
「塩生姜らー麺」よりは優しくマイルドなスープ。



食べているうちに、どうしてもこのつけ汁が冷めちゃうのでそれが残念かな。
生姜のパンチをビシッと感じたいなら「塩生姜らー麺」がおススメ。

これから寒くなるし体の芯からあたたまる「塩生姜らー麺」、恋しくなる機会も増えそう。
ノリは違うけれど、味はツボなので、またお邪魔します。