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甘~いカラメルソースがね~っとり絡みつく!虎ノ門の純喫茶「ヘッケルン」の名物「ジャンボプリン」

チーム*プロデュース

チーム*プロデュース

ヘッケルン @虎ノ門(西新橋)
東京都港区西新橋1-20-11 安藤ビル1S
営業時間/8:00~19:00(月~金) 8:00~17:00土曜
定休日/日曜日・祝日・第二土曜日

ヘッケルン_プリン02
ジャンボプリン (単品) 350円
コーヒープリンセット 600円


癒され指数 ★★★(★3.5)
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

「マツコの知らない世界」をはじめ多くのメディアで紹介されている、新橋「ヘッケルン」の名物「ジャンボプリン」。
通常の1.5~2倍ほどの手作りプリン350円という価格にも驚きですが、コーヒーとセットで600円という安さも泣かせます!
30年ほど値上げしていないとか。
ヘッケルン_プリン04

ツヤツヤの光沢あるカラメルソースがたっぷり。
そのソースの中に黄金色に輝きそびえ立つプリン!
ノスタルジックな店内に美しく映えるプリンです。

ヘッケルン_プリン01

プリンはしっかりとした硬さをキープしつつも柔らかさもある、昔懐かしい食感。
玉子の味がぎゅっと凝縮された、ノスタルジックなプリンです。
こだわり派のマスターが昔ながらの製法を貫いているそうです。

ヘッケルン_プリン03

このプリンの最大の特徴はなんといっても自家製のカラメルソース。
1時間、片時も目を離さず作るという、マスター曰く「プリンの命!」というカラメルソースは
水あめのように糸をひく、かなり粘度のあるタイプ。

ヘッケルン_プリン05

プリン自体の甘さは控えめなのですが、このカラメルソースがとても甘い!
その甘~いカラメルソースがね~っとりとプリンに絡みついて 口いっぱい、甘~い幸福で満たされます。
プリン自体は懐かしくオーソドックスな味ですが、このカラメルソースの質感、インパクトある甘さはちょっと味わったことがないかも…。

ヘッケルン_コーヒー

この甘いプリンに、サイフォンで淹れた苦みと酸味しっかりのコーヒーがこれまたよく合うんです。
なのでプリンはコーヒーセットでオーダーするのがおススメ!

ヘッケルン_メニュー

ちなみに、このプリン以上にマスターが名物。これは間違いないでしょう。行けば分かります。
このマスターが「東京で一番美味しい!」と自画自賛するプリン。
この自信も味に反映されているんじゃないかなあ。

ヘッケルン_外観

ここに足を運ばなければ味わえないプリンとマスター。
ここにこのまま、ずーっとあってほしい。
ワタシの心の東京スイーツ遺産に認定、です。

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