築地と名乗るは自信の表れ?「すし鮮」のランチ

築地すし鮮 総本店
東京都中央区築地1-9-6 アロア築地ビル1F(HP
営業    11:00~05:00
ランチ   11:00~15:00
無休
◆土日祝ランチ情報◆ 格安ランチは平日のみ 土日祝は別ランチ
ボリューム ★★★☆☆ 
また行きたい度 ★★★☆☆ (使うマグロは本マグロのみだそうです)
すし鮮_にぎり01
ランチにぎり寿司 1.5人前  1155円
ネタはマグロ3貫、白身2貫、カツオ、エンガワ、サーモン、ホタテ、エビ、卵、太巻き、鉄火3巻き
甘エビの味噌汁、茶碗蒸し
炙りとか細工モノとかそういう握りが一切ない、
男の鮨好きが喜びそうな握り、という印象です。

女性だとやはり、ちょっと手を加えたものや
華やかなものが入っているほうが好きですからね。

すし鮮_にぎり03

ランチ用なのか、シャリが大きめです。
しっかり握ってある感じです。

すし鮮_にぎり02

エンガワも白身も脂が乗ってました。

すし鮮_にぎり04

握りに大きな太巻きが付いてくるのがちょっと珍しいような。
この店の特徴ともいえそうです。

すし鮮_付属

エビのダシがきいたお味噌汁と、プチ茶碗蒸し。
茶碗蒸しは最初に出てきます。

続いての一品
すし鮮_あられ丼01
あ・ら・れ・丼  892円
冬季限定メニュー
マグロ、イクラ、白身、数の子、タコ、イカ、玉子などをちりばめた丼
味噌汁、茶碗蒸し付き

すし鮮_あられ丼02

賽の目にカットされた魚介が多彩に散りばめられていて
よーく見るとトロと思える脂ノリノリの身が入っていたり、
アナゴの切り身が潜んでいたりと
本当にいろんなネタが混ざっていて楽しい丼。

すし鮮_あられ丼03

こういう桶入りって上げ底だったりして
実はご飯が少なくて『騙された!』なんて悲しい思いをすることが多いのですが
これは上げ底ではなく、深くて感激。

ご飯がしっかりたっぷり詰まっていて、食べ応えありました。

すし鮮_メニュー

ランチは850円から3000円と幅広く、充実してます。

すし鮮_外観

夜はユニークな変わり鮨が豊富に用意されているお鮨屋さんなんですが
昼は意外にもオーソドックスというか、王道で勝負。

昼と夜で違った表情のお鮨が味わて二倍楽しい、って感じですね。

Comments 2

瀬戸

はじめまして

美味しさが画像を通して伝わってきますね!

アラレ丼  初めて見ました。
パクらせていただきます。
ありがとうございます。
またこれでネタ帳に1ページ追加できます。

またお邪魔させてください。

  • 2009-03-18 (Wed) 21:53
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チーム*プロデュース

Re: いらっしゃいませー

◆瀬戸さま

富山のラーメン屋さんなんですねー!
実はチーム*プロデュース、富山出身なのです。

富山にも美味しいお鮨屋さん、たくさんたくさんありますが
築地や銀座はビジュアル的に訴えるお鮨屋さんが多くて
見ると惚れ惚れします。
アイデアも見事ですし、ね。

富山に帰省したら、そちらのお店にお邪魔させてくださいね。

また遊びに来られ~!

  • 2009-03-18 (Wed) 22:57
  • REPLY