「銀座ぎゅう道」銀座8丁目 熟成肉×牛かつ！ブーム同士が掛け合わさった美味しさ 『ロース牛かつ膳』

150ｇだと見ごたえありますね～。
衣はきれいなキツネ色、そして中は程よいピンク！
ドレッシングの掛かった千切りキャベツとポテトサラダ付き。



容器にはあらかじめガーリックソースのみ入って登場。
後はテーブルに設置されている『醤油』、『第３のソース』、『塩』や『塩ポン酢』などで頂きます。
お醤油は『宮崎直送の醤油』、塩は『沖縄の珊瑚の塩』などこだわっている様子。



熟成肉だけあって旨みがぎゅっと凝縮されているのが分かります。
油切れもよくいい具合に揚がったサクサク衣と、そしてしっとりした肉の食感がイイ！
中も程よいレアでやわらかく、150ｇあってもしつこさを全く感じさせません。



醤油やソースなどいろいろ試しつつ頂きましたが
肉の旨みが強いので、塩とワサビが一番合う！
塩ポン酢もなかなか良かった。



ご飯は大盛り無料。お替わりは一杯までなら無料。





1,000円のメニューも豊富！
確か昨年（2016年）の今頃のオープンだったかと思うのですが
オープン当初にメニューを見た時はこんなにリーズナブルなラインナップじゃなかった気が。



14時に入店しましたが店内は8割埋まっていて
その後からも続々お客さんが！



「牛かつ」って個人的に当たり！と思える店がなかったのですが
ここは久々に当たりです。