「牛庵」銀座6丁目 銀座の肉ランチの名店で「サービスステーキ」＆「和牛焼きしゃぶ」

牛庵（ギュウアン）

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東京都中央区銀座6-13-6　お店の詳細はコチラ→ぐるなび
ランチ　11:30～14:15（L.O.13:45）
ディナー　17:30～22:00（L.O.21:00）
定休日　日曜・祝日

◆土日祝ランチ情報◆ランチは月～土

癒され指数　★★★☆☆（★3.5）
（ボリューム★★★（★3.5　ご飯のお替わり無料）／また行きたい★★★（★3.5））



サービスステーキ 　990円
ご飯（お替わり無料）・味噌汁付き

久々の「牛庵」。
混んでいるのを知っているのですっかり足が遠のいていましたが
久しぶりに訪問してみると、以前程の混雑でもない様子。
この程度なら、数量限定のランチの一番人気のハンバーグにもありつけるかも！と期待したところ
やはり売り切れ…。
…というワケで「サービスステーキ」に。


肉に自信があるので、味付けはシンプル。
塩コショウで下味は付いているものの、薄味。



バターとテーブルの醤油で味わうステーキです。



やわらかく肉肉しいステーキ。
肉に自信があるからこその超レアなんでしょうが
個人的には「もう少し焼いて欲しい」レベル。


和牛焼きしゃぶ胡麻ぽん酢ソース 　990円
ご飯（お替わり無料）・味噌汁付き

焼きしゃぶ、というので薄切り肉が並んでいるようなビジュアルを想像していたんですが肉の塊…。
薄切り肉をほぐさずにどーんと鉄板に乗っけたような（笑）。



こちらもステーキ同様、レア感満点でやわらかい。
特製の胡麻ぽん酢ソースの程よい酸味でさっぱりと！



うーん、でもこの焼きしゃぶよりは
ブログを始める前に1度食べた「じゅうじゅう焼き」の方が好みかな～。



寒い時期だし「並びたくない」から、いつもより混雑ぶりが控えめなのかも…。
人気のハンバーグも今の時期が狙い目かも！？
懲りずにまた行きます。

※『牛庵』のその他のランチのメニューのレポート記事はコチラ
→『サービスステーキ夏のピリ辛ソース』／『和牛鉄板すきやき』／『神戸牛Ａ５の霜降り牛刺し』
→『ステーキ屋さんのステーキカレー』