「ル・ヴァン ドゥ」銀座3丁目 限定20食！牛鴨豚の3種使用の上品ハンバーグ

LE VIN 2 DEUX　（ル・ヴァン ドゥ）

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東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルディングB1F　（ＨＰ）
ランチ　　11:30～15:00（L.O.14:30）月～金 　11:30～15:00（L.O.14:30）土・日・祝
ディナー　18:00～23:30（L.O.22:00）月～金　 17:30～23:30（L.O.22:00）土・日・祝
定休日　無

◆土日祝ランチ情報◆　土日祝もランチあり

癒され指数　★★★☆☆（★3.3）
（ボリューム★★★☆☆〈ライスの大盛り・パンのお替わり無料〉／また行きたい★★★）


牛・鴨・豚挽肉のハンバーグ　赤ワインデミグラスソース
ポーチドエッグ添え　1,000円
【※20食限定】
ライスor自家製酵母パン・コーヒーor紅茶付き

銀座にある本格フレンチビストロ「LE VIN (ル・ヴァン）」の2号店。
昨年（2016年）2月にオープンしたので、そろそろ1周年ですね。
20食限定のハンバーグ狙いで伺ったものの1度目は売り切れ、
2度目の訪問で念願が叶いました。


牛・鴨・豚の3種類の挽肉を使用したハンバーグ。鴨が入っているところが珍しい。
ソースをたっぷりまとったハンバーグの上に
今にも弾けそうなプルプルのまん丸ポーチドエッグ。



付け合せはマッシュポテトとさやいんげん。
とても上品なビジュアルの一皿です。



ポーチドエッグを割ると半熟の黄身がとろーり！
目玉焼き（も好きですが）よりも興奮しますね～。



ハンバーグはキメが細かくしっとり。
柔らかいけれど適度なむっちり感もあります。
3種の肉が渾然一体。
後口にふわっと鴨特有の風味が広がりとても上品な美味しさ！



赤ワインのデミソースはワインの香りが優しく漂い、
色が濃い割りにあっさりとしたテクスチャー。
玉子の黄身のコクが加わってちょうどいい感じです。
完成度の高いフレンチのハンバーグ、といったところ。



ドリンクは紅茶かコーヒーが選べます。



これで1,000円は食べる価値アリ！のハンバーグです。
以前は12時半でハンバーグは売り切れ、
今回は12時半ちょい前でハンバーグにありつけました。
その日によるとは思いますが、12時半がひとつの目安かも。



ビル脇の狭く暗い路地に入口があるため、非常に分かりづらいのですが
その隠れ家的な雰囲気も人気のよう。
店内も落ち着いていてゆっくりできるのも魅力。