「フランツ アンド エヴァンス ロンドン」＠表参道 ひたひたのメープルバターソース！「フレンチトースト」

ひたひたのソースはメープルバターソース。
褐色の生地、その上にソテーしたバナナとブルーベリーのトッピング。



ブリオッシュがベースの生地は、フレンチトーストとしてはかなり薄めです。
じっくりアパレイユに漬け込んだ生地ということで
中までしっかり染みていてジュワジュワですが
メープルバターソースが強烈に甘くて！
その濃厚な甘さしか残りません。



海外のスイーツの本場の甘さには、だいぶ舌も慣れてきたとはいえ
このパンチ力ある甘さには久々に「甘っ！」と声が出てしまいました。
キャラメリゼ状のバナナのほうがむしろあっさりと感じられるくらい。
ブルーベリーの酸味に救われました。



フレンチトーストのトッピングに「ベーコン」が用意されていて驚いたのですが
ロンドンではベーコンをトッピングするのが一般的なんだとか…。

この甘さにはベーコンぐらいの塩分がちょうどいいかもしれません。

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