「ビストロ石川亭」銀座ベルビア館 銀座2丁目 ハンバーグ特集で2位に輝いたランチが楽しめる！

『石川亭』のランチは前菜6種類、主菜5種類のメニューから好きなものを選べるプリフィクスランチ。



前菜は「鶏肉とキノコのテリーヌ」をチョイス。
台風の影響でレタスが入手難で、現在、前菜のレタスはコールスローとなっているようです。
前菜とは思えない豪快さ。テリーヌのボリュームがすごい。



ふんわりとしたチキンの食感にキノコが感じられます。
テリヤキの甘辛ソースもいいですね～。



男性のゲンコツ大くらいの大きなハンバーグ。230ｇあるとか。
ハンバーグの下にはほうれん草とマッシュポテトがたっぷり。



ハンバーグの中にキャベツが入っているのが「石川亭」のハンバーグのこだわり。
キャベツは粗めのカットで大胆に入っていて、これが思ったよりも存在感あり。
パテに生のまま入れて食感を残しているそうです。



肉汁もたっぷり。
この肉汁とデミソースがしみこんだ、ハンバーグの下のほうれん草とマッシュポテトが
実はとても美味しかったりする（笑）！



バゲットは軽く温めて提供されます。



ドリンク付き。



先日、ベルビア館の別店舗にお邪魔した際、ちら見しましたが
その時もランチは相変わらず繁盛していました。

季節ごとに変わる前菜の内容が気になるのでまた近々お邪魔したいなあ。

※『ビストロ石川亭』のその他のランチのレポート記事はコチラ
→「ランチセット」　前菜／冷製カッペリー二　海の幸のトマトソース　主菜／豚ロースグリル　ジンジャートマトソース