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旬のフルーツの宝石箱や~!

チーム*プロデュース

チーム*プロデュース

【※移転しリニューアルしました】
『キル フェ ボン銀座』『キル フェ ボン グランメゾン銀座』

『キル フェ ボン』(HP
東京都中央区銀座2-5-4 ファサード銀座1F
営業時間/11:00~21:00(1F・テイクアウト) 11:00~20:00(2F・カフェ)
定休日/無し

キルフェボン_マンゴー&洋梨2ショット02

(奥) ペリカンマンゴーのババロア 588円
(手前) ル・レクチェ(洋梨)のタルト 577円
【※まもなく販売終了】

癒され指数 ★★★★
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

フルーツタルトの最高峰、ともいえる『キル フェ ボン』。
ショーケースはキラッキラ、ツヤッツヤに輝くフルーツのオンパレード。
彦麻呂じゃなくても思わず「宝石箱やー」と叫んでしまう光景は目の保養にもなりますねー。

キルフェボン_マンゴー&洋梨2ショット

看板は1個で10種類のフルーツが楽しめる『季節のフルーツタルト』ですが、
お気に入りのフルーツ1種類をとことん味わうのも一つの楽しみ方。
ということで本日はフルーツのターゲットはマンゴーと、
いよいよ食べごろシーズン終了となる大好物の洋梨に!
キルフェボン_洋梨01

『新潟県白根産 ル・レクチェ(洋梨)のタルト』  577円
【※まもなく販売終了】


一見、桃に見えますが、洋梨。
『キル フェ ボン』は生産農家と契約栽培、直接取引をした新鮮なもののみ扱っているということで
この新潟県白根産の洋梨も選び抜かれた極上の洋梨といったところ。

キルフェボン_洋梨02

みずみずしさ、とろーんととろけるような食感と甘み。
クリームは「チーズ?それともヨーグルト?」と思うような酸味のあるもので
この適度な酸味が洋梨の甘みをぐぐっと盛り上げます。

ザクッと焼きあげられたハードなタルトの香ばしさも格別!

キルフェボン_マンゴー01

『ペリカンマンゴーのババロア』 588円
こちらは定番のケーキ。
濃厚な甘さが舌の上でとろけ出すペリカンマンゴー。
口溶けのよいババロア、そしてふわふわのスポンジ、
食べるとこの3つが一体となり優しく溶けていきます。
甘さにウットリ…そんな心地よさを舌に与えてくれます。

キルフェボン_マンゴー02

柔らかい食感が好きな人や子供さんには、
タルトよりもこちらのほうが食べやすいしウケるかな。
マンゴーの甘みは万人ウケしますし、ね。

キルフェボン_外観

以前は2階のカフェも数時間待ち、テイクアウトもかなり混んでいて
待たされることが当たり前の『キル フェ ボン銀座』でしたが
最近は、カフェの利用もテイクアウトもスムーズ。
周囲の工事の影響でしょうか…。
それならば、今が待たずに買える狙い目かも!

※『キルフェボン』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
『季節のフルーツタルト』/『マンゴープリンのタルト』
『熊本県産 肥後グリーンメロンのタルト』
『イチジクのタルト』

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