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『銀のぶどう』の『真っ赤なりんごのレアチーズ』

チーム*プロデュース

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銀のぶどう 大丸東京店 

銀のぶどう(HP
大丸東京店 1F 営業時間/10:00~21:00

りんごのレアチーズ01
「真っ赤なりんごのレアチーズ」 588円

癒され指数 ★★★(★3.5)
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

漆黒の惑星『プラネットショコラ』の隣にならんでいた、赤い彗星…ならぬ赤いリンゴ。
『真っ赤なりんごのレアチーズ』。…ストレートでとっても分かりやすいネーミングです。
リンゴ飴のように艶やかで鮮やかなチーズケーキです。
りんごのレアチーズ04

真っ赤な木苺のグラサージュには金箔があしらわれ
この輝きが表面のツヤ感をさらに引き立ててます。

りんごのレアチーズ05

思わず丸かじりしたくなりますね~。

りんごのレアチーズ06

リンゴの底にはサクサクのクランブルがびっしり敷き詰められ
リンゴをしっかり支えています。
このクランブルが香ばしい!

りんごのレアチーズ03

白い部分はリンゴ風味のレアチーズ。
爽やかさとコクがとてもいいバランス!
レアチーズの中にはスポンジ生地とシャキシャキの蜜漬けリンゴの果肉が!

レアチーズというと酸味のあるフルーツとの組み合わせが王道ですが
リンゴもなかなか合いますね~。
とても上品で新鮮な印象を与えてくれました。

※『銀のぶどう』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
『プラネットショコラ』
『銀のぶどうのチョコレートサンド〈アーモンド〉』
『東京ばな奈がぉー キャラメル味』
『東京ばな奈 バナナプリン味、「見ぃつけたっ」』
『ピンクファース ビトウィーン』
『シュガーバターの木』/『シュガーバターサンドの木』
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『桜のブランマンジェ』
『しょこらね カフェオレンジ』
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Comments 1

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添え状  

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!