ようやく食べた!『bills』の『リコッタパンケーキ』

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ようやく食べた!『bills』の『リコッタパンケーキ』


bills (ビルズ) お台場

bills(HP)
東京都港区台場1‐6-1 デックス東京ビーチ シーサイドモール3F
営業時間/9:00~23:00(L.O. food 22:00、drink 22:30)

ビルズ_パンケーキ01
『リコッタパンケーキW/フレッシュバナナ・ハニーコームバター』
1400円


癒され指数 ★★★(★3.5)
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

『世界一の朝食』と称されたこともある、オーストラリア・シドニーの『bills』。
最近は『ニューヨークの朝食の女王』と呼ばれる『Sarabeth's(サラベス)』の登場によって
やや陰を潜めた感もあり、平日はすんなり入店できますが、週末は相変わらず行列を成す人気ぶり。

ビルズ_パンケーキ02

『世界一の朝食』と謳われるスクランブルエッグ同様、定番人気を誇るのが
今回お目当ての『リコッタパンケーキ』!
やや遅すぎですが…ようやく頂くチャンス到来です。
ビルズ_パンケーキ05

直径約10cm・厚さは1cmぐらいのパンケーキが3枚。下にはバナナが敷かれてます。
見た目も内容も、ホテル ニューオータニの『ニューオータニ特製パンケーキ』にソックリですが、食べるとやや異なります。

ビルズ_パンケーキ06

上に乗ったハニーコームバターは
栄養が詰まったハニーコーム(ミツロウを分けていないハチミツ)とバターを混ぜ合わせたもの。
シロップをこーんなにかけなくても、リッチな味わいのハニーコームバターだけで、十分イケます。

ビルズ_パンケーキ07

『ニューオータニ特製パンケーキ』のような繊細さはないものの
メレンゲとリコッタチーズを生地に混ぜ込み、ゆっくり火を通して仕上げた生地は
スフレのようにふんわりとしてエアリー。

先にこちらの『bills』のパンケーキを食べていたなら
ひょっとしたら感想は異なったのかもしれませんが
『ニューオータニ特製パンケーキ』のやや日本的な細やかな口溶けの方が個人的には好きかも。

ビルズ_ティー
『bills ブレックファーストティー』 700円
ミルクと相性の非常にいい紅茶です。

ビルズ_メニュー

ちなみに、『bills』の『リコッタパンケーキ』はレオナルド・ディカプリオがリスペクトし続けているとか。
決して悪くないんですが、“世界一の”なんて称されてたお店だし、レオ様絶賛だし
ちょっと期待が高すぎだったかも。

ビルズ_店内外観

お台場店は海も見えて心地良さは抜群。
ココ、ずーっといたくなっちゃうんですよね~。

※『bills』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
『オーガニックスクランブルエッグW/トースト』
[ 2013/02/25 23:31 ] 東京_スイーツ | TB(0) | CM(0)
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