ようやく食べた！『bills』の『リコッタパンケーキ』

bills　（ビルズ） お台場

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bills(HP)
東京都港区台場1‐6-1 デックス東京ビーチ　シーサイドモール3F
営業時間／9:00～23:00（L.O. food 22:00、drink 22:30）


『リコッタパンケーキW／フレッシュバナナ・ハニーコームバター』
1400円

癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。

『世界一の朝食』と称されたこともある、オーストラリア・シドニーの『bills』。
最近は『ニューヨークの朝食の女王』と呼ばれる『Sarabeth's（サラベス）』の登場によって
やや陰を潜めた感もあり、平日はすんなり入店できますが、週末は相変わらず行列を成す人気ぶり。



『世界一の朝食』と謳われるスクランブルエッグ同様、定番人気を誇るのが
今回お目当ての『リコッタパンケーキ』！
やや遅すぎですが…ようやく頂くチャンス到来です。


直径約10ｃｍ・厚さは1ｃｍぐらいのパンケーキが3枚。下にはバナナが敷かれてます。
見た目も内容も、ホテル ニューオータニの『ニューオータニ特製パンケーキ』にソックリですが、食べるとやや異なります。



上に乗ったハニーコームバターは
栄養が詰まったハニーコーム（ミツロウを分けていないハチミツ）とバターを混ぜ合わせたもの。
シロップをこーんなにかけなくても、リッチな味わいのハニーコームバターだけで、十分イケます。



『ニューオータニ特製パンケーキ』のような繊細さはないものの
メレンゲとリコッタチーズを生地に混ぜ込み、ゆっくり火を通して仕上げた生地は
スフレのようにふんわりとしてエアリー。

先にこちらの『bills』のパンケーキを食べていたなら
ひょっとしたら感想は異なったのかもしれませんが
『ニューオータニ特製パンケーキ』のやや日本的な細やかな口溶けの方が個人的には好きかも。


『bills ブレックファーストティー』　700円
ミルクと相性の非常にいい紅茶です。



ちなみに、『bills』の『リコッタパンケーキ』はレオナルド・ディカプリオがリスペクトし続けているとか。
決して悪くないんですが、“世界一の”なんて称されてたお店だし、レオ様絶賛だし
ちょっと期待が高すぎだったかも。



お台場店は海も見えて心地良さは抜群。
ココ、ずーっといたくなっちゃうんですよね～。

※『bills』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『オーガニックスクランブルエッグW／トースト』