人気ショコラティエが繰り出すチョコケーキ2種

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人気ショコラティエが繰り出すチョコケーキ2種


ベルアメール 銀座三越店

『ベルアメール』(HP)
銀座三越 B2F 営業時間/10:00~20:00

ベルアメール_ガトーショコラ&ツインシュー
(左)『ツインクリームシュー』 357円
(右)『クラシックショコラ』 378円


癒され指数 ★★(クラシックショコラ)
       ★★★★(ツインクリームシュー)
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

目黒区八雲にショコラ専用のアトリエを持つ
日本の人気ショコラティエ『ベルアメール』。

チョコレートを使った様々なケーキが並ぶ中、選んだのは
ベーシックな『クラシックショコラ』と
チョコとカスタードクリームのWフレーバーが楽しめる『ツインクリームシュー』。
『クラシックショコラ』
ベルアメール_ガトーショコラ01
こういうガトーショコラっぽいものって、実はそもそもそんなに得意じゃないんですが
ショコラティエのものなら一味違うかも!と期待して購入。

ベルアメール_ガトーショコラ04

今年、ブームを巻き起こした、フランス産クーベルチュールを使用!と聞けば
ますます期待が高まるじゃないですかー。

でも…残念ながらこれはワタシの口には合わなかったかも…。

もっとしっとりしているのかと思ったら、
口の水分が全部吸い取られるような、ホロホロッとした、渇き気味な生地で、
生クリームが全然足りなかった…。

ベルアメール_ガトーショコラ03

でも良いチョコレートだとこうなるのかも。
これが本来の、クラシックショコラってヤツなのかもしれないし。
ただ、チョコの濃厚な香りは満喫できました。

『ツインクリームシュー』
ベルアメール_ツインシュークリーム04

このコルクみたいな風貌がまずキュート!
その中にはオレンジが香るクリームと濃厚なチョコカスタード。

ベルアメール_ツインシュークリーム02

サブレ生地がのったシュー皮はサクサク、カリカリっとした歯ざわりがたまりません!

チョコクリームが濃厚な分、
もう一方のカスタードクリームの方には生クリームをたっぷり加え軽めに仕上げたそうで
バランスのよいコクが楽しめます。

ベルアメール_ツインシュークリーム03

クリームが底までたっぷり詰まっていて感激!
Wのカスタードの味わいがリッチ感を醸しだし、
かなり満足感のあるシュークリームに仕上がってます。

ベルアメール_ツインシュークリーム01

ツインクリームは是非お試しを~。

※その他の『ベルアメール』のスイーツのレポート記事はコチラ
『イースターエッグ』(※2012年イースター限定商品)
『モンブラン』
『ショコラどらやき』(『ふぁん-fun by BEL AMER』バレンタインデー 銀座三越限定ブランド)
『寅ショコラケーク』(2010年干支スイーツ)
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