新作どころじゃないハズなのに…
パティスリー KIHACHI(キハチ) 銀座三越店
【※銀座三越からは退店しました】
パティスリー KIHACHI〈キハチ)(HP)

(上)洋梨のタルト 494円
(下)北海道チーズケーキ 494円
【※2008年12月の新商品】
癒され指数 ★★
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)
スイーツ担当:M
です。
12月、クリスマスケーキシーズン到来!
この時期、ほとんどの店頭からレギュラー商品がごっそり姿を消しちゃうんですよねぇ。
それはそれで、クリスマスへの楽しみが増えていいんですが
パティスリーもきっとレギュラー商品どころじゃないんだろうなー
クリスマスケーキに気持ちが傾いちゃってるんだろうなー
なんて、クリスマスケーキに心躍らせる一方でちょっと寂しかったり…と
スイーツマニアとしては複雑な心境になる時期でもあります。

そんな12月、クリスマスケーキだけ売ってても儲かりそうなこの時期に
新商品を出してきたニクイお店が『パティスリー キハチ(KIHACHI)』。
その心意気に思わず惚れて、新商品2品、購入しました!

『北海道チーズケーキ』 494円
まあねぇ、新商品とはいうものの
定番商品にあるような、至って普通の、シンプルなチーズケーキではあるんですが…。
北海道のクリームチーズを使用、ってところがきっと新しいんだと思います。

甘さはぐっと控えめ。
そしてチーズっぽさも控えめで、かなりあっさりしてます。
ふわっとしているように見えたんですが、しっとり系で口当たりは抜群。

土台の薄いパイ生地がアクセントになってます。

『洋梨のタルト』 494円
表面のキャラメリゼした部分がジャリジャリっと甘く弾けます。
そのぶん、カスタード生地部分は甘さ控えめに仕上げてあります。
洋梨のクレームブリュレですね。

『洋梨のタルト』ってあまりハズレのないスイーツですが
『キハチ(KIHACHI)』はタルト生地の美味しさで差をつけてますねー。
バターのリッチ感と香ばしさがイイ感じです 。
クリスマスの飾り立てたケーキに食べ飽き、見飽きたら
シンプルで味のある、そして心意気溢れるこの2品、ココロに響くかも…。
※『パティスリーキハチ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『スプーントライフル』
→『キハチトライフルシュー』 『濃厚抹茶あずき羊羹シュー』
→『洋梨のタルト』/『北海道チーズケーキ』
→『キハチロール ハーフ』
→『桜ロール』/『いちごと桜のムースタルト』
【※銀座三越からは退店しました】
パティスリー KIHACHI〈キハチ)(HP)

(上)洋梨のタルト 494円
(下)北海道チーズケーキ 494円
【※2008年12月の新商品】
癒され指数 ★★
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)
スイーツ担当:M

12月、クリスマスケーキシーズン到来!
この時期、ほとんどの店頭からレギュラー商品がごっそり姿を消しちゃうんですよねぇ。
それはそれで、クリスマスへの楽しみが増えていいんですが
パティスリーもきっとレギュラー商品どころじゃないんだろうなー
クリスマスケーキに気持ちが傾いちゃってるんだろうなー
なんて、クリスマスケーキに心躍らせる一方でちょっと寂しかったり…と
スイーツマニアとしては複雑な心境になる時期でもあります。

そんな12月、クリスマスケーキだけ売ってても儲かりそうなこの時期に
新商品を出してきたニクイお店が『パティスリー キハチ(KIHACHI)』。
その心意気に思わず惚れて、新商品2品、購入しました!

『北海道チーズケーキ』 494円
まあねぇ、新商品とはいうものの
定番商品にあるような、至って普通の、シンプルなチーズケーキではあるんですが…。
北海道のクリームチーズを使用、ってところがきっと新しいんだと思います。

甘さはぐっと控えめ。
そしてチーズっぽさも控えめで、かなりあっさりしてます。
ふわっとしているように見えたんですが、しっとり系で口当たりは抜群。

土台の薄いパイ生地がアクセントになってます。

『洋梨のタルト』 494円
表面のキャラメリゼした部分がジャリジャリっと甘く弾けます。
そのぶん、カスタード生地部分は甘さ控えめに仕上げてあります。
洋梨のクレームブリュレですね。

『洋梨のタルト』ってあまりハズレのないスイーツですが
『キハチ(KIHACHI)』はタルト生地の美味しさで差をつけてますねー。
バターのリッチ感と香ばしさがイイ感じです 。
クリスマスの飾り立てたケーキに食べ飽き、見飽きたら
シンプルで味のある、そして心意気溢れるこの2品、ココロに響くかも…。
※『パティスリーキハチ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『スプーントライフル』
→『キハチトライフルシュー』 『濃厚抹茶あずき羊羹シュー』
→『洋梨のタルト』/『北海道チーズケーキ』
→『キハチロール ハーフ』
→『桜ロール』/『いちごと桜のムースタルト』