通い詰めたい！2008夢中スイーツショップ ～カカオエット・パリ ＃4～
パティスリー カカオエット・パリ ～中目黒
パティスリー カカオエット・パリ（ＨＰ）
東京都目黒区東山1-9-6
営業時間／10：00～20：00
定休日／無し
『マンゴーマッチャ』 520円
癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）
スイーツ担当：Ｍ
です。
こちらのお店の中でも、メディアに数多く紹介されているのが
この『マンゴーマッチャ』。
こちらのフランス人パティシェ ジェローム氏は和の素材にとても関心が高いとのことで
和と洋の斬新なコラボレーションはお手の物のようです。
マンゴーと抹茶の組み合わせ…トロピカル×和、ってアリなの？？
と不安に思えるでしょうが、これが見事に合うんですねー！！
ココナッツがまぶざれたマンゴームースの中には抹茶のブリュレ。そして抹茶のスポンジ。
マンゴーのまったり濃厚な風味をしっかり閉じ込めたムースは
滑らかな口当たりでそしてジューシー！
そのフルーティーな甘みを、ほろ苦さを押さえた抹茶が すっきりまとめあげてます。
ココナッツも心地よいアクセントに！
斬新な組み合わせなのに、違和感無く、食べやすく
どこか懐かしさすら感じてしまう…うーん、これがジェローム・マジックなんでしょうかねえ。
そのマジックに見事、かかってるワケですが…。
※『カカオエットパリ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『クレームブリュレ フレーズ』
→『エクレア カフェ』
→『ヴェニュス』
→『ミルフィーユ マロン』
パティスリー カカオエット・パリ（ＨＰ）
東京都目黒区東山1-9-6
営業時間／10：00～20：00
定休日／無し
『マンゴーマッチャ』 520円
癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）
スイーツ担当：Ｍ
です。こちらのお店の中でも、メディアに数多く紹介されているのが
この『マンゴーマッチャ』。
こちらのフランス人パティシェ ジェローム氏は和の素材にとても関心が高いとのことで
和と洋の斬新なコラボレーションはお手の物のようです。
マンゴーと抹茶の組み合わせ…トロピカル×和、ってアリなの？？
と不安に思えるでしょうが、これが見事に合うんですねー！！
ココナッツがまぶざれたマンゴームースの中には抹茶のブリュレ。そして抹茶のスポンジ。
マンゴーのまったり濃厚な風味をしっかり閉じ込めたムースは
滑らかな口当たりでそしてジューシー！
そのフルーティーな甘みを、ほろ苦さを押さえた抹茶が すっきりまとめあげてます。
ココナッツも心地よいアクセントに！
斬新な組み合わせなのに、違和感無く、食べやすく
どこか懐かしさすら感じてしまう…うーん、これがジェローム・マジックなんでしょうかねえ。
そのマジックに見事、かかってるワケですが…。
※『カカオエットパリ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『クレームブリュレ フレーズ』
→『エクレア カフェ』
→『ヴェニュス』
→『ミルフィーユ マロン』