夏祭りのアノ風物詩をスイーツで!『アンリシャルパンティエ』の『ピスタチオのババロアとチェリーのムース』

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夏祭りのアノ風物詩をスイーツで!『アンリシャルパンティエ』の『ピスタチオのババロアとチェリーのムース』


アンリシャルパンティエ 銀座松屋店/銀座本店

『アンリシャルパンティエ』(HP
【銀座本店】東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル 1F・B1F 営業時間/10:00~21:00
【松屋銀座店】 松屋銀座店 B1F 営業時間/10:00~20:00

アンリ_ピスタチェリー05
『ピスタチオのババロアとチェリーのムース』 536円

癒され指数 ★★★(★3.5)
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

宇宙を思わせるフォルムと星屑のようなキラキラ感!
…てっきりコレ、“七夕スイーツ”かと思っていたら!
実はこれ、夏の風物詩である、あの懐かしアイテムを模したスイーツなんです。

アンリ_ピスタチェリー08

それは夏祭りでおなじみの“ヨーヨー”!
上から見ると確かに、水にプカプカ浮かんでる、まさにあの姿。

アンリ_ピスタチェリー02

チェリーを囲んでいる輪っか状のチョコは持ち手、ってトコでしょうか。
なんとも愛らしい!

アンリ_ピスタチェリー010

ヨーヨーを割るとチェリーのムースの中にピスタチオのババロア、
そしてたっぷりのアメリカンチェリー、一番下はピスタチオが入ったジューシーなスポンジ生地という構成。

チェリーのムースは外側がプルプルで中はふわっと淡い口溶け。
それを追いかけるようにピスタチオの香りが優しく駆け抜けます。

ピスタチオはチョコレートと組み合わせることが多い素材ですが
チェリーとの相性も抜群なんですよね~。
中から続々顔を出す、たっぷり詰め込まれたアメリカンチェリーの甘酸っぱさも魅力!

アンリ_ピスタチェリー09

それにしてもヨーヨーをこんな風にオシャレにスイーツにしちゃうなんて粋だな~。

ワクワクさせる美味しさが弾ける真っ赤なヨーヨーは
一足早く 夏祭り気分、味わせてくれますよ~。

※『アンリシャルパンティエ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
『サパン・ドゥ・ノエル』(2011年クリスマス限定商品)
『ノエル・ブラン』(2010年クリスマス限定商品)
『クリスマスツリー』『クリスマスプレゼント』 (2008年クリスマス限定商品)
『ジョリ・ブランシュ』(2010年バレンタイン限定商品)
『4つのクレーム・ブリュレ』
『クレーム・アナナス』
『香りびわのミルクレープ』
『香り立つ緑茶のチョコレートムース』
『パティシェのサンドウィッチ』
『ベレ・バスク』
『プティ・タ・プティ』
『シルキーロール プレーン』
『塩バターキャラメルのチョコレートケーキ』
『チョコレートとミントのムース』
[ 2012/06/27 20:59 ] 銀座_スイーツ | TB(0) | CM(0)
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