今年はブーム来たる?4月1日『ポワソン・ダブリル』のお菓子 その1 『ミッシェル・ショーダン』の『ポワソンパイ』

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今年はブーム来たる?4月1日『ポワソン・ダブリル』のお菓子 その1 『ミッシェル・ショーダン』の『ポワソンパイ』


ミッシェル・ショーダン 松坂屋銀座店

ミッシェル・ショーダン(HP)
松坂屋銀座店  B1F  営業時間/10:00~20:00

ショーダン_ポワソンパイ01
『ポワソンパイケーキ』 577円
 【※ポワソン・ダブリル期間限定商品 販売終了日未定】

癒され指数 ★★★★
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

4月1日といえば“エイプリルフール”ですが
フランスでは4月1日は“ポワソン・ダブリル”。
ポワソンは“魚”、ダブリルは“4月”。“4月の魚”という意味で
この日になると魚をかたどった魚肉のムースを食したり
お菓子の店では魚を模したチョコレートやお菓子がデコレーションされるそうです。

ショーダン_ポワソンパイ06

日本ではまだまだ馴染みがない“ポワソン・ダブリル”。
最初は私も「鯉のぼりシーズンにはまだ早くないか?」なんて思ってたモンですが…
最近はこの時期になると、フランス菓子系のパティスリーで
魚の形のチョコやパイを見かけることが多くなりましたよね~。
ショーダン_ポワソンパイ02

でもこの魚パイって、どのお店のものも3~4人で食べるような大きいサイズのものばかり。
それが今年は初めて『ミッシェル・ショーダン』で1人前の魚パイに出会うことが出来、感激!

上から見るとサイズは小ぶりなものの、横から見るとどうよ!なパイの厚み!
ホンモノの魚と考えれば、なかなか脂が乗ってそうな一匹です。

ショーダン_ポワソンパイ09

カットするとザクザクッ!バリバリッと力強い音が!
しっかりと焼きこまれたパイ生地から香ばしい香りが口いっぱいに漂い
バターのリッチな余韻が広がります。
そしてパイ生地でドライになった口の中を
ウロコに見立てたイチゴのジューシーさが癒してくれるんですね~。

ショーダン_ポワソンパイ08

個人的にこのパイのキモは
パイの層の間と、パイの底部分に潜ませたチョコレートにある!と思っていて
このチョコがちょっと板チョコっぽくパリッとなっているのがたまらないんですよね~。
魚でいうと、このチョコレート部分が“トロ”ってトコでしょうか。

ショーダン_ポワソンパイ07

ザクザクのパイ生地に突然パリッとしたチョコが現れ
“ギョッ”と驚く食感と美味しさ!
…魚のケーキだけに…。

4月1日の『ポワソン・ダブリル』のケーキですが4月1日以降もしばらくは販売とのこと。
ただし、店頭から消えるのがいつかなのかは未定、とのことです。

※『ミッシェル・ショーダン』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
『ポワソン』【※2012年ポワソン・ダブリル限定商品》
『グランドシュー ストロベリー/プレーン』
『ベガ』 【2010年七夕限定スイーツ】
『クリスマスカップル キャラメルマロン』 【2010年クリスマススイーツ】
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