銀座４丁目 超人気のハンバーグ屋さんのランチ「数寄屋バーグ」

11時３０分過ぎ、お店の前を通ったら珍しく行列がなかったので
今更ながらお邪魔しました。（いつも行列なので諦めてたんですよね…）
しかもお客さんは１人だけ。でも我々の来店後はあっという間に満席に。

まず、トッピングとソースを決めます。
突然入ったので予習をしておらず、この店では何を選ぶのがベストなのか分からず
ハンバーグの王道、目玉焼きトッピングでソースはデミグラスに。


ランチは最初にサラダとミニスープが登場。
甘いコーンスープとグリーンサラダ。


ハンバーグは目玉焼きの黄身の盛り上がりがとても美しい！
心躍りますね～。


目玉焼をどけてハンバーグを見ると、
表面から肉汁があふれ、まるで汗をかいているよう！


割ると肉汁が滝のように流れ出し…（大袈裟かもしれませんが、そんな感じ）

ジューシーな肉汁をまとった肉は柔らかく甘みがあります！
最高級和牛の力強い旨みがほとばしる感じ。
デミグラスソースとの相性も抜群。
行列するのも納得です。

続いての一品

最高級和牛を使ったサービスランチ１５０g　　１０００円
アボカドチーズ　＋３００円　わさび醤油ソース
サラダ　ミニスープ　ライス付き（ライスは大盛り　サービス）



アボカドとワサビの相性の良さは知ってはいるものの
大根おろしのサッパリ感とチーズのコクが加わわるとどうなるのか？
…とワクワクして300円アップのオーダーとなりましたが…特に違和感も驚きもなく普通に美味しい程度。
300円をプラスするほどの感動は得られず。



でもハンバーグにワサビを乗せて、さらにワサビ醤油で頂くのはアリですね。
爽快感が増し、肉の旨みに拍車を掛けます。


メニューを見ると必ずトッピングをオーダーしなければならないように思えましたが
トッピング無しで1000円で味わうことも可能なようで。
トッピング無しのほうが純粋に肉の旨みを満喫できた気がします。


美味しいし、店員さんのサービスも悪くない。
行列するのは場所の良さ、味の良さはもちろんでしょうが、そもそもお店が狭ーい！
ゆったりランチを楽しむ、という場合には不向きですね。
美味しく味わって、とっとと食べてとっとと出る、そんなお店です。