2012年 年始スイーツコレクション その⑥ 『木挽町よしや』の『干支どら焼き・辰』

木挽町 よしや

東京都中央区銀座3-12-9
営業時間/9:00~19:00 定休日/土・日・祝

よしや辰01
『どら焼き』 1個 110円
【※干支・辰の焼印入りどら焼きは基本的には1月いっぱい】

癒され指数 ★★★★
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

新年も明け、辰年になって早くも20日以上過ぎてしまいましたが
干支スイーツで忘れちゃいけない大事なアイテムが!
それが、大好きな和菓子屋『木挽町よしや』のどら焼き。
従来は『よしや』の名前の焼印入りですが
1月中はその年の干支の焼印を押したどら焼きが店頭に並びます。
ただ、お店の方によると、1月が過ぎても「干支の!」とオーダーすれば
焼印、押しますよ、とのこと(笑)。
この融通の利く感じがまた、このお店らしい!
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『よしや』のどら焼きは、一枚の皮を半分に折って
その間に餡を挟んだスタイル。

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直径7センチなので小ぶりなんですが、
このサイズをパクッと食べたときのなんともいえない食感と
粒あんと皮のバランスが絶妙!

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皮は薄いものの適度なもっちり感としっとり感があって
舌に吸い付くように馴染むんですよね~。香りもイイ!
そしてこの皮にたっぷりと包まれた粒あん!

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この粒あん、日本人のDNAに直接響くような、懐かしい味。
甘さ控えめだけど“餡”らしい甘さもちゃんとあってなんだかホッとする美味しさ。

外観

路地裏にあって、3人も入ればいっぱいになる小さな小さな和菓子屋さん。
この味も雰囲気も、ずっと変わらないでいて欲しいです。

『どら焼き』はお昼ぐらいで売り切れることも多いのでご注意を。

※『木挽町よしや』の過去のレポート記事はコチラ
以前のレポート記事を見ると、『どら焼き』、値下げされたんですねー。

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