『源 吉兆庵』銀座本店・松涛『粋』の『春うららパフェ』

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『源 吉兆庵』銀座本店・松涛『粋』の『春うららパフェ』


【H29.8月31日をもって甘味の営業は終了】
茶寮 吉兆庵

源 吉兆庵(HP
東京都中央区銀座7丁目8-9 源 吉兆庵 銀座本店2F 営業時間/11:00~17:30(茶寮)

源吉兆_さくらパフェ

『春うららパフェ』 1050円

癒され指数 ★★★★★
(『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています)

スイーツ担当:M20090614m.gifです。

昨年春に食べそびれ、1年待ち焦がれた、吉兆庵名物ともいえる春限定の和風パフェ。
今年は間に合いました!
桜の香り満点のアイスに、風味豊かなよもぎのクリーム!
北海道小豆を使用した粒餡に、つるんとしたよもぎのゼリー。
さらにドライ苺(吹きだしのアップ参照)これがプチプチと弾けて見事なアクセントに!
そして玄米フレークがサクサクと香ばしく…。と最後まで飽きさせない食感の階層にやられました。
桜アイスのちょっとした塩分と控えめの甘さのバランスも憎いです。
…今年はこれが食べられて、良い春でした…。

※『源吉兆庵』のその他のスイーツのレポート記事はこちら
『吉方巻き』【※節分スイーツ】
『七夕わらび餅』 【※七夕限定スイーツ】
『野菜のあんみつ』 【※銀座本店 茶寮 吉兆庵限定】
『果実錦玉(かじつきんぎょく) あまおう苺』【※銀座本店 茶寮 吉兆庵限定】
[ 2008/04/21 21:12 ] 休業・閉店情報 | TB(0) | CM(0)
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