「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」 銀座3丁目 旨さ・辛さ・痺れ・香りが揃った王道「担々麵」

SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋

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東京都中央区銀座3丁目5-16島田ビル1F (Twitter)
ランチ　11:30～15：30
ディナー17:30～22:00
定休日　日曜

◆土日祝ランチ情報◆定休日の日曜以外はランチあり。ランチはライスがサービス

癒され指数　★★★★☆（ボリューム★★★／また行きたい★★★★）


担々麵　1,000円
※ランチタイムはライスサービス

今年(2017年)10月にオープンした「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」。
前回「麻婆麺」を頂いて気に入ったこちらで今回は「担々麺」。
辛さは「薄辛」「普通」「倍辛」から選べます。今回も「倍辛」で！

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白ゴマと黒ゴマが振ってあるのはちょっと珍しいビジュアルのような。
赤いスープに白と黒の2色が映えてます。



胡麻の香ばしさにナッツのコク、干し海老の香り、そして肉味噌。
旨みと辛さ、そして山椒の痺れのバランスも抜群。
担々麵の王道！といった美味しさです。



他店より肉味噌が少なめかな～なんて思ったのですが、
白ゴマベースのスープに溶かすとちょうど良くなる！
計算しつくされていますね～。



そのままでも十分美味しいのですが
自家製のぶどう山椒オイルやブレンドなどを加えると風味が変わってこれがまた楽しい。



クリーミーなスープが中細麺にしっかり絡みます。



ランチタイムはライスサービス。ライス少なめだとこんな感じ。
とてもご飯と相性の良いスープなのでご飯を付けることをおススメします。



麻婆麺・担々麵・酸辣湯麺のシビレ系麺で勝負するお店。
『麻婆麺』の衝撃は超えられないものの、王道の担々麵として誰にでもおススメできる美味しさでした。
残る酸辣湯麺も期待できそう！



寒さを忘れさせてくれる辛旨ラーメン。
これから寒さが増す季節、身も心も温めてくれる頼りになるお店です。

※『SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『麻婆麺』


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12月3日までのギンザシックスの「エシレシャレット」で「サブレサンド」

エシレ シャレット　ザ・ポップアップGINZA SIX
【※2017年11月7日～12月3日】　

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ECHIRE (HP）
GINZA SIX　B2F 営業時間／10:30～ 20:30


サブレサンド　1個　300円
（左）ラムレザン　（中）ピスターシュ　（右）バター
賞味期限／当日限り　要冷蔵

癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

今週末でギンザシックスでの出店も終了となる「エシレシャレット」。
今回は「エシレソフトクリーム　ブール」　「エシレソフトクリーム ブールサブレ」 「ブール オ ブール」と
エシレバターのスイーツの世界、堪能させていただきました！
そしてもう一つ楽しみにしていたのが3種類の「サブレサンド」。

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サブレサンド　バター　1個　300円

サブレサンド3種類の中で最も早く売り切れてしまうのがシンプルな「バター」。
サクサク感としっとり感のバランス良しのサブレ生地に特製バタークリームをサンド。



冷蔵庫から出したばかりのバタークリームも個人的には好きなのですが
このサブレサンドに関しては冷蔵庫からちょっと出しておいてから食べるのがおススメ。
クッキーが気持ち柔らかくなり、バタークリームと馴染んで一体感が楽しめます。
バターの豊潤な香り、スーッと軽やかな口溶けがたまらない！


サブレサンド　ピスターシュ　1個　300円

こちらはピスタチオ風味のバタークリーム。
淡いグリーンが美しい。



ナッツのコクがバタークリームに優しく溶け込んでいます。
濃厚ながら上品な味わい。


サブレサンド　ラムレザン　1個　300円

細かく刻んだラムレーズンがバタークリームに練りこまれた「ラムレザン」。



バタークリームのコクの後からラムの香りとレーズンの穏やかな酸味がふわっと訪れます。

バタークリームそのものの美味しさがしっかり分かるのはノーマルな「バター」かと思いますが
シンプルなだけにややオイリー過ぎると感じる人もいそうかな…と。
そんな方にはピスターシュやレザンの方がおススメかも。



かなり小ぶりなので1個300円は高いなあ～なんて思ったのですが、食べると納得でしたね。味もリッチです。
「サブレサンド」はお昼過ぎには「バター」が完売してしまうので、なかなか3種類揃って買うことができなかったのですが…3度目にしてギリギリ購入できました。



いつ行ってもパイの「パピヨン」や「ガレット」にはお目に掛かれなかったなあ…。
皆さんオープンとともに走っているんでしょうか。

※『エシレ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『エシレソフトクリーム　ブール・サブレ』
→『エシレソフトクリーム　ブール』
→『ブールオブール』
→『クロワッサン・エシレ』
→『ガレット・エシレ』
→『ドゥー・クレーム』


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「三友」人形町 50食限定・名物爆弾カキフライに並ぶ！

三友 ＠人形町

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東京都中央区日本橋人形町1-10-8 　お店の情報はコチラ
昼　11:00～13:00
夜　17:00～20:00
定休日　土日祝

◆土日祝ランチ情報◆営業は平日のみ　冬季メニューは牡蠣フライのみ

癒され指数　★★★★☆（ボリューム★★★／また行きたい★★★★）


カキフライ　3個定食　1,400円
【※50食限定／冬季限定】
ご飯・味噌汁・お新香付き



今年のカキフライはじめは足を延ばして人形町へ。
牡蠣シーズンになるとメディアで紹介されまくる超人気店「三友」の爆弾カキフライ！

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開店前（10時40分）ですでにこの行列！
50食限定のカキフライを求めて日陰の寒い路地に長蛇の列。



昭和45年創業の和食のお店ですが、牡蠣のシーズンはカキフライ専門店になります。
2個と3個のカキフライ定食1本で営業。



並ぶと一人1枚ずつ整理札が配布されます。
片側が2、裏面3で、席に着いたら食べたい数を上にしてテーブルに置くという注文スタイル。
ちなみに、10時40分に二人で並んで21・22番。この日は整理札は11時30前に配布終了だったようです。
入店できたのは11時50分。1時間待ちですね。


カキフライ　2個定食　1,080円

こちらのカキフライはこぶし大のジャンボサイズと聞いていたので、1人は3個、私は2個をオーダーしましたが…
店内の9割が（女性も当然のように）3個の札が表…。
その状況に、やっぱり3個を選ぶべきだった？とプチ後悔しつつも
現れた実物のカキフライの大きさに2個で正解だったとホッ。



6粒～8粒（小さいもので10粒）の小粒の牡蠣をひとかたまりにして揚げた巨大カキフライ！
タルタルソースはなく、皿には小さなレモンのみ。
テーブルの塩やソースで好みで頂きます。

一口食べてプチ後悔が激しく後悔に一転。「ああ、私は間違っていた！」と。
これ、3個イケた！ペロリとイケた！



薄いサクサクの衣に包まれた牡蠣は、ジュワッではなくフワ～ッ！
しっかりと火が通っていて、まるで蒸したみたいにソフト。そしてクリーミー。
こんなカキフライ、初めてかも！
とにかく揚げ方が素晴らしく、しつこさゼロ。
ワタシはタルタルソース派なのですが、タルタルソースがなくても十分美味しくいただけました。
願わくばもう少しレモンが大きいとウレシイですが。

並んでいる間は最初で最後のつもりでしたが、いや～、これはまた並んで次回は3個定食を食べたい！



ご飯と味噌汁付き。おかわりは有料。
ご飯がまたオイシイ！



店内がとても狭く10人並べるかどうかのカウンターと6人座れるテーブル席。
テーブル席は相席覚悟で。
シーンとした店内で黙々と食べるカキフライ。こんなにカキフライに集中して食べたのも初めてでした。

1巡目で入れないとお客さんが出てくるまで入店できないのでかなり待ちます。
50食目は13時過ぎになるとか。
温かい服装でお出掛けくださいね。

出遅れた今年のカキフライ“始め”、この店で素晴らしいスタートを切れてウレシイです。



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1人1個まで！エシレバターに包まれた球体パウンドケーキ『ブール オ ブール』

エシレ シャレット　ザ・ポップアップGINZA SIX
【※2017年11月7日～12月3日】　

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ECHIRE (HP）
GINZA SIX　B2F 営業時間／10:30～ 20:30


ブール オ ブール　2,700円
【※1人1個まで】
賞味期限／購入日の翌日まで

癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）



ギンザシックスのエシレのポップアップショップも残すところ1週間を切りました。
念願のソフトクリーム2種（ブール／ブール・サブレ）以外にも
期間中にどうしてもおさえておきたかったものがこの『ブール オ ブール』、
そして『サブレサンド』。
この『ブール オ ブール』は1人1個までの限定で午前中に完売してしまうという入手難の一品。
2度買いそびれ、ようやくゲットしました。

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エシレバターと同じ、ポプラの木のバスケットに入っています。
金の包み紙から出てきたのは真っ白にコーティングされた球体。



割るとこんな感じ。ドライフルーツ入りのパウンドケーキ。
間にはエシレバターの特製クリームもサンドされています。



外側はエシレバター使用の特製クリーム。特製クリームと謳ってますが、ほぼエシレバターです。
しかもこの分厚い塗り…！
口にするのに抵抗感やら罪悪感やら入り混じりますが。
でもさすがエシレです。サラリと鮮やかでフレッシュな口溶けで全然クドくありません。
中のパウンドケーキは生地がギュギュッと締まっていて固め。
バタークリームのクリーミーな口溶けと対照的。



今回のギンザシックスの『エシレシャレット』でしかお目に掛かれない一品。
丸の内の『エシレ』ではすぐに売り切れてしまう『ガトーエシレ』(4,000円)に比べると手に入れやすくお安いのはウレシイ。
ただ、賞味期限が翌日までと短いので、とっとと食べ切らなくては行けないのが少々勿体なくはありますよね。

※『エシレ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『エシレソフトクリーム　ブール・サブレ』
→『エシレソフトクリーム　ブール』
→『クロワッサン・エシレ』
→『ガレット・エシレ』
→『ドゥー・クレーム』


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大丸東京『イノダコーヒ』の季節限定『洋梨のクープ』

イノダコーヒ　東京大丸支店

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イノダコーヒ（ＨＰ）
東京都千代田区丸の内1-9-1　大丸東京店　8Ｆ
営業時間／10:00～20:00　10:00～21:00(木、金)


洋梨のクープ　ドリンクセット　1,500円
【※東京大丸支店限定・期間限定】

癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

京都の老舗コーヒーショップ『イノダコーヒ』の東京大丸支店限定で提供している“季節のクープ”。
9月の『シャインマスカットのクープ』以降、気に入ってチェックしているデザートなんです。
先月10月はハロウィンデザートの提供で“クープ”はお休み。
そして今月11月は大好物のフルーツのひとつ『洋梨のクープ』が登場！

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今回も大丸東京Ｂ１Ｆにあるベルギーワッフルの老舗『MAISON　DONDOY（メゾンダンドワ）』とのコラボスイーツ。

HPやメニューでこの写真をしっかり見て楽しみにしていただけに…



…実物にガッカリ感が否めないのですが。
「秋をイメージしたデザート」とありますが
洋梨のチップスも洋梨のフォルムを成しておらず、クタッとしおれているし。
食用のほおずきのトッピングは黄桃になっているし。



キャラメルのアイスと記載されてあるのですが、キャラメル風味は感じられず
味はどう考えても『イノダコーヒ』名物の「レモンアイス」。
ここの「レモンアイス」、好きだからいいんですけどね。
ルバーブジャムの酸味とも相性ピッタリですし。
ただこの爽やかな味わいは秋というより夏。



『シャインマスカットのクープ』の時はワッフルは別添えだったのですが
今回はワッフルがトッピングされております。
なので、せっかくのサクサク感は損なわれていて、しっとり…。
まあ、しっとりも悪くないのですが。

…といろいろ残念なことはありつつも。



主役の洋梨の赤ワインコンポート、これは格別でした。
赤ワインの香りと滑らかな洋梨の旨みが絶妙。

ビジュアルや記載が異なることでもたらされた残念な気持ちも
洋梨のコンポートの美味しさが吹き飛ばしてくれました。
この洋梨の量が多ければ文句ナシでしたが。



中からはチョコクッキーがザクザクと！



ドリンクセットはコーヒーor紅茶orカフェオーレ付き。
ホットのカフェオーレにしました。
この昭和レトロなたたずまいがたまりません。
ちなみに銀の持ち手、かなり熱いのでご注意。

今回のクープは『シャインマスカットのクープ』を超えられませんでしたが…今後も季節のクープ、チェックし続けます。

※『イノダコーヒ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『ラムロック』／『アップルパイ』
→『レモンアイス』／『アラビアの真珠』
→『シャインマスカットのクープ』【※2017年9月限定】


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