「紅蘭」築地2丁目 夏季限定の「冷やし中華」は今月末まで！

中国料理　紅蘭

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東京都中央区築地 2-8-8　地図はコチラ
営業時間／11：30～14：00
夜は予約のみ
定休日　土日祝

◆土日祝ランチ情報◆　ランチは月～金の平日のみ

ボリューム　★★★☆☆
また行きたい度　★★★☆☆（★3.5　たまに恋しくなります）


冷やし中華　1,120円　【※9月末までの夏季限定メニュー】
シューマイ　1個130円

築地の隠れ家的中華店『紅蘭』。
昼は、ファンも多い『盛り合わせ定食』、ハマる人多数の『チャーシュウネギラーメン』、
そして一番人気の『野菜炒め定食』、の3種類だけなのですが
夏場だけ一品増えるんです。それが『冷やし中華』。
その『冷やし中華』目当てに訪問したのですが…

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『紅蘭』ファンの方はすでにお気付きかと思いますが
…おなじみのチャーシュウが乗っていません。
この日はチャーシュウが切れてしまったそうで
「チャーシュウ無しで良ければ…」ということで特別に出していただいたものなんです。
その代わり、カニが1本プラス、キュウリも多めになっているような気が…。



ちなみにカニカマに見えるでしょうが、本物のカニ脚です！贅沢！

程よく効いた酸味と控えめの甘さ、癖のない上品な味わいの
スタンダードな冷やし中華です。



シュウマイ、1個追加で。
蒸したてのアツアツ、ぎゅぎゅっと肉の詰まったムッチムチの弾力！
薄味なので辛子と醤油で好みの味付けにしていただきます。



これで『紅蘭』のメニューはコンプリート！と意気込んで行ったのですが
「冷やし中華」がチャーシュウ抜きというまさかのイレギュラーだったので
コンプリートは来年の夏に持ち越します！

※『紅蘭』のその他のランチのレポート記事はコチラ
→『盛り合わせ定食』／『チャーシュウネギラーメン』
→『野菜炒め定食』


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「かつ銀」銀座2丁目 まもなく36年の歴史に幕… その②「海鮮フライ定食」

かつ銀

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東京都中央区銀座2-14-5 第２７中央ビル　Ｂ１Ｆ
昼　11:00～14:30(土は～14:00)
夜　17:00～21:30
定休日　日・祝

ボリューム　★★★★☆（ご飯＆キャベツお替わり無料）
また行きたい度　★★★★☆


海鮮フライ定食
アジフライとカニクリームコロッケ　1,120円
ご飯＆キャベツのお替わり無料・漬物・赤出汁付き

9月末で営業を終える東銀座の「かつ銀」。
最後にどうしてもこれだけは食べておきたい！というメニューとなると…
外せないのがアジフライ。
アジフライとメンチカツがセットになった『特別定食』は
何度もお世話になった大好きなセットなので、最後はコレ！と決めていたのですが
「…そういえばカニクリームコロッケはまだ食べたことがなかった」と気付き
「海鮮フライ定食」に。

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「かつ銀」のアジフライは、よくある三角系のシッポ付きのタイプではありません。
普通の魚のフライのような姿で、身が分厚いのです！



サクッとした衣から顔を出すフワフワの肉厚の身！



ソースにも合いますが、自家製のタルタルソースも掛けて…



ダブルソースで味わうのが美味しい！



そして最初にして最後となる、カニクリームコロッケ。
タラバガニを使用した自家製のクリームソースがたっぷり詰まってます。



ぽってりとしたクリームから優しいカニの風味が…。
ああ、もっと早くからおさえておくべきメニューでした。悔やまれる！

とんかつのお店で、人気は「かつ鍋」ですが、
私はとんかつ以外のフライものが気に入っていました。
ここのフライは揚げ物なのにどれも後口が軽くてもたれないんですよね。


サービスランチ　890円
豚キムチ鍋
ご飯＆キャベツのお替わり無料・漬物・赤出汁付き

こちらは、アップしそびれていた とある日の日替わりランチの豚キムチ鍋。
日替わりメニューでしたが、寒くなると頻繁に登場する、人気のランチでした。
これを目当てに行く日もあったっけ…。



この『豚キムチ鍋』、通常のメニューにはないのですが
「キムチかつ鍋」や「豚キムチ丼」はあるので、恐らく味は似ているかと。



豚バラ肉の甘みとキムチの辛さが冷え切った体をあっためてくれました。
美味しい上にボリューム満点で、オトクなんです。
ああ、これももう一度食べたかったなあ。



ビルの取り壊しで閉店するとのことで
「どこか場所を変えて営業されないんですか？」とお母さんに聞いたところ
「もうやめてしまうのよ。ごめんなさいね。年も年だしね」とのこと…。
とても残念だけれど、しょうがないですよね…。



「かつ銀」のみなさま、美味しいごはんをありがとうございました！
そして36年間本当にお疲れ様でした。



今週（最終週）の水曜と金曜の夜の営業はお休みのようです。
営業日も残りわずか、です。

※『かつ銀』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『特別セット定食』／『カツ丼』
→『サービスランチ　～豚肉のピカタ～』
→『カキフライ』
→『豚肉としゃきしゃきもやしの生姜焼』　
→『メンチシチュー』


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「かつ銀」銀座2丁目 まもなく36年の歴史に幕… その①「メンチシチュー」

かつ銀

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東京都中央区銀座2-14-5 第２７中央ビル　Ｂ１Ｆ
昼　11:00～14:30(土は～14:00)
夜　17:00～21:30
定休日　日・祝

ボリューム　★★★★☆（ご飯＆キャベツお替わり無料）
また行きたい度　★★★★☆


メンチシチュー　970円
ご飯＆キャベツのお替わり無料・漬物・赤出汁付き

最近一番ショックだった出来事が「かつ銀」の閉店のお知らせ。
閉店は今月末。行かねば行かねばと思っているうちに最後の土曜日となってしまいました。
食べておきたいメニューが満載で悩める中、選んだのは大好物のメンチカツが入った『メンチシチュー』。

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グツグツと煮立ったシチューの中に、揚げたてのメンチカツが2個。
ここのメンチカツは、マイベストメンチカツＴＯＰ３に入るお気に入り！



サクッとした衣、溢れ出す肉汁、柔らかな肉、広がる玉ねぎの甘味…
そして何よりもコショウが効いていてスパイシーなトコがツボなんです。
ああ、このメンチがもう食べられなくなるなんて…（涙）。



そして、シチュー。このソースがまた美味しいんですよ！
コクがあってまろやかで優しい味わい！
メンチカツの肉汁にもピッタリ合うし、千切りキャベツにも良く合うんですよね～。
みっともないかなと思いながらも、キャベツに掛けて楽しんだりも。



究極はご飯のっけ！
このソースがある限り、ご飯をおかわりし続けそう（笑）。



ご飯と赤出汁。



お替わり自由のキャベツは皿に乗ったものが提供されます。
お替わり分にもちゃんとパセリとレモンが付いています。



「かつ銀」はとんかつがメインのお店ですが
実は『カキフライ』の有名店でもありました。
これから迎える『カキフライ』シーズンを目前に閉店、
本当に残念すぎる…。
嘆いてるファンも多いだろうなあ…。



他店に比べると、結構料理の提供が遅いので（その代わり待っただけのメニューが出てくるのですが）
お店の奥の席で厨房の様子を眺めながら待つのも好きでした。



その②に続きます。

※『かつ銀』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『特別セット定食』／『カツ丼』
→『サービスランチ　～豚肉のピカタ～』
→『カキフライ』
→『豚肉としゃきしゃきもやしの生姜焼』　


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「SALON BAKE＆TEA」＠新宿『NEWoMan』 秋限定の『モンブラン』

SALON BAKE＆TEA　＠新宿　

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SALON BAKE＆TEA　（ＨＰ）
東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F
営業時間/11:00～22:00(L.O.21:00)


モンブラン　1,100円
【※2016年11月21日頃まで秋限定スイーツ】

癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

新宿の「NEWoMan」3Fにある、人気のカフェ「SALON BAKE＆TEA」。
目下、全長30ｃｍの秋パフェタワー『ドウトンヌ』が話題ですが
「あんなに大きいのはちょっと…」と抵抗のある人にはこちらの『モンブラン』を。

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ザクザクのチョコクッキーやサクサクのパイ、ハイビスカスのジュレなど
パフェの方に使用している素材がトッピングされています。
パフェ『ドウトンヌ』の方は「芋・栗・カボチャ」の秋の三大味覚が味わえますが、こちらは栗のみ。



フランス産の栗と和栗のマロンクリームを使用。
甘さ控えめで、ほくほくとした栗本来の風味が楽しめます。



中にはチョコレートアイスが隠れています。



味も量も上品なデセール。
巨大パフェ『ドウトンヌ』とはわずか200円の差、と考えると…
“ドウ”考えてもパフェのほうがお得ではありますが。　



紫芋が主役の『紫いモンブラン』もあります。
別テーブルにオーダーしていた方がいらっしゃいましたが
そちらはとても色が鮮やかな一皿でしたよ～。



銀座には和食や和スイーツが楽しめる「SALON GINZA SABOU」もあります。
そちらも訪ねてみなくては！

※『SALON BAKE＆TEA』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『ドウトンヌ』


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超老舗の甘味処「初音」＠人形町 甘酸っぱさが連れてくる夏の思い出…「特製煮杏の氷あんず」

初音＠人形町

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東京都中央区日本橋人形町1-15-6 五番街ビル 1F
営業時間／11:00～20:00(L.O.19:30)　月～土　11:00～18:00(L.O.17:45)日・祝
定休日／なし


特製煮杏の氷あんず　900円
【※夏季限定】

癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

東京最古の甘味処と呼ばれる、人形町「初音」。
この「初音」でかねてから食べてみたかったのが
自家製のシロップで煮た杏を使った「氷あんず」。

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レトロかわいいビジュアル。





自家製のシロップは甘みと酸味のバランスがいいですね。
甘すぎず酸っぱすぎず。
氷は固めのシャリシャリ系。



自家製の煮杏は、氷の冷たさでやや固めになっているものの、しっとり。
果肉を噛むとじわっと甘酸っぱさが！



鮮やかなオレンジ色の杏シロップが
底にもたっぷり。



この甘酸っぱさ、夏の盛りにもピッタリですが
夏の終わりには往く夏を思い出させてくれる味。
キーンと駆け抜ける冷たさと甘酸っぱさがノスタルジーを誘います。





自家製寒天も人気なので、次回は是非、評判の「あんみつ」を食べたいなあと。

※『初音』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『氷あづきミルクかけ』



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