イグジットメルサ「千歳細澤牧場」の爽やか！『牧場プリン』と『ミルクシュー』

千歳 細澤牧場

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北海道千歳細澤牧場ミルキーベル（ＨＰ）
東京都中央区銀座5丁目7-10 中村積善会ビル　イグジットメルサ８Ｆ
営業時間／11:00～23:00


（左）牧場プリン　350円
（右）ミルクシュー　270円

癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

今銀座で一番ホット（多分）な「イグジットメルサ」。
前回「ソフトクリーム」を紹介した「千歳 細澤牧場」のプリンとシュークリームをテイクアウトしました。

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ミルクシュー　270円

1日何度かに分けて店内で焼き上げているようで、
たまたま焼き上がりのグッドタイミングで購入できました。



シュー皮はサクサク、トッピングのパールシュガーはカリカリ！



中にはミルク感満点のカスタードクリームがたーーっぷり。
甘さはかなり控え目であっさりしていますね～。


牧場プリン　350円



不思議なデザインの容器に入ってます。
プリンもきっと個性的なものに違いない！



表面にはバニラビーンズの粒々がしっかり！
（実物はかなり粒々がいっぱい見えます）



表面は硬そうに見えるのですが
スプーンを入れると吸い込まれるように中はトロットロ。
これは意表を突いていましたね。
まるでカスタードクリームのよう！なめらか～。



画像では分かりにくいかもしれませんが
中の生地はかなり濃～いオレンジ色なんです。
見るからに濃厚そう！
…なのに食べると意外とアッサリ。
ミルクもタマゴもしっかり感じるのに
甘さ控え目なのでサラッとイケちゃうプリンなんです。
カラメルもサラサラですっきりと程よい苦味。

容器の形が物語るように、何度も予想を裏切られて
気持ちがやや不安定になるプリンではありましたが
美味しさは安定しているのでご安心を…。



シュークリームもプリンも、そして前回頂いたソフトクリームも
全て“牛乳”という看板の素材を生かすため、甘さ控え目で爽やかな仕上がり。
北海道の牧場の風を感じられるようなスイーツ、って感じでしょうか。

※『千歳　細澤牧場』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『生乳ソフトクリーム（バニラ）』


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「築地のさかな屋 銀座店」 銀座8丁目 粉チーズを掛けて食べる！？「漬けマグロサラダ丼」

築地のさかな屋 銀座店

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東京都中央区銀座8-6-3 新橋会館ビルB1　お店の詳細はコチラ
昼　11:30～15:00（L.O.14:30）
夜　17:00～翌3:30（L.O.3:00）
定休日 土曜・日曜・祝日
◆土日祝ランチ情報◆　ランチは平日のみ
ボリューム　★★★☆☆（ご飯のお替わり無料）
また行きたい度　★★★☆☆


漬けマグロサラダ丼　1,000円
味噌汁・小鉢2品・漬物付

築地の仲卸「中島水産」プロデュースの海鮮居酒屋。
「漬けマグロサラダ丼」はレモンのタレで、しかも“粉チーズがけ”という注釈付き。
これは食べておくしかないでしょう！

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レタスの上にヅケマグロが乗っています。



食べやすい厚みのヅケマグロはサッとタレにくぐらせた程度で味付けは薄め。
レモンダレはマグロの方ではなく、ご飯の方に掛かっていて、
レモン味の酢飯、って感じ。



この粉チーズをお好みで掛けて頂きます。



なるほど！
粉チーズを掛けると塩分がプラスされてちょうどイイ感じ。
粉チーズとマグロとワサビ、ご飯のレモンの味で一気にイタリアンな丼に変貌！



こういう掛け合わせの料理って、悪趣味な味に陥ることもあるのですが
これは女性好みの味わいの、オシャレな丼に仕上がっていますね～。
レモンがしっかりきいているのがポイントかも。
ただ、チーズが掛かるとヅケマグロの純粋な味わいが半減するので
その点はお好みで調整を･･･。



小鉢は玉子焼きとさつま揚げの煮物。
さつま揚げの煮物のしみじみとした美味しさが印象に残りました。
玉子焼きも良かった。





この「漬けマグロサラダ丼」は明日も提供。
木・金曜は「中落ち海鮮丼」に変わる模様。



海鮮居酒屋ということですが、中は落ち着いていて品もあり
小キレイで高級感のある居酒屋って感じです。
高いスツールはやや座りにくいですが、デートとかにはいいかも…。
ちなみに夜はかなり高いお店になるようです…。



「築地のさかな屋」という店名なので、新鮮な魚がそのままどーん！なイメージですが
こうした創作メニューもあるんだよ、というのがランチで分かるのは
夜のいいPRになってますよね。


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9月30日まで！ドトールの2週間限定のプレミアムシュークリーム「シューシャポー キャラメル＆アーモンドクランチ」

ドトール

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ドトール（HP）


シューシャポー　キャラメル＆アーモンドクランチ　450円
ドリンク付き
【※2015年9月17日～30日までの2週間限定販売　販売は14:00～】

癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

ドトールが今年2015年の4月から提供しているシュークリームセット「シューシャポー」。
単品では買えずセット限定、テイクアウト不可・店内での飲食限定、しかも販売時間限定に加え
都内でもこれが味わえるのは限定店舗のみ、という、「限定」だらけのプレミアム商品です。
そのプレミアムシュークリームに、さらに「2週間限定」という超プレミアムフレーバーが登場しています。

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出てきて思わず「小っちゃ！」と心の中でつぶやいてしまいました。予想より小さいなあ…。

この「シューシャポー」は注文を受けてからシュー生地をリベイクし、クリームを丁寧に絞るというもの。
出来立て感にこだわったシュークリームなんだそうです。



2週間限定の“キャラメル＆アーモンドクランチ”は　
ホイップクリームとキャラメルクリームにキャラメルソース、アーモンドクランチをトッピング。



アーモンドの香りが漂うサクッとしたシュー生地。
蓋の部分はややしんなりしていましたが、底のシューはサクサクで香ばしい！

キャラメルクリームは、ほろ苦いタイプではなく
キャラメル“らしい”懐かしい甘さのキャラメルクリーム。
ホイップクリームと相性よしのコンビネーションで
子供から大人まで、万人ウケする味わいです。



ドリンク（S）付きで450円ならちょっとしたおやつにいいかもしれません。
この日はホットのカフェオレをオーダーしました。

ちなみにこの“キャラメル＆アーモンドクランチ”提供中の2週間は
定番のシューシャポーはお休みだそうです。
限定フレーバーは30日まで。
後わずかなのでこの味が気になる方はお急ぎください。



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「サイアム セラドン銀座店」銀座2丁目 月曜は女性がおトク！ランチビュッフェ 1,500円が1,000円に

【※閉店しました】
サイアム セラドン銀座店

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東京都中央区銀座2－4－6銀座Velvia館7F　（HP）
ランチ　　11:00～15:00（L.O.14:00）　月～金　11:00～16:00　土日祝
ディナー　17:00～23:00（L.O.22:00）　月～金　16:00～23:00（L.O.22:00） 土日祝

◆土日祝ランチ情報◆　土日祝はランチビュッフェが300円アップに。ビュッフェ以外のセットメニューもあります。

ボリューム　★★★★★
また行きたい度　★★★☆☆


ヘルシータイランチビュッフェ　平日 1,500円 土日祝 1,800円
※毎週月曜のランチタイムは女性限定　ビュッフェ　1,500円→1,000円

ベルビア館7Ｆにあるタイ料理の『サイアム』。
ランチは、野菜ソムリエ監修のヘルシータイ料理ランチビュッフェが人気ですが、
なんとこちら、月曜は女性のお客さんのみ1,000円（しかも税込）で楽しめるんです！

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ビュッフェカウンターには２０種類弱の料理が並びます。
パッタイ、ガパオ、春巻、タイカレーなど日本ではおなじみのタイ料理ばかり。



人気のグリーンカレーはピリ辛でコクがありクリーミー。



チャーハンなどのご飯もの、豚肉と大根の辛口煮込みなど
全般的に辛めの味付けです。



透き通ったスープも、刺激的な辛さがあります。



私が訪問したタイミングがたまたまそうだったのか、
とにかく料理の入れ替えが遅い！
一旦切らすと待てど暮らせど出てこない料理もあり、
特に、人気の春巻はお客様が待ち焦がれ状況でした。



野菜ソムリエ監修というだけあって
サラダバーコーナーは盛り付けも内容も充実。



ドレッシングやトッピングもいろいろあって、女性好みのサラダバーです。



中でも「ミヤンカム」というネーミングの、
レタスにハーブやナッツ、そして生姜や唐辛子などの香辛料を乗せ
甘辛いタレを掛けてくるくると巻いて楽しむという
前菜（的な位置付けの料理でしょうか？）がユニーク！



とうがらしの辛さや、ライムの酸味、干しえびの旨み、
さらにナッツの香ばしさや玉ねぎのシャキシャキなど香りと食感が渾然一体。
日本にはない組み合わせで口の中が一旦複雑になり、やがてひとつにまとまっていくのが面白い。



セルフヌードルコーナーは、今の時期は冷やし麺。



ボール状に茹でて固めたそうめんに、スープを注ぎ野菜や香辛料をトッピング。



デザートコーナーはマンゴープリンやココナッツミルクなどのメジャーなものから
あまり見かけないようなものまで。



手前はもち米のスイーツ。緑色が独特。おはぎと羊羹の中間のようでモチモチとして甘い！
奥の手羽先のように見えるのはサツマイモのフライ。



カラフルで目を引いたのは コーンとゼリーのシロップ煮。
甘～い！
その他にも手作りのココナッツクッキーなどありましたが全体的に甘い仕上がりです。



実はオープンして間もない頃に、ここのビュッフェを体験していたのですが
どの料理も美味しく、さらにおトク感もあり、かなり好印象だった記憶があったのです。
前回、写真を撮り損ねたこともあり、久々に訪問したのですが
「…あれ？こんな感じだっけ？」というややガッカリな結果に…。

同じ素材を使った炒め物系が多かったり、
どれも似たような味付けだったりして
ビュッフェなのに「もう一度食べたい」と思わせる料理がなかったし、
なによりも、なくなった料理がなかなか提供されなかったのが一番残念。
1500円のビュッフェなのに、ドリンク別というのも悲しいです。

ただし、月曜ならば、そして女性ならばこれが1,000円！
1,000円でこの内容ならば断然おトクといえますので
女性の皆さんは、是非月曜を狙って行ってみて下さいね。


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明日は十五夜！「不二家」の「みるきぃだんご」でお月見はいかが？

不二家　数寄屋橋店

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不二家（ＨＰ）
数寄屋橋店：東京都中央区銀座4-2-12クリスタルビル1F
営業時間／10:30～22:30（月～金）　10:00～22:30（土）　10:00～21:30（日・祝）


みるきぃだんご　1個　200円
【※期間限定　お月見スイーツ】

癒され指数 ★★★（★3.3　このお値段でこの美味しさですもん…）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

今年2015年の十五夜は明日9月27日、さらに２８日はスーパームーンというワケで、
不二家で見つけたお月見スイーツをご紹介。

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お月様に見立てたまんまるの求肥の大福の中には…



たっぷりのミルキー味のクリームと粒あん、スポンジ。
求肥が柔らかすぎて、さらに中がクリームのため、
2度トライしましたがうまくカットできず断面が美しくありません…すみません。



山崎製パンの「雪苺娘」の、苺の変わりに粒餡が入った感じ…ではあるのですが
ミルキーのあの甘～いクリームがザ・不二家ならではの味！
さらにトロトロのクリームと粒あん、そしてふわふわのスポンジのバランスが絶妙で
柔らか～い求肥とともに、とろーんと口の中でほどけていく！
その口溶けの鮮やかさがお見事。



明日は夜も晴れてくれそうなので、目ではホンモノの月を愛で
口では「みるきぃだんご」のお月様をウットリと楽しんでください！

数寄屋橋店限定と表示されていなかったので、
おそらく不二家の他店にもあると思います（未確認ですみません…）。

※『不二家』のその他のスイーツのレポート記事はこちら
→『釜だしカントリーマアム』
→『パイ吸ぅクリーム』
→『ミルキークリームローラ』
→『LOOK ケーキ ア・ラ・モード』　
→『めびなペコちゃん』／『おびなポコちゃん』／『ひな色ケーキ』【※ひな祭り限定商品】
→『ミルキークリームの生どら焼き』　【※数寄屋橋店限定商品】
→『ミルキーパイシューチョコレート』『ミルキーパイシューいちご』『濃厚ミルキーパイシュー』
→『ミルキーパイシュークリーム』
→『ネクターピーチ＆ミルキーパイシュークリーム』
→『ミルキーロール』
→『ミルキークリームプリン』
→『ペコちゃん焼』【※飯田橋神楽坂店限定商品】
→『プレミアムベークドチーズケーキ』
→『ナポレオンパイ（マロン）』


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