2014年冬 帰省土産コレクション④ 『エシレ・メゾン デュ ブール』の『ガレット・エシレ』

エシレ・メゾン デュ ブール　丸の内ブリックスクエア店

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エシレ（HP）
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
営業時間／10：00～20：00
定休日／無し　※1月1日は休み

ガレット・エシレ　1缶（12枚入）　2,700円
賞味期限／約2週間

癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）



2014年のラストを飾るのは、最近手土産として頂いて嬉しかったスイーツ！
フランスの最高級発酵バター「エシレ」の『ガレット・エシレ』です。
エシレカラーともいうべき鮮やかなブルーの缶もまたテンション上げてくれます。

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缶を開けた途端に広がる濃厚で上質なバターの香り！
触ると指の温もりでバターがじんわり溶けだしそう！



ガレットといえばそこそこ硬さのある焼菓子、という印象ですが
『ガレット・エシレ』はサクッと軽快な食感。
そして、ホロッと崩れたかと思うと、口の中でスーッとなめらかに溶けていくんです！！
この口溶けには仰天＆感動！



鼻から抜けるバターのリッチな香り…。
エシレバターの風味をたっぷり放ちながら、うっとりするような余韻を残して鮮やかに消えていきます…。



バターたっぷりでありながらもしっかりと”焼き”の香ばしさが感じられるため
しつこさはゼロ。



一口で値段の高さもカロリーの高さも歴然、な危険なスイーツです。

…振り返ってみると「エシレ」で『クロワッサン』や『ドゥー・クレーム』を食べたのはもう3年前になるんだな～。
オープンして5年も経つのに、相変わらず開店前から行列を成す人気ぶりだそうです。

大切な人、価値の分かる方には並んででも買ってあげたい！そんな手土産のひとつですね。

※『エシレ・メゾン デュ ブール』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ　
→『クロワッサン3種類』
→『ドゥー・クレーム』


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2014年冬 帰省土産コレクション③ 『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』の銀座限定『銀座ミルフィーユクランチ』

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ 銀座三越店

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銀座三越 B2F　営業時間/10：30～20：00


銀座ミルフィーユクランチ　1,080円
【※銀座限定】
賞味期限／約3週間

癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

なかなか覚えられない店名です。『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』。
1895年創業のドイツの老舗で、看板商品は本場ドイツのバウムクーヘン。
新宿伊勢丹、大阪三越伊勢丹、仙台三越に次いで銀座三越店は日本4店舗目。



最初に買うならやはり看板のバウムクーヘンでしょう！ってトコですが、
バウムクーヘンは店頭の試食で何度か頂いたことがあるため、すっかり食べた気になっておりまして。
それよりもずーっと気になっているものがあったんです。それが銀座限定の『銀座ミルフィーユクランチ』。
長さ16cm。一人では食べきれそうにないサイズなので、
こういうスイーツは何人か食べ手がいるときに限る！と帰省の際に購入です。

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この『銀座ミルフィーユクランチ』、配送不可のため銀座の店頭でしか手に入れることができません。
その理由はパッケージの箱が配送用に対応していないため、壊れる恐れがある、とのこと。
（壊れるのを覚悟していただければ配送も可能、ともちらっとおっしゃっていましたが…）
…なのでかなり繊細なミルフィーユなんだろうなあ、と思いきや！
想像以上にかなり硬度のあるチョココーティング。



２ｃｍ間隔で切れ目が入っているとはいえ、カットは手こずるほど頑丈！
ミルフィーユ本体を室温で温めてから切るとか、包丁のほうを温めてから切るとか、
そうでないと寒いこの時期は特に綺麗にカットするのは難しいかと思われます。



ミルクチョコでコーティングされたパイ生地はサクサクパリパリ！
間にはパフやコーンフレーク、ヘーゼルナッツのヌガーがぎっしり！
ヌガーといっても歯にくっつくようなネチッとした粘度はありません。
甘そうに見えてそれほど甘くないのもいいですね。

これ、上手にカットできたところで、食べる時にバラバラに崩れちゃうんですよね。
それが難点といえば難点ではありますが、
パーツそれぞれが美味しいのでボロボロになってもそれはそれで許せます。
『お菓子の一体感』は味わえなくとも、「ボロボロになったー」とか「食べにくい～」なんて
笑いながら楽しめるお菓子なので『みんなの一体感』は味わえるスイーツかとも思います。

表面には金箔ならぬ銀箔（？）があしらわれていて高級感もあるし
ノスタルジックなパッケージもかわいくて、ウケ良し。
銀座の手土産として重宝する一品かと思います！


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2014年冬 帰省土産コレクション② 『アールハート』の今ならお得の新作手土産『東京銀座の焼きモンブラン』

R-Heart （アールハート）　プランタン銀座店

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プランタン銀座 B2F
営業時間／11：00～20：30（月～土曜）11：00～20：00（日曜）

東京・銀座の焼きモンブラン　４個セット　1,080円　【※期間限定お得セット】
1個　297円
賞味期限　30日程度

癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

「アールハート」といえば看板商品はハート型のチョコレートケーキ「ロイヤルハート」。
当初はハートをモチーフにしたスイーツを提供していましたが、過去にはバラの花をモチーフにしたスイーツを提供していた時期も。
そんな「アールハート」にハートでもバラでもないモチーフのスイーツが登場しています。
それが「東京銀座の焼きモンブラン」。
今なら1個297円が、4個で1080円のお徳用に。というワケでこの機会に購入です。

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焼きモンブランといえば、思い浮かぶのは広島のコレとか、岡山のコレのような、
パリパリの皮で包まれた揚げシュウマイのようなタイプ。
「アールハート」の「焼きモンブラン」もてっきりそっち系だと思っていたら全然異なりました。



直径４ｃｍ、高さ３cmのの小さな小さな「アールハート」の「焼きモンブラン」は
蜜漬けの渋皮粒栗をマロンペースト生地で包んだもの。



栗の旨みたっぷりの、なめらかなマロンペーストの中からほくほくの渋皮栗。
Wの栗がリッチな栗の風味を楽しませてくれます。



「焼きモンブラン」の「焼き」を表現するような香ばしさは特になく、全体的にしっとり。
岐阜で有名な栗きんとんの洋風バージョンといった感じですかね～。

「アールハート」は東京銀座に1店舗のみなので、まぎれもない銀座限定スイーツ。
今ならちょっとお得に買えるので、お試し購入して、手土産に検討するのもいいかもしれません。



同じフロアの焼菓子専門店「TiMi」にも、モンブランを焼菓子にした「ベイクドモンブラン」というお菓子がありますが、どちらかといえばあちらのほうが「焼きモンブラン」といった名前がふさわしいかも。
「アールハート」のほうはもっと「栗」「マロン」を強調したほうがイメージがつかみやすいような…と
おせっかいながらそんなことを思ってしまいました。

※『R-Heart』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『銀座のモンブラン』　『銀座のレアチーズ』
→『ココットハート』
→『ロイヤルハート』
→『銀座の生どらケーキ』


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2014年冬 帰省土産コレクション① 東京駅限定土産№1に輝いた 『ヨックモック東京銘品館』の『東京ハニーシュガー』

ヨックモック　東京銘品館南口店

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ヨックモック（HP）
東京駅構内　東京銘品館
営業時間／6:30～21:00（月～木,日）　6:30～21:30（金・土）


東京ハニーシュガー　（1箱　6個入）　594円
【※東京駅限定】
賞味期限／60日

癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）



今年注目を集めた、東京駅限定のお土産がコレ！
2014年5月の東京駅限定のお土産＆スイーツランキングの第一位に輝いた「東京ハニーシュガー」。
デパ地下スイーツではおなじみの「ヨックモック」が作った新感覚ゴーフレットです。

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まずビジュアルがいいですよね～。
蜂の巣をイメージした生地に、ミツバチがちょこんととまっているのがなんともキュート。



あの「ヨックモック」が手掛けた商品ですし、
東京駅土産ナンバー1に輝いたお菓子ですから
ハズレではないだろうということは想像できましたが…。
想像以上に美味しかった！というのが本音。



ゴーフレットというので軽～い食感を想像していたら、サクッというよりザクッ！
なかなか噛みごたえのある生地にまず裏切られました。



封を切った途端、ハチミツの香りが広がるので
それ程ハチミツが得意じゃない私はやや戸惑いましたが
このハチミツの風味が濃厚ながらもクセがなく実に上品！



表面の凸凹に蜂蜜パウダーと蜂蜜シロップをふきかけてあるそうで
ザクザクと噛む毎にハチミツの甘く濃厚な風味が漂います。
噛めば噛むほどハチミツの味わいが発揮されますが、嫌味など全くなく、
でも蜂蜜の主張がしっかりあって、そのバランス感がとてもいい按配なんですよね～。

6個入594円、12個入1080円、18個入1620円とリーズナブルなのも魅力。
最近は「ブラン王女の秘密のレシピ」という、ホワイトチョコレートコーティングの冬限定品も登場！
こっちも激しく気になります。

ミツバチのように飛び回って活躍してくれそうな帰省土産。オススメです！



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2014クリスマススイーツ その④ 「パレ ド オール」の3日間限定「ブッシュドノエル」

ショコラティエ パレ ド オール 松屋銀座店

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パレ ド オール(HP)
松屋銀座店　B1F　営業時間／10：00～20：30


ブッシュドノエル　2,851円
【※2014年12月23日～25日限定クリスマスケーキ】

癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

今年2014年の松屋銀座の地下リニューアルによってお目見えした、『パレ ド オール』。
フランス・リヨンの老舗ショコラトリー 「ベルナション」 の創業者モーリス・ベルナション氏の薫陶を受けた日本を代表するショコラティエ 三枝俊介によるチョコレート専門店です。
松屋銀座店では普段はチョコレートのみの販売ですが、
クリスマスシーズンのみ チョコレートを使わない生ケーキも販売！しかも3日間限定！ということでこの機会に！と
ブッシュ ドノエルを購入です。

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薪に見立てたクリスマスケーキの定番、ブッシュドノエル。
こだわり卵を使って焼き上げるコクのあるロール生地に純生クリームがたっぷり。



サイドにわずかにトッピングされているピスタチオやアーモンドの香ばしさが
非常にいいアクセントになっております。



チョコレート専門店だけあって、プレートのチョコレートが非常に美味しい！
次回は是非チョコレートを買ってみよう！と決意。



「しっとり」と「ふわふわ」のちょうど中間といった「フサフサ」っとした生地。
適度な弾力もあり、舌に心地良さを与えてくれるスポンジです。
純生クリームは軽やかな食感で甘さ控えめ。たっぷり巻いてありますが、しつこさは全くありません。

チョコレート専門店ですがチョコレート以外もイケる！ならばチョコレートもきっと美味しいに違いない！
次につながるクリスマスケーキとなりました。


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