「カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店 」銀座8丁目 その② カレーランチもかなりおトク！

カーンケバブビリヤニ ギンザテン
カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店

東京都中央区銀座8-8-11 博品館ビル6Ｆ　お店の詳細はコチラ
ランチ　11:00～16:00
ディナー　16:00～22:30
定休日　なし

◆土日祝ランチ情報◆　土日祝のランチは平日よりお値段がアップします

ボリューム　★★★★☆
また行きたい度　★★★★☆
　

アプサナランチ　975円
3種類のインドカレー（7種類から選べます）・ナン＆サフランバスマティライス（お替わり無料）・サラダ・ドリンク付き

本場のビリヤニが看板の『カーンケバブビリヤニ』ですが、普通のカレーもおトクでおススメ！
なんとナン＆ライス（お替わり無料）に3種類のカレーがついて1,000円切っております！

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焼き立てのナンに香りの高いサフランライス。
細長いバスマティライスがパラパラの軽快な仕上がり。


7種類のカレーから選んだ3種類のカレー。
こちらは「こだわり野菜のクリーミーカレー」。
野菜がゴロゴロ入った、クリーミーでコクのあるマイルドなカレー。


「薫るチキンカレー（レモンバター風味）」。
20種類以上のスパイスとじっくり炒めた玉ねぎがベースの辛めのカレー。
レモンバター風味なので、辛さの中にコクがたっぷり！


「フレッシュトマトとエビのカレー」。
フレッシュなトマトとエビの旨みが生きたシーフードカレー。

ちなみに、今回は抜いてもらいましたが
全てのカレーは容赦なくパクチー入りです。


ランチタイムはドリンク付き。
画像のラッシー、チャイ、コーヒー、ウーロン茶、コーラから選べます。



新規に銀座でオープンするにあたり、いろいろ研究したそうです。
ランチにカレーが3種類付いて1000円切っているカレー店はこの辺にはないな、
ビリヤニを提供しているお店は銀座には滅多にないな…など。

ただ、パクチーを嫌がる日本人が結構多い、というのは研究不足だったようです。
本場の味を提供したい！という思いから、カレーはパクチー入りで出しているそうですが
「これからは事前にパクチー入りで大丈夫か、抜きにするかを聞く」ことにするそうです。

そんなスタッフの相談を受けていたら
「サービス！」といってもう一品が…。

「ドーサ」。
名前も存在も知ってはいましたが、今まで食べる機会がありませんでした。
南インドの大きなクレープのような料理です。



カレーをつけていただきますが、ドーサはそのままでも美味しい。



縁はパリパリで中はモッチリ。
内側に玉子が塗ってあり、クレープのようでもり玉子焼のようでもあり関西のイカ焼きのようでもあり…
もちろん主食としてイケますが、駄菓子的というかスナック的な味わいが魅力的でもありました。
ドーサはランチタイムはセットで1,235円、単品だと850円～頂けるとのことです。



個人的には本場の「ビリヤニ」がおススメですが、このカレーランチもかなりおススメです！
どちらも是非～。

※『カーンケバブビリヤニ銀座店』のその他のランチのレポート記事はコチラ
→『ビリヤ二セット』


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8月31日まで！「ZEN 采蝶軒」大丸東京店の濃厚かき氷「雪マンゴー」

ZEN 采蝶軒　大丸東京店

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ZEN 采蝶軒（ＨＰ）
大丸東京店 6Ｆ
営業時間／月～水、土・日 10:00～20:00 （ＬO19:30）； 木・金（祝日を除く） 10:00～21:00（ＬO20:30）


雪マンゴー　1,080円
【※15：00～の提供／8月31日までの夏季限定販売】

癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。

前回訪問した時に、今年の夏こそはこの店の夏の名物『雪マンゴー』を食べるぞ！
と心に固く誓っていた私。
氷日和の暑い日々もあったのに真夏の間はなかなか足を運べずやっと行けたのが今日。
8月終盤。しかもここ最近、一気に涼しくなり、氷とは無縁な気温。
でも明日8月31日でこの『雪マンゴー』の今年の提供、終了なんです。
行かねば！！
というワケで遠回りして30分掛けて歩いて、汗をかきかき訪問です。

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体は真夏状態でたどり着いたものの、
いざ、モノを見た瞬間は「これ食べきれるかな～」と
普通の汗が冷や汗に変わるぐらい、不安になるボリューム。



マンゴーカラーに染まってそびえたつ雪山！



裾野には生マンゴー、生パイナップル、グレープフルーツ、キウィ、そしてココナッツアイス。



マンゴーソースが濃厚！
そのマンゴーソースの上からさらに練乳が掛かっているてっぺんは
マンゴーミルクのような味わい。



上の方の氷はフワッとしたパウダー状で、中はシャリッとした食感。
最初は淡く溶けていくので「冷たさ」はあまり感じませんが
ひんやり感は徐々に降り積もり、キーンとしたおなじみのアレがこめかみに走ります。



ソースが到達しない中央の氷の部分には味がないので、
マンゴーソースを掛けながら頂きます。



マンゴーソース、たっぷりありますが、遠慮せずにかけるべし！
特に最後の方は全部一気に掛けて、ひたひたにして
氷を溶かしながら食べると、冷たいマンゴージュースのようになってこれまたオツなもの。
ココナッツアイスのコクがいいアクセントになってくれて、最後まで美味しいです。



さすがに終盤に差し掛かる頃には「さぶッ」となってきたワケですが
何故か体が冷えゆく一方で、ジリジリと妙な暑さ（熱さ）を感じる…。
なんだろう？もしや更年期？と思ったその瞬間、
隣のテーブルのおじいさんが席を立ち、いきなり私に
「あの、その真ん中のさ、白い部分？それ、何なの？」

どうやらこの妙な熱さは隣のおじいさんから発せられる視線がもたらすもののようでした…。
私がかき氷をひたすら食べ続ける様子を横からガン見されていて、
氷の中心だけが異様に真っ白だったものだから
「そこには一体何が入っているのか？何味なのか？」と気になったようでした。

「…ソースが掛かっていない、普通の氷ですよ」とお伝えしたら
納得して帰って行かれました。

隣のおじいさんが発する熱視線とそれにともなう緊張感のお陰で
最終的には“程よい寒さと暑さ（熱さ）”の中、おいしく頂くことができました…。

この『雪マンゴー』は15時以降の販売ですが、
土日のこの時間帯は混んでいてタイミングが悪いと並んで待つこともあります。
とはいえ回転は悪く無いので、それほど待つことはありません。
私は15時ちょい過ぎで5分～7分待ち。
夏の定番なので来年も登場するかと思いますが、今年食べておきたい方は明日に間に合いますように。

※『ZEN 采蝶軒』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『チャイニーズティーセット』


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「ミキモトラウンジ」で最後のスイーツ

ミキモトラウンジ　【※2014年8月31日をもって閉店】　

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東京都中央区銀座2-4-12 MIKIMOTOGinza2　3F　(HP）
営業時間　 11：00～19：00　不定休


オレンジとグレープフルーツのサヴァラン　　1,340円
※ランチメニューも注文した場合は1,040円に

癒され指数 ★★★★☆
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

これで「ミキモトラウンジ」訪問は最後となりそうなので、ランチと一緒にスイーツもオーダー。
ラストは「ミキモトラウンジ」の代表スイーツ「パール」で締めくくるべきか…と散々悩みながらも
最後は自分の大好物であり、ここでは食べたことのない「サヴァラン」にしてみました。
ちなみにデザートはランチと一緒にオーダーすると300円引きになります。

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そういえば…。ああフレンチトーストも自家製ブリオッシュがベースでした…
ランチもデザートもブリオッシュになってしまったワケですが。
でも同じブリオッシュがこうも変身するのか！と驚くくらい別物なのがスゴイ。
フレンチトーストはブリオッシュだった名残が全く分からない生地になっていましたが
サヴァランはブリオッシュらしい食感や風味がバッチリ残っています。



黄色～オレンジのグラデーションで美しく盛り付けられたサヴァラン。
グレープフルーツとディプロマットクリーム、そしててっぺんにはシロップでコンポートしたオレンジピール。
サヴァランの周囲はカンパリで香りづけしたオレンジのグラニテ。



タンカレージンNo.10のシロップをたっぷり染みこんだサヴァラン。
非常に香り高く、しっとり！
グレープフルーツの酸味が意外なくらいマッチ！



そしてオレンジのグラニテ、これが見事。
シャリシャリの氷の中にオレンジの粒々が残っていて食感がなんとも素敵！
サヴァランに冷たいグラニテってどうなのかな～？なんて思っていましたが
グラニテの涼感が、サヴァランにニクイほどに合っていて、
爽やかでありながら大人の色気もある、誘惑的な夏のスイーツに仕上がっておりました。



味も雰囲気も接客も、銀座にふさわしく上質で、本当に素敵なお店でした。
地方から遊びにきたお友達は、まずここに連れて行きました。
「あの真珠のミキモトのカフェ！」「ゴージャス、さすが銀座！」と目をキラキラにして皆喜んでくれたんですよねぇ。
平日はあまり混んでいないこともあって、結構長い時間おしゃべりした記憶もあります…。

私の自慢だった“銀座のとっておき”が無くなるのは非常に残念。
でも、たくさんの思い出と感動的な味わいも頂きました！
復活を望んでやみませんが、まずはお疲れ様でした。そしてありがとうございました。


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「ミキモトラウンジ」銀座2丁目 8月31日で閉店！涙の絶品フレンチトースト

ミキモトラウンジ　

東京都中央区銀座2-4-12 MIKIMOTOGinza2　3F　HPはこちら
営業時間　 　11：00～19：00
ランチタイム 　11:00～15：00
不定休
※2014年8月31日をもって閉店

◆土日祝ランチ情報◆　土・日・祝日も11：00～15：00までランチあり

ボリューム　★★★☆☆
また行きたい度　★★★★★　（…復活を願って！！）

この店の一品

横田シェフのフレンチトースト　1,550円
※季節のスープ、サラダ、キッシュ、ミニデザート、紅茶又はコーヒー付　

大好きなミキモトラウンジが今月一杯（2014年8月31日）で閉店すると知って
（教えて下さったMiiさん、ありがとうございます！）
なんとか時間をやりくりして、やっとのこと本日、行ってまいりました。
お目当てはもちろん、最後にもう一度食べておかなければならない、絶品フレンチトーストです。

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最初に出てきたのは季節のスープ。
冷たいかぼちゃのスープです。
後口にオレンジのような酸味と甘みと香りが広がり、爽やか！
この美味しいスープを頂いた時点で、「閉店までに間に合ってよかった～」と実感…。



銀座・有楽町界隈のフレンチトーストをいろいろと食べ歩いてきた私の中では
最高峰のフレンチトースト！！
久々のご対面。でもこれで最後だなんて…。



自家製のブリオッシュを使ったフレンチトースト。
ランチ用のフレンチトーストなので甘くない食事系です。
これのデザートバージョンも食べてみたかったな～。



以前と変わらぬジューシーさ！いや、むしろ以前よりジューシーなのでは？
口の中でジュワワ～ンととろけます。



軽く押さえても卵液が噴出す程のしみしみ具合！
これを頂くために、今週は必死で仕事をこなして今日に間に合わせたんです。
徹夜の舌と胃には特に実に染み入りました～。



脇役のキッシュも実は絶品。



ほうれん草、玉ねぎ、キノコの旨みが十分に生地に生きています。
パイ生地のサクサクも最高。
小ぶりながらもリッチな味わいです。



紅茶は蒸らしたものが出てくるので、すぐに飲めます。
このお店はオリジナルコーヒーも捨てがたいんですが、やはり紅茶がおススメ。
ポットサービスだし（笑）。



ミニデザートはバラ茶のゼリー。
これが！！これまた うっとり級の美味しさでした。



適度な硬さとトゥルンとした喉越し、そして香りが素晴らしい！
食べ終えるのが惜しいくらい。

あと2日で閉店ですが、このフレンチトーストのランチは土日もやっているので是非！



今日は15時から最初で最後のスイーツビュッフェということで事前予約ですでに満席。
通常の営業は11時～15時までと聞いていたので開店と同時に入店しました（笑）。
一番乗りではありましたが、その後続々とお客様が。
「最後だから」と店内を熱心に撮影されている方や、閉店を聞いて駆けつけた老夫婦の姿も。
何人かは「いつもの」とオーダーされていたので常連さんのようでした。
私も「いつもの」なんて言えるぐらい通いたかったな～。
…復活を心の底から希望します！


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「カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店 」銀座8丁目 その①博品館ビルで本場ビリヤニランチ

カーンケバブビリヤニ ギンザテン
カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店

東京都中央区銀座8-8-11 博品館ビル6Ｆ　お店の詳細はコチラ
ランチ　11:00～16:00
ディナー　16:00～22:30
定休日　なし

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ボリューム　★★★★☆
また行きたい度　★★★★☆
　

ビリヤ二セット　1,235円
ビリヤ二（3種類から選べます）・ライタ（お替わり無料）・サラダ・ドリンク付き

博品館のレストランにビリヤニが看板、というお店が誕生！
東京駅の八重洲地下街「エリックサウス」で食べてから、すっかり気に入ってしまった「ビリヤニ」！
このお店では“本場のビリヤニ”が味わえるとのこと…食べる前から期待が高まります！

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ビリヤニは
「ホクホクチキンビリヤニ」「柔らかラムビリヤニ」「季節の野菜ビリヤニ」の3種類から選べます。
おススメはラムだそうですが、チキンに。



ビックリしたのは、量！とにかくボリュームがハンパないです。
カレー色と白の2色に分かれた、細長いバスマティライス。
「カレーソースと米とを何層にも重ね、途中でかき混ぜることなく弱火でじっくり調理する」 とのこと。
だからこんな風に色が分かれているんですね～。



カレーの香りと共に立ち上る香辛料の香り。
ライスの間からはパクチーやミント、コリアンダーリーフ、
さらにホール状のスパイスが顔を出しなんとも複雑な香りを放っています。
スパイス好きにはたまらない、魅惑の香りワールド！！



キュウリなど野菜が入った塩ヨーグルトサラダ、ライタ。
酸味控えめでサラサラなタイプです。
器にたっぷりと入っていて、これでも十分な量ですが
このライタ、お替わりできます。



「エリックサウス」ではライタの他にさらにカレーがついていて
ライスとカレーとライタを混ぜれば混ぜるほど美味しくなった記憶がありました…。
ここでも早速ライタをライスにかき混ぜてしまえ！と試みようとしたところ
お店の方に「普通はライタはかけて食べるヨ。混ぜないネ」と言われました（笑）



口に運ぶとさらなる香りワールドが展開されます！
ライタにもパクチーや香辛料が入っているので、
加えると口の中が異国情緒でいっぱいに…。
さらに付け合せの甘いスパイスで味が様々に変化するのも楽しい！

思ったよりも辛い仕上がりなので、ライタと調整しながら食べるのが良いかと。
香りの世界に翻弄されていてすっかり忘れていたのですが
ライスを掘っていくと柔らかいチキンが2本登場。
そうそう、チキンビリヤニでした、これ。



本場の味がウリ！なのに
サラダは何故か豆腐とワカメのトッピングでちょっぴり和風な仕上がり。
日本を意識してのことでしょうか…



ドリンクはラッシー、チャイ、コーヒー、紅茶、ウーロン茶から選べます。
この日はアイスチャイにしました。



このビリヤニランチ、平日は1,235円ですが、土日祝は1,340円になるそうです。

味も香りも◎で、かなりお気入りのビリヤニとなりましたが
リピートしたくてもこの量をまた食べるとなるとお腹と相談、ってことになってしまいますね。
もう少しボリュームを抑えたサイズを作っていただけるとウレシイんですが…。
それで1,000円ぐらいにしていただけると…。



オープンしたのは2014年7月25日。
まだお客さんが少ないので、インド人のオーナーが丁寧に料理の解説をしてくれたり
「味はどうですか？」と熱心に聞きに来てくれました。
せっかくなので「量をもう少し少なくしてもいいのでは…？」と提案したところ
「外国人は結構食べるからね～」「これでも足りないって人もいるから」とのことで却下。
やはり欧米人はいっぱい食べるんだな～と勝手に納得して聞いていましたが
…インド人が言う「外国人」って？？インド人にしたら日本人も外国人だよね？

このビリヤニ、女性ならば二人でシェアしても十分な量。
多分、そういう注文はＮＧなんでしょうけど。

※「カーンケバブビリヤニ銀座店」のその他のランチのレポート記事はコチラ
→『アプサナランチ』


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