銀座で行く夏を惜しむ味 ココにもあった絶品冷汁「双寿」

日本料理　双寿

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東京都中央区銀座7-8-19 喜多ビル B1F　（HP）
11:30～14:30（ラストオーダー 14:00）
18:00～23:00（ラストオーダー 22:00）
定休日 土・日・祝日
◆土日祝ランチ情報◆　ランチは平日のみ
ボリューム　★★★☆☆　（ご飯のお替りが出来ます）
また行きたい度　★★★★☆


鯵の冷汁膳　　１０００円
【※2010年7月・8月の限定昼メニュー　但し9月も暑ければ続行する可能性もアリとのこと！】
タコと大根の煮物　マグロのヅケ　漬物　デザート付き
ご飯のお替りサービス

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前回『岩戸』の『冷し汁』の記事を載せた際、それを読んだ方から
「私も美味しい冷汁、発見しました」との情報をいただきまして
早速行ってまいりました！日本料理の『双寿』へ。



涼しげなガラスの器にたっぷりと入った冷汁！
焼いたアジと焼き味噌を丁寧にすり合わせ、ダシ、キュウリ、ミョウガ、大葉、ゴマを加えた
香り高い冷汁です。
『岩戸』さんの冷し汁は“猫まんま”に近いカジュアルさがありますが
こちらは日本料理店らしい、ちょっとかしこまった冷汁といった感じで、とても上品です。



味噌の香ばしさ、コクが印象的です。
これでご飯2杯、いきました！（ご飯のお替りは無料です）

マグロのヅケも意外と量があってウレシイ。



甘めの大根とタコの煮付けも美味！
さっぱりとした冷汁にこの煮付とマグロのヅケのしっかりとした味わいが
華を添えてくれます。

右はデザート。適度な酸味が心地よい、ゼリー。

続いての一品

あぶりカンパチネギ塩丼　　１０００円
タコと大根の煮物　漬物　デザート付き



ネギ塩ダレ、というと相性がいいのは豚肉、というイメージだったのですが
魚にも合うんですねー！
カウンターの若いご主人にそう告げると「脂の多い魚にはネギ塩ダレ、合うんですよ」とのこと。



豚肉×ネギ塩ダレだと、塩ダレとネギによって豚肉がサッパリ頂ける気がしますが
魚×ネギ塩ダレの場合は、魚に新たにコクがプラスされた感じなんですね。
魚と肉とではネギ塩ダレの印象がかなり異なるもんだなー。
新発見でした。



この冷汁膳に関しては「9月も暑い日が続きそうだから、引き続きやるかもしれません」というお話でしたが
なにしろ天候次第、と微妙。
絶対に味わいたいなら、公式上ラストの本日、食べておくことをオススメします。
ちなみに冷汁膳は1日限定10食。



お店の方々もとても心地の良い対応で
お客さんも常連さんが多い感じ。いいお店である証拠です。

ランチは肉が出ることもありますが、基本、魚中心だとか。

いやー、教えて頂かなければ、ちょっと入れないお店でした。
情報、感謝です！


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焼きドーナッツ、ちょっと見直した！群馬発『ＮＡＴＡＳ natas』

NATAS natas（ナタスナタス）　大丸東京　～群馬
【※2010年8月31日まで　大丸東京店11階催事場に出店】→出店期間は終了しました

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NATAS natas（HP)
群馬県前橋市東片貝町417-1　営業時間／10：00～19：00


『ナタスセット』8個入　1500円→1000円
好きなドーナツを8個チョイス！
本日は1500円が1000円というかなりお得！なサービス価格になってました！
（多分明日は最終日だし、明日も1000円で販売している気がします）

癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。



群馬の野菜生産会社が立ち上げた、ナチュラル＆ヘルシーなスイーツ店『NATAS natas（ナタスナタス）』。
この店の看板は、揚げない“焼きドーナツ”。
東京では一時ブームとなった“焼きドーナツ”ですが、群馬では初！なんだとか。

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実は、焼きドーナツは、東京で行列が出来てたブームの頃食べて
期待を裏切られたガッカリ感を味わって以来、全く口にしていなかったのですが
うっかり店頭でつかまって、試食してみたら、意外と美味しい！
当時味わったガッカリ感は一気に吹き飛びました。
かなりお値打ちになっているのも魅力で、購入してしまいました。
ちなみに賞味期限は当日か翌日。食べられない時は冷凍すればいいそうなので
お得な8個セットをゲット。

（左）『トマト＆バジル』　（奥）『かぼちゃ』　（右）『ほうれん草』

野菜生産者ならでは！のベジタブルドーナツ3種。

『トマト＆バジル』

トマトの風味とバジルの香りでイタリアンなドーナツ。
ちょっと強めの塩味で、「ワインに合わせて食べたい！」と思いました。
スイーツではなく、おかず系ですね。



『ほうれん草』

テイストによってドーナツの食感がかなり異なります。
『ほうれん草』はパサパサ系。口の中の水分が奪われる系です。
ほうれん草らしい味であるかどうかは判断しかねますが
（ほうれん草らしさが分かる青臭い味っていうのはちょっとイヤですが）
甘さがかなり控えめでヘルシーな感じが一番伺えるドーナツです。

切り口の鮮やかなグリーンはココロときめかせてくれますねー。

『かぼちゃ』

北海道産の栗かぼちゃを使用。
こちらはふんわり、ふっくらとした食感で、
かぼちゃのストレートな甘さが感じられます。


ベジタブルドーナツの中ではやや甘めなので、親近感のある味わいってトコ。

（手前・左）『ローズソルト』（手前・左）『黒糖』
（奥・左から右へ）『麦コーヒー』『チーズ』『メープル・アーモンド』

ベジタブルドーナツ以外も、ユニークなフレーバーがあったり、多彩なラインナップです。

『ローズソルト』

試食で食べて気に入った一品。新作のようです。
想像以上に塩がガツンときいてて、一瞬驚くものの、その塩ッ気がクセになるんですよねー。
これもお酒と合わせて食べたいドーナツ！

『メープル・アーモンド』

優しい甘さのメープル生地の中でプツプツ弾けるアーモンド。
素直に「美味しい！」と思える味。


しっとり系の食感で、ドーナツというよりパウンドケーキっぽいですねー。

『黒糖』

沖縄産黒糖使用。
上品な風味が魅力。
これが一番ドーナツらしい味って感じかも…。


『チーズ』

これも試食でいただいたんですが、この『チーズ』の一口が購入に踏み切らせましたねー。
かなりチーズの風味が濃くて、これもワインに合わせたいドーナツです。


ナチュラルチーズ（オランダエダムチーズ100％）をたっぷりと使用。
チーズのコクと塩が醸し出す、香ばしさにも似たインパクトが決め手って感じです。

『麦コーヒー』


これもお気に入りですねー。
コーヒーの香りが口中に一気に広がる感じがたまりません。
麦の風味が香ばしさを添えて後口のイイ一品。

大丸の催事場では9品用意されていて単品で買うと130円～200円。
『ローズソルト』が一番高くて200円なので、
8個セットにする場合は『ローズソルト』ばかり8個、っていうのが一番お得なパターンだと店員さんにすすめられましたが、…せっかくなのでいろいろ試してみたいと1個ずつにしました。
ちなみに9個のラインナップのうち、選ばなかった1個は一番お安い『プレーン』（130円）。

都内では取扱店が無く、一番近くて横浜のクイーンズ伊勢丹だそうです。


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またやってくれました！「アニエスカフェ」月曜のみ、デザート食べ放題付きランチ

【※銀座ホテルラフィナート閉館に伴い2012年12月28日で閉店】
サロン・ド・テ　アニエスカフェ

東京都中央区銀座1-26-1 ホテル銀座ラフィナート２F　HPはこちら
営業時間　10：00～20：00（LO 19：30）
ランチタイム　11：30～14：00
カフェは年中無休

◆土日祝ランチ情報◆　ランチは平日のみです

ボリューム　★★★☆☆
また行きたい度　★★★★★



ピザランチ
ミートソースとホタテのハーフ＆ハーフ　1050円
スープ・サラダ・パン
ドリンクバー付



8月は月曜のランチにデザートビュッフェ付き！
→つまりデザート食べ放題付き月曜ランチは今日まで！

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週替わりでピザ、パスタ、肉・魚料理といった5種類のメイン料理が登場。
そのメイン料理にスープとパン、サラダ、ドリンクバー、そしてスイーツプレートが付いて1050円。
これでもかなりレベルの高い内容なんですが
8月の月曜はスイーツプレートがデザートバイキングに！！

ホテルが改装中だからでしょうか、8月は特にサービス満点の内容になってるんですよねー。



メイン料理、一品はピザに。
ピザがハーフ＆ハーフというのはニクイですねー。
さすが女性がターゲットのランチ！
薄手のピザ生地にソースと具がたっぷり。



ホテルメイドのふんわりパンに
グリーンサラダ、そして夏にウレシイ冷たいスープ。
この日はヴィシソワーズ。



ドリンクバーも、コーヒーや紅茶の他に
ビューティードリンクバーという、コラーゲン入り、ヒアルロン酸入りなど
女性が喜ぶ内容のドリンクが揃ってます。



8月の月曜限定のスイーツバイキングは
ドリンクバーの隣に小さなコーナーとして設けられているんですが
お客さんが常にこの一角をじっと見つめていて、
厨房から新しいものが出てくるとコーナーに殺到！プチ争奪戦となります。

3種類のシフォンケーキや…



白玉入りゴマプリンなど和風のものから
フルーツのゼリー寄せといったグラススイーツ。



『アニエスカフェ』お得意のニンジンを使ったブランマンジェに
人気のクレームブリュレ！！
どれをとっても大満足の味！

もう一品

パスタランチ
ゴルゴンゾーラのペンネ　1050円
スープ・サラダ・パン
ドリンクバー付



ゴルゴンゾーラのコクたっぷりのソースに黒胡椒のスパイシーさが
ガツンとキレを与えてます！

これ、8月9日に訪れたランチの内容でして、
うっかり記事をアップするのを忘れているうちに
スイーツバイキング最終日・本日のアップとなってしまいました…。すみません。

『アニエスカフェ』はスイーツに定評があるので、バイキングの機会は見逃すべからず！
…ですが、なにしろ今日で終わり。
でも今日を逃しても、13時以降にはプラスワン特典があったり
火曜日のスイーツは、何が出てくるか分からない・シェフのお楽しみスイーツだったりと
今日を逃しても、基本・お得なランチですよー。
メイン料理もハズレがないし！



スイーツバイキングの月曜ランチはとても人気なので
本日行かれる方、タイミングが悪いと並びますので、その点ご注意を…。

※「アニエスカフェ」の過去のレポート記事はコチラ
→カフェランチ【2010年2月スタート】
→ランチビュッフェ【2010年1月いっぱいで終了】
→スイーツバイキング【2008年7月】


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食傷気味の暑さでもこれならぺロリ！？コメダ珈琲名物『シロノワール』

コメダ珈琲　金沢松村店

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コメダ珈琲（ＨＰ）
石川県金沢市松村3-358
営業時間／7：00～23：00
定休日／なし


『シロノワール』　590円

癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。

以前『コメダ珈琲』のジャンボかき氷を紹介しましたが（記事はコチラ）
そもそも『コメダ珈琲』を訪れたのはこれを食べるのが目的でした。
コメダ名物、『シロノワール』！

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『シロノワール』という響きが、ちょっとセレブっぽいのですが
温かいデニッシュパンにソフトクリームがそびえたち、
真っ赤なチェリーがちょこんと添えられている『シロノワール』は
いかにもＢ級グルメって感じ。
そして「これ、間違いなく美味しいでしょ」な雰囲気を醸し出している
デザート？？軽食？？です。



あったかいデニッシュ生地はサクサク。
その熱いサクサクに冷たいソフトが抜群に合います。
程よくソフトクリームが溶けて、デニッシュ生地に染み込んでくるあたりもとても美味しく
時間の経過とともに、異なる味わいが楽しめます。



別添えでメープルシロップが出てきたので食べる前に全部掛けてしまったのですが、
時間の経過と味の変化をより楽しみたいなら、最初はシロップなしで。
途中でシロップを少しずつ足していくのも美味しさが広がるコツです。



“ソフトクリーム”と“デニッシュ”と、
デニッシュから漂うバターのコクとメープルシロップで“パンケーキ”。
3つの風味が一度に味わえちゃう、そんなお得スイーツともいえます。

直径9センチの『ミニシロノワール』もありますが、
普通サイズでも その美味しさにつられ、ペロッといっちゃいますので
遠慮せずに普通サイズをオーダーするのが良いかと…。

初『シロノ』、最初見たときは「これなら家でも作れるじゃん」！
でも食べた後には、またこれを食べに『コメダ珈琲』に足を運ぼうと思うんですね。
わざわざ足を運んでも食べたくなる、そんな不思議な魅力が『シロノワール』にはあるんですよねー。

※『コメダ珈琲』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『宇治金時クリーム氷』


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夏休み限定！『築地銀だこ』の『焼きチーズカレー』味

『築地　銀だこ』



『焼きチーズカレー』　8個入　600円
【※夏休み限定販売】

癒され指数 ★★★（3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”で満足度を表現しています）

夏休み限定販売。夏休み…ってことは8月いっぱいってことでしょうか？
ということは、子供向けのメニューのような気がしますが
カレーがそこそこ本格派なので大人もイケるんですよ～。

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注文すると、たこ焼きにソースを塗り ルーをトッピング
さらにとろけるチーズを乗せ、バーナーで炙ってくれます。

カレーには17種類のスパイスを使っているそうで、これがなかなか本格派。
ドロッとしたキーマカレーっぽいルーです。
チーズはもっと炙ってしっかりトローリとろけさせてくれるといいのに…と思ったんですが
これ、とろけさせるための炙りというより、
香ばしさをプラスするための炙りってトコですかね。
チーズのパリッとした焦げ目がいいアクセントになってます。



カレーにチーズにソース。
これらの相性の良さは、食べなくても皆さん、なんとなくつかんでいただけると思いますが
このトッピングはタコ焼きのタコとは相性があまりよくない…かも。
これ、タコじゃなくて具が豚肉だったらバッチリだったかも。
…ま、それじゃ、タコ焼きという根本が崩れてしまいますけどね。

それにしても、こういうジャンキーな食べ物って
夏の日差しと暑さにどうしてこんなに似合うんでしょう…。

『築地 銀だこ』（HP)
全国に店舗アリ。お近くの店舗はＨＰで探してくださいね！



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