目に鮮やか！『旨イイ！』で満点獲得 噂の抹茶バターケーキ

茶の環（わ）　～広島

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茶の環（HP)



『贅沢抹茶満月』　1575円

癒され指数 ★★★★（4.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。

TV『旨イイ話スぺシャル』で満点を獲得してからというもの
入手困難状態が続いている『抹茶満月』。
この『茶の環』というお店は、広島で創業50年という老舗「お茶の駿河園」の抹茶専門店とのこと。
実はこのお菓子も広島在住のK子嬢が送ってくれました。
（K子嬢、ありがとう！）



箱を開けた瞬間に、抹茶の香りが一気に押し寄せてくる！
この香りの勢いが すでにただならぬ一品であることを食べる前から予感させます。
それもそのハズ、このバターケーキに使っている抹茶、なんと1kg5万円もするとか…。
そんな高級抹茶を惜しげもなく使用していることに感服です。
お茶屋さんだからこそ出来る贅沢、ってとこなんでしょうねぇ。

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それにしてもテレビで見るより
実物の方がずっと鮮烈なグリーン！まぶしい緑に思わず絶句。

これだけの色だと、渋そう、苦そう…と思ってしまいますが
苦味は全くなし！
お茶の味だけが全面に押し出されているケーキなんだろうな、と思いきや
バターケーキとしての完成度も高くて
ふんわり、そしてしっとりとしたキメ細やかな生地からは
抹茶の上質な風味が、しかも抹茶のイイところだけが、しみじみ広がってくるんですよー。



これぞ抹茶のお菓子！と感じさせる、究極の抹茶スイーツ。
テレビで紹介されたから…という一過性の人気商品ではなく実力商品。
だからいまだに入手困難なんでしょうねー。納得。



シックな黒い箱も高級感を感じさせます。
今ならお抹茶も一袋、サービスで付いてきますよ。


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東京駅で名古屋の味が 味噌煮込みうどん 「玉丁本店」

タマチョウホンテン　ヤエステン
玉丁本店 八重洲店　HPはこちら

東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南一番街　地図もコチラ
平日　11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
土・日・祝日　11:00～21:30（ラストオーダー21:00）
定休日 無休

◆土日祝ランチ情報◆　平日・土・日・祝とも、ランチタイムには、ご飯が無料になります

ボリューム　★★★★☆　（ランチごはんのお替り自由です）
また行きたい度　★★★☆☆　（名古屋人には涙もの）

この店の一品

味噌煮込みうどん　　９８０円
ランチタイムには、ご飯サービス（お替り自由）　

これぞ名古屋の味、赤味噌の、味噌煮込みうどん！

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見るからに濃い味に見える通り、実際に味がしっかり付いてます。
この大豆を発酵させて作った味噌のダシはコクがあり
慣れない人には、ちょっと塩辛く感じられるかもしれません。
しかし、味噌煮込みうどんには、この濃さがちょうど良いんですよね。
名古屋の朝ごはんには欠かせない赤ダシの味噌汁も
このぐらい濃い味が普通に家庭で出されています。

濃い、といっても後口まで塩辛さを引きずらない、
引き際のいい濃さなんですよね。



麺は、讃岐風の「つるしこ」ではなく
粉の風味がのこる、水団を延ばしたような、名古屋ならではの麺です。
煮込んでも煮くずれせず、いつまでも歯ごたえがあるのが特徴。

名古屋で有名な味噌煮込みうどんの専門店「山本屋」さんの麺をはじめ
名古屋ではこんな感じの麺が主流です。



また、途中で半熟卵をダシに溶くと、味噌の味がまろやかになり
新たな味が楽しめます。

名古屋風の食べ方としては、熱々を蓋に入れ、蓋を皿代わりにしていただきます。
そのため、蓋に湯気を抜く穴が無いのが基本です。

また、最後に残ったダシに、ご飯を入れて雑炊風に食べるのも美味。
ただ、こちらのご飯、かなり美味しく炊き上がっていて
うどんも美味しいのですが、ご飯の美味しさに感動！でした。
雑炊にするのはちょっともったいないかなーという気も。



寒いときには最高の味。
体の芯からあったまります。

さすが、様々な地方の本物が集まる東京駅。
名古屋に行かずして本格的な名古屋飯が楽しめます！



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まさしく“禁断”のスイーツ！？『ル・ポミエ』のスペシャリテ

ル・ポミエ　～麻布十番／北沢

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ル・ポミエ（ＨＰ）
【麻布十番2号店】
東京都港区麻布十番3-9-2　営業時間／9：30～20：00　定休日／なし
【北沢本店】
東京都世田谷区北沢4-25-11　営業時間／10：00～20：30　定休日／なし



『ポミエ』　525円

癒され指数 ★★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。

久々に★5、出ましたーっ。
『ル・ポミエ』の店名を冠した、スペシャリテ、青リンゴのムース。
もぎたてリンゴを思わせる、フレッシュでみずみずしい感動が到来！
“禁断の果実”＝リンゴ、まさしく“禁断のスイーツ”と呼ぶにふさわしい一品で
一口食べると堕ちていくようです。

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この6角形はフランス国土の形だそうで、
それに日本のリンゴを合わせて、フランスと日本の融合を表現。

舌に吸い付くような、ちょっとなまめかしさすら感じさせるムース。
リンゴの爽やかな甘酸っぱさと香りが ほとばしります。



青リンゴのムースの下の土台は
香ばしいヘーゼルナッツのダックワーズ。
その上にはチョコガナッシュ。

このヘーゼルナッツというところが、これまたポイントなんですよねぇ。
ヘーゼルナッツならではの豊かなコクが、サクサクのダックワーズに満遍なく広がり
質の高い味わいに。
青リンゴの酸味とも抜群に合う合う！



ムースの中はキャラメリゼしたリンゴのソテー。
これがまた！！美味しいんです！
この『ポミエ』、生のリンゴを食べるよりも、“リンゴを食べた感”に浸れそう。

リンゴのスイーツ、数あれど、ここまで美味しいリンゴ風味のスイーツは
食べたことがないかも…。
『ル・ポミエ』は人気ナンバー１のキュートな『エクレール』も外して欲しくないスイーツですが
この『ポミエ』もお忘れなく！

アダムとイブの世界では“決して食べてはいけない”のがリンゴでしたが
『ル・ポミエ』のリンゴは、神様が何といおうが
“絶対に食べて欲しい”！



※『ル・ポミエ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『エクレール・ドラゴン』【※2012年干支エクレア】
→『エクレール・ティーグル』　【※2010年干支エクレア】／『エクレール・ラパン』【※2011年干支エクレア】
→『エクレール・シアン』【定番商品】／『エクレール・ティーグル』【※2010年干支エクレア】


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銀座で土曜も しゃぶしゃぶランチ 「牛しゃぶ スエヒロ 銀座コリドー店」

【※閉店しました】

ギュウシャブ　スエヒロ　ギンザコリドーテン
牛しゃぶ　スエヒロ　銀座コリドー店　

東京都中央区銀座7-108　コリドー通り　２F
ランチ　　11：30～15：00　
ディナー　16：30～22：30
定休日 日・祝

◆土日祝ランチ情報◆ランチは月～土曜

ボリューム　★★★☆☆
また行きたい度　★★★☆☆（土曜はゆったりすいてます）

この店の一品

特選牛しゃぶ定食　　１０５０円
野菜　味噌汁　漬物　ご飯付き

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適度にサシが入った牛肉が８枚。



昆布ダシにサッとくぐらせていただきます。
タレはポン酢とゴマの２種類。

８枚あると、十分にしゃぶしゃぶ、堪能できます。
牛肉は適度な柔らかさがあります。



野菜もたっぷり。食べ応え満点。
ランチからお腹もいっぱい、しかもスタミナつきますね。

続いての一品

豚ロースしゃぶ定食　　８４０円
野菜　味噌汁　漬物　ご飯付き
肉の追加　２１０円



通常は豚肉が８枚ですが、＋210円で肉を追加してみました。
追加すると肉は１２枚になります。
これで1050円はお得!



ダシにくぐらせると脂身の部分がチリチリになり、これがまた美味しさを誘います。
薄くても豚肉には甘みがたっぷり。
ポン酢でサッパリと!もイイですが、コクと甘さがあるゴマだれもまた豚の旨みを引き立てます。

女性の場合は＋200円で、コラーゲン入り豆乳ダシにするのもアリですね。



土曜は空いているので、すぐにランチにありつけます。
しかもしゃぶしゃぶは時間がかからないので、腹ペコにはうれしい限り。
お腹もいっぱいになって体も芯からあたたまってお財布も寒くない価格。
ありがたいです。



土曜日は近くの美登利寿司の行列がスゴイことになっていますが
寒い中、待っている人たちを横目に、とっととあったまって満腹になると
なんだか得した気分になれちゃいます。




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少女時代にタイムスリップ！昭和レトロな“内藤ルネ”プリン

マキシム ド パリ　大丸東京店

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マキシム・ド・パリ（HP）
大丸東京店 １Ｆ　営業時間／10：00～21：00


『濃縮旨味プリン』（内藤ルネ展限定カップ　1日35個限定）483円
【※大丸東京店限定
内藤ルネ展開催期間＊2009年2月8日までの期間限定商品】

癒され指数 ★★★（3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。

大丸東京の大丸ミュージアムにて只今開催中の
『内藤ルネ展』とのコラボスイーツ。
誰もが一度は目にしたことがあるハズの
『ルネパンダ』のカップ入りのプリンです！

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その名の通り、卵と牛乳の濃厚な旨味がぎゅぎゅっと詰まっていて
表面に膜がピーンと貼ってて、
すくうと弾力がありそこそこ固めの生地で、
そして底のカラメルが甘くって…という、
贅沢な味わいでありながら、とてもとても懐かしい味わいのプリン。

この昭和チックなイラストのカップにピタリとハマっている
昭和な味わいなところが「やるなぁー、ニクイなー」。



見ても食べても束の間、少女に戻れる
タイムスリップスイーツですねー。

ちなみに、このコラボスイーツは、
同じフロアの『アンテノール』と『ずんだ茶寮』でもやっているそうですが
そちらは1日20個限定とのことで、お昼に行ったこの日はすでに売り切れてました。
全て2月8日までの販売なのでお早めに～。

※『マキシム・ド・パリ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『ママン　カーネーション』【※2010年母の日スイーツ】


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