美味しさの水位はじわじわ、やがて満ち潮に！キュートな浜名湖銘菓

まるたや　～浜松

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まるたや（ＨＰ）
静岡県浜松市中区森田町130　営業時間／9：20～17：30
他、浜松に数店舗あり


『あげ潮』　1袋　252円　
（購入したのは3袋詰め合わせの箱入り 756円）

癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。

今回の“かわいいスイーツ”は中身ではなくパッケージが“カワイイ”！です。
絵本の挿絵のようにカラフルで、ちょっとレトロで、そしてキュートなイラストに惹かれ
思わず手に取れば…
震えるような筆跡が微妙さを募らせるその名は…
『あげ潮』。



思いっきり和風なネーミングです。
名前だけ聞くと煎餅とか歌舞伎揚げを想像しますが、
モノは意外にもクッキー。
しかも、このクッキー、茶色くてゴツゴツしていて、不恰好なうえ、お地味…。

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形が不揃い、そして不恰好なのは、実はこれ、表面にコーンフレークがまぶされてるんですねー。
1個1個、職人さんが手で丁寧にまぶしているんだそうです。
中はレーズンやクルミ、オレンジが、この小さい中にザックザク！

レーズンやオレンジの部分はムニッ、クルミの部分はプチッと
噛むごとにいろんな食感や甘味が感じられます。
バターを使わず、純正の植物油で仕上げたとあって、
クッキーといってもリッチな風味はありません。
それだけにインパクトにも欠けるんです。



第一印象は
「どうってことない味だなー。やっぱ浜名湖銘菓はうなぎパイに限る！」
なーんて感じだったんです。

ところが！

「せっかく封を切ったことだし～」と、なんとなーく食べているうち
「…あれ？」
「…これって、もしかして」
「…すごくオイシイんじゃなーい？？」
と、どんどんハマッていき、
1袋食べ切る頃には夢中になっている自分が…。



これ、何かに似てる味だなーと思ったら、
朝食に牛乳掛けて食べる、シリアルです！
あれをぎゅっと固めてクッキー状にした…、まさにそんな感じです。
コーヒーやお茶より、きっと牛乳に合うんじゃないかなー。
…と、そう思った頃には食べ終わってしまっていたので、
牛乳との相性は確認できなかったんですが。



ちなみにこのお店は、お取り寄せのチーズケーキが爆発的人気を誇る
静岡の洋菓子店『まるたや』。
（ここのチーズケーキは長澤まさみちゃんのお気に入りらしいですよー！）
『まるたや』は銀座三越の催事でちょくちょく見掛けるお店で、
今回も銀座三越の出店中に遭遇しました。
この『あげ潮』は地元では浜名湖銘菓として古くから愛されているお菓子なんだそうです。

どんどん美味しさの潮が満ちてくる、
浜名湖の恐るべし味わい、『あげ潮』。
一度食べると
…溺れますよー。


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土日もＯＫ 銀座の有名店の豚しゃぶランチがお手ごろ価格で「しゃぶせん」

シャブセン　ギンザコア　チカニカイテン
しゃぶせん 銀座コア地下２階店

東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア　Ｂ２Ｆ　ＨＰはコチラ
営業時間
11:00～22:00
ランチ　11:00～16:00　月～金
　　　　 11:00～15:00　土・日・祝
定休日 銀座コアに準ずる

◆土日祝ランチ情報◆　土日祝とも通常ランチです

ボリューム　★★★★☆　（ごはん、おかゆのお替り自由）
また行きたい度　★★★★☆（予算は１０００円オーバーですが、味も良くまた、店員さんのサービスが気持ちいいお店です）

この店の一品

しゃぶしゃぶ定食　豚ロース　　１１５５円
豚ロース　野菜盛り合わせ　ご飯、おかゆ　香の物
（ご飯、お粥のお替り自由　またご飯⇔お粥の切り替えもＯＫです）

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店員さんがオーダーの度に肉を目の前のスライサーでカットしてくれます。
切り立ての薄桃色の豚ロースは鮮やか。
とても薄いんですが、旨みは十分です。



ダシの中にササッとくぐらせて頂きます。
肉を食べ終わると、このダシは塩・コショウで軽く味付けされ
シメのスープとして登場します。
しゃぶしゃぶした豚肉の旨みが溶け出したダシは、薄味でも十分美味しい！
ちなみにダシは肉と野菜で取ったものだそうです。



ポン酢はサッパリと豚の甘味を引き出し、
ゴマダレはコクたっぷり。豚肉の旨みに拍車を掛けます。
ゴマダレが人気だそうで、これを味わいに豚しゃぶを食べに来る人もいるとか…。



画像にはありませんが、薬味のネギがたっぷり付いてきます！
しかも、無くなると素早く追加してくれるのがウレシイ。



お粥は名物の小豆粥。
初めて『しゃぶせん』を訪れたときは「あ、小豆粥～ぅ！？」と意外に思ったものですが
味付けがされてないので、肉とも合うんですよね。
で、この小豆粥と一緒に出てくるのが、ザラメ！
これを振りかけて食べると、小豆粥がおはぎのような味に変貌するんです。

…なので、お肉がある間は小豆粥はそのままで、
肉が終わったらデザート用にザラメを掛けて食べるのがいいと思います。


続いての一品

お手軽すき焼き定食　　１２６０円
牛ロース　野菜盛り合わせ　ご飯、おかゆ　香の物
（ご飯、お粥のお替り自由　またご飯⇔お粥の切り替えもＯＫです）



すき焼きは、割り下で煮る関東風。
関東風というと濃口のイメージが強いんですが
醤油・砂糖・みりんも控えめの、あまり濃くない味付に仕上がっており、
飽きずに最後まで美味しく頂けます。



肉は適度にサシが入っていて、煮込んでも柔らか！
もう少し肉が食べたいなーと思う程度の量なので美味しさの余韻が続きます。



銀座コアには『しゃぶせん』は2店舗あり、2階と地下2階にあります。
2階の店には入ったことは無いのですが
地下2階のほうは回転すし店のような円形のカウンターで頂きます。



高級しゃぶしゃぶの専門店『ざくろ』の直営店。
『ざくろ』よりもカジュアルに、格安でしゃぶしゃぶが楽しめます。
ランチは1000円を超えてしまいますが、十分、納得・満足できる内容です！



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出張お父さんの悲哀と汗を巻きこんだ！？東京名物ロールケーキ

ARINCO（アリンコ）　ＴＯＫＹＯ　ＳＴＡＴＩＯＮ

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ARINCO（アリンコ）（HP）
東京駅一番街1Fおみやげプラザ内
営業時間／9：00～20：30（月～金） 　9：00～20：00（土・日・祝）


『TOKYO STATION 塩キャラメルロール』　1500円
【※東京駅限定販売】

癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

スイーツ担当：Ｍです。

『ARINCO』が長いか、それとも『ねんりんや』か…。
東京駅八重洲口を舞台に、通路を挟み、お隣り同士で繰り広げられている行列合戦。
近頃は東京大丸に『堂島ロール』でおなじみの『モンシュシュ』の
新店舗『ベビーモンシュシュ』が登場、新たなライバル行列も出現し、
長蛇エリアと化しています。



そんな、今や東京駅名物ともいえる行列スイーツ店の一つ『ARINCO（アリンコ）』。
京都嵐山に本店を構える、でも製造は東京小石川らしい、
というロールケーキ専門店です。
約1年前、京都の行列店として期間限定で
東京駅ナカの『GranSta（グランスタ）』にお目見えし、
あれよあれよという間に東京で知名度を広げ
ついに新しくオープンした東京駅一番街に出店。
とんとん拍子に東京駅土産として定着してしまいました。

その『ARINCO』で特に人気があるのが、
こちらの東京駅限定『塩キャラメルロール』！
東京土産で持っていって喜ばれなかったことがない一品です。

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卵黄を使用せず卵白のみを使って真っ白に仕上げた
『ARINCO』のバニラ生地に
イタリア産の天然塩を使ったキャラメルソースがたっぷり！
中にはフワフワの生クリームとクラッシュしたキャラメル。



べったりとたれたキャラメルソースが激甘っぽく見えますが、
塩キャラメルソースの『甘さ』と『しょっぱさ』、そして『ほろ苦さ』、『香ばしさ』
このバランスが絶妙なんです！
なので『甘過ぎ』、とか『クドイ』とか、見た目ほど感じることはありません。
むしろ、もう一口、あと一口…と止まらなくなる魔力を秘めています。
ところどころでプチップチッと弾けるクラッシュキャラメル、
これがまた素晴らしい演出となって口の中を喜ばせます。



『ARINCO』独特のムチっとしたロール生地は、
私の舌には食パンのように感じられてしまうんですが
様々な表情を放つこのソースを支えきれるのは、
この存在感あふれる、弾力ある生地なんだろうと思われます。



午前中に行くと比較的行列は短く、それほど待たずにゲットできます。
早い時間帯はスタンプもサービスでたくさん押してくれるので、
いろんな意味で狙い目な時間です。

しかし、この『ARINCO』。
行列に並ぶ面々は大きな荷物を持ったお父さんが実に多い！
いかにも出張で東京に来た風なお父さんばかりです。

おそらく「ロールケーキ買って来て！」と家族に頼まれ、
家族のために並んでるんでしょうねぇ。
「オレが好きで並んでるワケじゃない！」と言いたげな表情ですから…。



家族に頼まれた土産を買ってくることで、いつもは無い、父の威厳や存在感が
家族に一瞬、発揮できる…
その刹那の為に一生懸命並んでいるようにも見えてきます。
多分、これに並ぶ為に、帰りの電車の時間も調整したんだろうなー。
そんなふうにお父さんたちの背景を想像せずにはいられません。
そして頑張って買って帰っても
お父さんはこのロールケーキ、一切ももらえないんだろうなー。

このロールケーキの『しょっぱさ』、そして『ほろ苦さ』。
カリッと砕けるクラッシュキャラメルの『儚さ』。
この味わいが、
行列している出張お父さんの汗や悲哀と妙にダブってしまうのは
…ワタシだけでしょうか？
これを食べると、その美味しさ以上に
胸が一杯になるのは…ワタシだけでしょうか…。

※『ARINCO』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『ロールケーキ バニラ』　


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女性にウレシイ“少しずつたくさん” 平日にゆったりランチ「銀座蒸しちゃい菜」

【※2011年4月28日閉店しました】

ギンザ　ムシチャイナ　ベジムス　ヤクゼンヒナベ
銀座　蒸ちゃい菜　
ベジ蒸す　薬膳火鍋

東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル2F
ランチ　　月～金　　　11:30～15:00(L.O.14:30)　
ディナー　月～木　　　17:00～23:30(L.O.22:30)　
　　　　　金・祝前　　17:00～04:00(L.O.03:00)　
　　　　　土・日・祝　　16:00～23:30(L.O.22:30)　
定休日　 無休　

◆土日祝ランチ情報◆　ランチは平日のみです

ボリューム　★★★★☆　（ごはんのお替り自由）
また行きたい度　★★★★☆　（席がゆったり　５００円からランチありです）

この店の一品

セイロ三昧セット　　１０００円
料理二品、点心二種盛り一品、ﾊｰﾌ刀削麺、ｻﾗﾀﾞ、漬物、ライスor花巻(中華パン)

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刀削麺は坦々麺・カレー刀削麺・角煮刀削麺の3つの中から選べます。
カレー刀削麺と角煮刀削麺がこの店ならではの味、と
興味をそそられましたが、ここは定番の坦々麺にしてみました。
辛めでコクもあり、ハーフサイズでも満足できる美味しさと量です。
刀削麺は本場の職人が作っているそうで、幅広で独特のもっちり感がありますね。



（左）マーボー豆腐　（右）春雨炒め
マーボー豆腐は辛さが控えめです。
春雨のほうはピリッとした辛さ。
気付くとどれも辛い系の料理ですが、
辛さに強弱があり飽きのこない仕上がりになってます。



シュウマイは、ノーマルな皮と、やや固めの歯応えのある皮の2種類。
中身も微妙に違い、野菜ベースと肉ベース。
これも質・量ともに高ポイントだと思います！

坦々麺のスープやマーボー豆腐のソースは中華パンにつけて食べるのがおススメです。

続いての一品

黒豚セイロ蒸し御膳　　１０００円
黒豚セイロ蒸し、料理一品、サラダ、スープ、漬物、ライスor花巻（中華パン）

蒸し料理とあってヘルシーさが女性に人気のランチ。
でも、思ったより量があり、男性でも満足できる内容です。



ジューシーなバラ肉がたっぷり。
バラ肉の下にはモヤシが敷いてあり、このモヤシが肉の脂を吸収して美味しくなってます。
ポン酢に付けて食べますが、野菜は何も付けなくても甘味があってイケます。
蒸し野菜は、野菜ソムリエが厳選したものなんだとか。



程良く落ちた脂と、程良く残ったジューシーさ、
このバランスが蒸し豚の魅力。とてもいい感じに蒸しあがっています。



昨年（2008年）の12月にオープンした蒸し料理と火鍋のお店。
ランチは今年（2009年）の6月15日にスタートしたばかりです。
ワンコインランチから楽しめるのはお財布に優しくてウレシイ限り。



確かにワンコインのランチは価格的にはお得ですが
セットランチは中華の幕の内といった感じで、いろいろ少しずつ味わえるので
魅力的だし、1000円でこれはお得だと思います。
蒸し料理なのに思ったほど時間も掛からずに出てきますし
ドリンク付きではないものの、
各テーブルにお茶のボトルがセットされていて飲み放題だし！



靴を脱いで入るお店で、
晴れた日は窓からの日差しも心地良く…
ココロも体も解放的になるランチです。



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デパ地下弁当＠松屋銀座店 『すてーき物語』の『ロースステーキ重』

【※退店しました】
すてーき物語　松屋銀座店

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すてーき物語（ＨＰ）

『ロースステーキ重』　　1260円

また食べたい度　★★★☆☆
（美味しい！しかし高い！）

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ロースステーキは火が通り過ぎるとパサつきますが、
肉は中央に少しレアが残る焼き具合で
やわらかくジューシー！
タレはおろしポン酢ベースで、少し甘め。ご飯が進む味です。



肉の脂と、タレがご飯に染み込みすぎないよう、海苔が敷いてあります。
値段が高いと心遣いまで違う気が…。
甘酸っぱいタレのしみこんだ海苔とご飯の相性はピッタリです。



閉店間際に行ったら200円引きだったので購入しましたが
定価の1260円だったら購入は諦めそうな価格ですね。

※『すてーき物語』その他のお弁当レポートはコチラ
→『ビーフステーキ弁当』
→『豚角煮重』


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