シャンデリア級の輝きを放つ美味しさ！「オザワ洋菓子店」＠本郷の「イチゴシャンデ」

オザワ洋菓子店＠本郷

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東京都文京区本郷3-22-9（HP）
営業時間／9:40～19:30（月～金）　土曜日は～18:30
定休日／日・祝

イチゴシャンデ（小）　1個　200円
賞味期限／当日限り
癒され指数 ★★★（★3.3）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

創業約50年の家族経営の小さな洋菓子店「オザワ洋菓子店」。
ここの名物といえば芸能人御用達の手土産として、数々のメディアでも取り上げられている「イチゴシャンデ」。
夕方になると売り切れ確実の人気アイテムです。

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「イチゴシャンデ」は、小（200円）、大（230円）、特大（320円）と3種類。イチゴの大きさによってサイズが異なります。
土曜日の14時頃に伺ったらまだあった！
しかし『特大』はすでに売り切れ。『大』が少し残っていてラッキー！と思ったら直前に買い占められてしまい…泣く泣く『小』を購入。



キノコのような不思議な形のお菓子ですが、シャンデリアをイメージして作られたそうで
ネーミングの‟シャンデ”は‟シャンデリア”から。



クッキーの上に苺と生クリームを乗せてチョコでコーティング。
…というと簡単ですが、苺も丸ごと乗っているし、よく崩れないなあと感心。
絶妙なバランスで成立しているお菓子です。



溶けやすいので、冷蔵庫から出して即食べるのがおススメ。
パリパリのチョコレートの優しい甘さ、ジューシーな苺の酸味、生クリーム、しっとりとしたクッキー。
口の中で４つが一体となって、まさにシャンデリア級の輝きを放つ美味しさ。
ちょっとレトロな味わいも魅力的です。



バレンタインデーやホワイトデーの頃には予約でいっぱいになり入手難になるので今のうちがおススメです。
イチゴが美味しくなりはじめる頃ですし。
差し入れに喜ばれること請け合い。
電話でのお取り置きも可能です。


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今はなき神保町「柏水堂」の名物「プードルケーキ」が「おやつの時間」＠ときわ台にて14日間だけ限定復活！！

おやつの時間＠ときわ台

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東京都板橋区東新町1-8-10 1F（Facebook）
営業時間／10:00～19:00
定休日／日曜・月曜

プードルケーキ　1個　380円
【※2018年10月24日～11月10日の期間限定販売／要予約】
癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”で満足度を表現しています）

惜しまれつつ2015年3月31日に幕を閉じた神保町の老舗洋菓子店「柏水堂」。
あまりに突然の閉店だったため、最後に名物の「プードルケーキ」を買うこともできないまま…。
もう二度と会えないと思っていたその「プードルケーキ」が、なんと期間限定で復活！興奮！感涙！

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ときわ台のお菓子屋さん「おやつの時間」の女性パティシェが
「柏水堂」で閉店の日まで実際にプードルケーキを作っていた職人さんの一人なのだそう！
この度「柏水堂」のオーナーさんの正式な許可を得て、雑誌「BRUTUS」の企画で14日間のみの復活となったそうです。



熱烈なファンも多く、漫画「ハチミツとクローバー」にも載った有名な「プードルケーキ」。
雑誌には「1日10個限定」とあり、競争率も高そう…。でも絶対欲しい。
とりあえず詳細を伺ってみよう、とお店に電話したところ、事前予約ができるそうで、その場合は個数制限もないとのこと。
速攻予約！



リボンもネックレスも、シッポのハートも当時のまま！
当時より目がクリッとして、かわいさがかなり増しているような…。
パティシェさんにそう伝えると「私の作ったプードルは目が大きくなりがちだと言われてまして…」と当時のエピソードをお話ししてくれました。



「柏水堂」の「プードルケーキ」のハートとリボンはピンクのみでしたが
「おやつの時間」オリジナルでパープルと水色が登場。
予約の際には3種類のリボンの色も指定できます。



私はもちろん、ピンク・パープル・水色と新旧の３色、おさえました！



懐かしいバタークリームでコーティングされた真っ白ボディ。
バタークリームはメレンゲとラム酒を加えた「柏水堂」ならではの味わい。



バタークリームのノスタルジックな風味に、久々の再会という胸アツが加わり、ちょっぴり切ない味わい。



甘さ控えめのクリームが舌の熱でスーッと溶ける、爽やかな口溶けにもしみじみ。



中はマドレーヌ生地で、ラズベリージャムがサンド。
素朴な味にキュンキュンしっぱなし！



たった14日間の復活でも、またこうして会えて本当に嬉しい！
「柏水堂」が閉店してからどこかのお店で味が受け継がれていないかと探していたのですが
一時期、継承されているお店があったものの閉店されてしまい…。
再会できるなんて夢のよう。
「BRUTUS」の企画と、「おやつの時間」のパティシェさんに大・大感謝です！



お店のFacebookを見たところ、「プードルケーキ」の10月分はすでに予約受付終了。
11月分ももう予約でいっぱいの日もあるみたいなので早めに問い合わせたほうがいいようです。

近所の人にも買いに来て欲しいと毎日予約分以外に店頭分もあるそうで
「1日10個限定」というのは店頭分ということかもしれません。



「ワン」=犬にちなんで、1日とか11日とか、今後も復活してくれないかな～…。
二度と味わえない伝説のケーキになってしまうのもそれはそれで美しいけれど
これだけ愛されたものはやっぱり世の中から消えないで受け継がれていって欲しいなあと思うワケです。

そしてこの「プードルケーキ」をキッカケに、こんな素敵なお店を知ることが出来て良かった。
プリンやマフィン、クッキーなどキュートなおやつが小さな店内にいっぱい。また、お邪魔します。


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