パンケーキ好きの聖地・篠崎「Cafe Ange（アンジェ）」の季節のパンケーキは待望の「ハロウィンパンケーキ」

Cafe Ange（アンジェ）　＠篠崎

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Cafe Ange（ＨＰ）
東京都江戸川区篠崎町7-2-7　イーストエンジェルAoyama　１F
営業時間／10：30～23：00
ランチ　11：30～14：30
ティータイム　14：30～17：00
バータイム　18：00～22：00（L.O22：00）
定休日／月曜日　第三火曜日

季節のパンケーキ
ハロウィンパンケーキ　1,450円
【※2018年10月31日まで／10:00～11:30　13：00～16：30　18：00～22：00の提供】
癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

「季節のパンケーキ」目当てに定期的にお邪魔している篠崎の「アンジェ」。
今月は待望のハロウィンのパンケーキ！
昨年の「ハロウィンパンケーキ」も悶絶モノのかわいらしさでしたが今年もキュート！

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月替わりの「季節のパンケーキ」もとにかくセンスが良くて
それが毎月、より良いものに更新されていくことに感心させられてばかりなのですが
特にハロウィンは気合が入っていて見逃せません。
今年はオレンジがジャックオランタンに変身！



パンケーキは上にオレンジ色のクリームがこんもりと。
これ、カボチャとオレンジのティラミスなんです。



さらにティラミスの上にはイチジクと巨峰がゴロゴロと！
コウモリのクッキーもトッピング。



ティラミスはフワッとオレンジの香りの余韻が。
カボチャの素朴な甘さがオレンジの爽やかな香りでとてもオシャレな印象に！
イチジクと巨峰もみずみずしく美味しい。



ふわふわのパンケーキにはサクサクのグラハムクッキーがON。
この香ばしさがサプライズ的なアクセントになっていて美味しい楽しい！



ジャックオランタンのオレンジの中にはさらなるサプライズが！



バナナ、オレンジ、リンゴなどフルーツがぎゅぎゅっと詰まっています。
フルーツはキャラメルでマリネしてオーブン焼きしたものだそうで
ほんのりあたたかく、キャラメルのほろ苦い甘さとフルーツの酸味がジュワーッと広がります。



いつもはパンケーキが主役ですが、今回はこのフルーツのオーブン焼きも主役級の美味しさ！



アイスはキャラメル風味。
フルーツのオーブン焼きと「キャラメル」でつながっていて統一感があります。



今回の「ハロウィンパンケーキ」はなかなかのハイレベル！おススメです。

「季節のパンケーキ」はいつもは13：00以降でしかお目に掛かれないメニューですが
この「ハロウィンパンケーキ」は午前中もオーダー可能と、食べるチャンスがいつもよりやや多め。
週末は売り切れることも多いそうなので週末にお出かけの方は予約が確実。

※『カフェアンジェ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『スイカのパンケーキ』　
→『マンゴーとライチのブーケパンケーキ』
→『メロンのパンケーキ』
→『ハロウィンパンケーキ』



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今はなき名店の味が復活！京都「コロナの玉子サンド」を東京・神楽坂「LA MADRAGUE(マドラグ) 」で

LA MADRAGUE(マドラグ) @神楽坂

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東京都新宿区矢来町67 la kagu（ラカグ）1F
営業時間　11:00～20:30(L.O.20:00)

コロナの玉子サンド 850円
セットドリンク　カフェラテ　200円
癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

かつて京都で人気を誇った老舗レストラン「コロナ」の「玉子サンド」。
ワタシは2012年の閉店前に運良く「コロナ」で伝説の味を食べることができましたが
それを東京で食べる日が来ようとは！

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「コロナ」の「玉子サンド」の熱烈ファンだった京都の喫茶店「マドラグ」の店主が
「コロナ」の店主に直々にレシピを教わり、メニューが復活。
その「マドラグ」が東京進出となり、「コロナの玉子サンド」がめでたく東京で味わえるようになった、というワケです。



神楽坂駅の矢来口を出て目の前。新潮社の書庫をリノベーションした商業施設『la kagu（ラカグ）』の1階のカフェ。
「コロナ」とは全く異なるオシャレ空間での再会なので、
「玉子サンド」との久々の対面もいまいちピンとこなかったのが本音（笑）。



厚さ10ｃｍ！かぶりつくのも困難な分厚いサンドイッチの山が４つ。
「コロナ」の玉子サンドも厚みがあった記憶はありますが、いや～こんなに大きかったっけ？



断面の玉子の美しさ、これは間違いなく本家越えの美貌ですね。
プルプルの玉子はほのかな昆布ダシと牛乳のクリーミーさがたっぷり。



なんと卵4個使っているそうで、つまりサンドイッチ一切れに卵1個使用。贅沢！
きめ細やかな食パンには一方にマスタード入りのマヨネーズ、
もう一方にはトマトソースとデミグラスソースを合わせたものが塗られていて
これが出汁巻き玉子とパンとの一体感、
さらに和洋折衷の絶妙なバランスを生み出している模様。



濃厚な出汁巻き玉子の感じ、ホッとする癒し系の味わいなど
確かに「コロナ」直伝の「玉子サンド」を感じさせてくれますがイイ方向にイマドキ風に進化している気もしました。
名店の味が受け継がれていくってとても素敵なことだし、しかもファンによって復活したなんて頼もしい！
そして新たなファンが増えていくのもまた素晴らしいことだなあ。



京都を思い出しつつ、胸いっぱいで頂いたので、ワタシとしたことが2切でお腹一杯に！
でも、ご安心を。
食べ切れなかった場合は、カウンターで告げるとお土産用に袋に入れてくれます。
個数限定でテイクアウト専用の玉子サンドも用意されているようですよ。

次回は限定10食の「プリンアラモード」狙いでお邪魔しよ！


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「ザ フレンチトーストファクトリー」＠秋葉原 看板のフレンチトーストより人気！？「シフォンパンケーキ」

ザ フレンチトーストファクトリー ヨドバシAkiba店＠秋葉原

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東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba　8F (HP)
営業時間 11:00～23:00(L.O.22:30)


シフォンパンケーキ　950円
癒され指数 ★★★ （★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

フレンチトーストを店名に掲げながらも、今やオーダーの大半はパンケーキ。
「パンケーキファクトリー」に店名を変えても不思議ではない「ザ フレンチトーストファクトリー」。

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パンケーキ、いろいろありますが、このお店が初めてならば
最もシンプルな「シフォンケーキ」がおススメ。



お皿を揺らすとプルプル揺れる、むっちり豊満Bodｙに
北海道産純正100％の生クリームがてんこ盛り！
興奮のルックス！



メレンゲをたっぷり使ったパンケーキはまさに‟シフォン”のような繊細タッチ。
舌の上でフワッシュワッととろけます。



3枚かな重ねて食べると、極上食感が3倍に！



甘さ控えめの生地に 程よいコクと甘味を兼ね揃えた生クリームが、これまたよーく合うんです。
クランブルのサクサク食感も心地よいアクセントに。



さらにパンケーキシロップを注ぐと…



シロップの金の輝きで見た目も美味しさもアップ。



都内にもフワトロ系のパンケーキはたくさんありますが
こちらのパンケーキは焼きムラもなく「ふんわり」と「とろり」のバランス感が良く仕上がっていて
好感度の高いパンケーキです。

フレンチトーストより人気が出ちゃうのも無理ないかも…。
あ、フレンチトーストも、もちろん美味しいんですけどね。



お昼頃はすんなり入店できましたがお店を出る13時過ぎには長蛇の列に。
店内も外観も撮影できないくらいの混雑ぶりでした。
週末は行列覚悟で！ただ、行列といってもヨドバシの屋内なので天候に左右されず過ごしやすいのはありがたい。

※『フレンチトーストファクトリー』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『FTFクラシックトースト』　


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「ザ フレンチトーストファクトリー」＠秋葉原 ふわトロフレンチトースト「FTFクラシックトースト」

ザ フレンチトーストファクトリー ヨドバシAkiba店＠秋葉原

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東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba　8F (HP)
営業時間 11:00～23:00(L.O.22:30)

FTFクラシックトースト　1,200円
癒され指数 ★★★ （★3.3）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

フレンチトーストが看板の、その名も「フレンチトーストファクトリー」。
フレンチトースト好きとしてはおさえておくべき都内の「フレンチトースト専門店」の一つです。

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こちらのフレンチトーストは、フレンチトースト専用に開発したオリジナルのパンに
アパレイユをたっぷりと浸みこませて、じっくりと香ばしく焼き上げたもの。



オーダーしたのはベーシックな「FTFクラシックトースト」。
約4cmほどの厚みあるフレンチトーストです。



小さなフライパンに入っているホイップバター、シロップ、
そしてきめ細かく泡立てた最高級の発酵バターに北海道生クリームとハチミツを加えたハニーホイップ、生レモン。
この順番でトッピングするのがおススメだそう。



イチゴとバナナのフルーツに、クランブルも。
こちらは好きなタイミングで。



メニューの写真とは多少違いますが黄色の生地、キツネ色の焼き目、良い表情です。
まずはトッピングなしで。



表面は程よく溶けた粉糖がキャラメリゼ化してパリッ、
そして外側はカリッと、中はスフレのようにフワトロ～！



ナイフも要らないけれど歯も要らないぐらい柔らかい。
断面を見るとパンの芯までアパレイユがしみわたっているのがよーくわかります。



フレンチトーストの生地自体は甘さがぐっと控えめなので
ホイップバターの塩味、シロップの甘み、フルーツの酸味と全て受け入れてくれます。



エアリー感が魅力のハニーホイップが印象的でしたね～。
最後にレモンを絞ると、甘じょっぱさがキリッと際立ち、美味しく締めくくれたのも良かった。



「フレンチトースト専門店」と謳うほどの衝撃はないものの、期待を裏切らない美味しさ。
どちらかといえばフワトロ系なフレンチトーストが好きな方がハマるお店かと。

「フレンチトースト専門店」なのに、パンケーキのオーダーが圧倒的でしたが…。

※『フレンチトーストファクトリー』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『シフォンパンケーキ』

※これまで食べたフレンチトースト～有楽町・銀座編
→『セントルザベーカリー』／『銀座千疋屋　銀座本店フルーツパーラー』／『24/7 cafe apartment』／『cafe 634』／『マーサーブランチ』／『HAMBURG WORKS（ハンバーグワークス）』／『ラデュレ』／『サンデーブランチ』／『CAFE FREDY』／『お好み焼・鉄板焼「88」パチパチ』　／『スワンカフェ』銀座店／『WEEKEND BRUNCH』／ミキモトラウンジ／『銀座コージーコーナー　銀座1丁目本店』　
／『カフェ ブリッヂ』／『ミタスカフェ』／『Cafe Chou Chou』／『バビーズ ヤエチカ』 ／『星乃珈琲店』／『アパルトマン301』　『モクオラ ディキシーダイナー ウイラニ』　『ビストロマルクス』／『帝国ホテル東京　パークサイドダイナー』／『俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏』
／『アフタヌーンティー・ティールーム ルミネ有楽町』／

※銀座・有楽町エリア以外のフレンチトーストはコチラ
→『サラベス代官山店』／『バーンサイドストリートカフェ』／『倉敷珈琲店』／『イタリアントマトカフェ　イオンモール成田』／『アイボリッシュ渋谷』プレミアムプレーン／『アイボリッシュ渋谷』プレーン／『サラベス東京店』／『上島珈琲　御成門店』／『フランツ アンド エヴァンス ロンドン」表参道店／『神戸屋レストラン　丸の内店』／『CAFE AALIYA』／ 『ワンモア』／『J.S. PANCAKE CAFE　渋谷店』


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森下「小野珈琲」 銅板でサクサクに焼き上げた「ホットケーキ」

小野珈琲 ＠森下

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東京都江東区森下2-17-5 ソレイユ森下 1F
営業時間／7:30～18:30（L.O.18:00）
定休日／水曜

ホットケーキ　2枚　540円
【※土日祝は1人1枚限定】
癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

森下駅からすぐの喫茶店「小野珈琲」。
こちらの名物はお店の入り口に貼り出されている「銅板で焼き続けて37年」の「ホットケーキ」。
1枚1枚、店主1人で焼き上げているため、混み合う土日祝は1人1枚限定。平日は2枚の注文が可能です。

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直径は12cm、厚みは3ｃｍぐらいありそうな。
そんな厚焼きホットケーキが1枚270円、2枚540円。
メープルシロップと有塩バターに加えて、生クリーム付きでこのお値段とは良心的！



厚みがあるのでふわふわのエアリー系生地を想像していたのですが
ナイフを入れると、まず表面の固さに驚き。
表面はパリッと、中はサクッと、芯までしっかり火の入った焼き上がり。
ふんわりタイプのパンケーキとは真逆のタイプなので、この辺は好みが分かれるところかもしれません。



牛乳を少なめにして生地に粘り気を出し厚みを出しているそうで
しっかりと詰まった生地がちょっとスコーンっぽい印象も。



卵感を感じる素朴なホットケーキなのでシロップや有塩バターが良く合います。
しっかりタイプの生地なので1個でもボリューム感があります。
デザートとして食べるなら1個で十分かも。


本日のスペシャル珈琲　480円

パンケーキや料理には1ドリンクオーダーが基本。
この日のスペシャル珈琲は「コロンビア　オズワイルド農園」のもの。やや酸味があるコーヒーでした。


ナポリタン　530円

老舗の喫茶店に来るとやっぱりこれを頼みたくなる、「ナポリタン」。



具はソーセージとピーマンとマッシュルーム。
甘酸っぱいケチャップとたっぷりの粉チーズ。



オーソドックスで、間違いない味。
いい意味で期待を裏切らないナポリタンです。



他にもコーヒーゼリーが有名だったり、食事や自家製スイーツなど気になるメニューもいろいろ。
パンケーキは1枚にして、その他のメニューを組み合わせて楽しむというのもいいかもしれません。


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