「DALLOYAU（ダロワイヨ）」銀座三越店 ダロワイヨのスペシャリテ「オペラ」に期間限定ミントバージョンが！「オペラミント」

DALLOYAU（ダロワイヨ）　銀座三越店

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ダロワイヨ（HP）
銀座三越 B2F

オペラ ミント 540円
【※期間限定】
癒され指数 ★★★(★3.5)
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

「ショコラミントパフェ」や「ヴェリーヌ ショコラミント」など、チョコミント好きが唸るスイーツを提供している「ダロワイヨ」。
興奮のチョコミント展開はなんと「ダロワイヨ」が発祥といわれているスペシャリテ、「オペラ」にまで！！

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「ダロワイヨ」の「オペラ」といえば、コーヒーリキュールを染み込ませた薄い生地に
コーヒー風味のバタークリームとガナッシュを交互に挟んだチョコレートケーキ。
スマートで、漆黒のグラデーションが美しい、見た目も味わいもシックなオトナっぽいケーキですが
この「ミント」バージョンはトップのチョコレートが水色でキュート！
さらに緑色の層も加わって涼し気！



「オペラミント」はミント風味のバタークリームとショコラタネアタネア72%（ダロワイヨ限定仕様のカカオ分72%のチョコレート）のガナッシュを重ねたショコラミント味。
グリーンの生地はおそらくピスタチオじゃないかな？



しっとりのスポンジと濃厚なチョコレートが醸し出す重厚感溢れる「オペラ」の世界観はそのまま。
ミント感がプラスされたことで、爽やかで、軽快な印象がアップ。



ミントのバタークリームがとっても上品。
清涼感控えめのミントと、ビターなチョコレートとの一体感、口溶けのスピード…絶妙です。

オペラを小さく食べやすくカットした「オペラサンク」にも「ミント」が登場していたのでギフトにもおススメです！

※『ダロワイヨ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『ショコラミントパフェ』【※東急渋谷店・自由が丘本店限定】
→『ヴェリーヌ ショコラミント』
→『フレーズクール』／『アサイーココ』
→『マカロンパフェ』
→『オペラパフェ』
→『シューキュービック』/『クロッカント・オ・アグリューム』
→『ビスコット オ クロワッサン』
→『ケーキビュッフェ』
→『ファントム』【※2014年ハロウィンスイーツ】


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「DALLOYAU（ダロワイヨ）」の大人気パフェの要素がカップデザートに！期間限定『ヴェリーヌ ショコラミント』

DALLOYAU（ダロワイヨ）　銀座三越店

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ダロワイヨ（HP）
銀座三越 B2F

ヴェリーヌ ショコラミント　594円
【※期間限定】
癒され指数 ★★★(★3.3)
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

『ダロワイヨ』東急渋谷店と自由が丘本店の2店舗のカフェ限定で提供している大人気のパフェ『ショコラミントパフェ』。
提供期間が延長中のうちにもう一度行きたいなあと思いを馳せていたところ
銀座三越B2Fの『ダロワイヨ』のショーケースで発見したのがこちら！『ヴェリーヌショコラミント』！

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ちなみに↑こちらがその『ショコラミントパフェ』。（気になる方は過去の記事をご覧いただければと<(_ _)>）



ミントジュレ、ミントのパンナコッタ、ミントのムースと
パフェにも使用されていた素材が詰まってる！



パフェに使用されていたミントジュレはクラッシュタイプでしたが
このカップデザートのミントジュレは賽の目状。



クラッシュタイプよりジュレにハリがあり
その分、ミント感もたっぷり堪能できます。



パフェはチョコソースを使用していましたが、こちらはショコラのジュレ。
ジュレ×パンナコッタ×ムースの滑らかな一体感で‟チョコミント”の清涼感を演出。



『ダロワイヨ』の生み出す‟チョコミント”風味って、とってもバランスが良いなあ…というか、ワタシのツボのバランスなんです。
ミントのスースー感が遠慮していない！
そしてチョコレートの甘さの押さえ具合もジャスト！
チョコとミントが互いに影響を与えつつ、ひとつにまとまっているって感じで。

東急渋谷店か自由が丘本店に行かないと味わえない『ショコラミントパフェ』のエッセンスが詰まった『ヴェリーヌ ショコラミント』。
これはテイクアウトできるパフェ、といってもいいかも。

※『ダロワイヨ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『ショコラミントパフェ』【※東急渋谷店・自由が丘本店限定】
→『フレーズクール』／『アサイーココ』
→『マカロンパフェ』
→『オペラパフェ』
→『シューキュービック』/『クロッカント・オ・アグリューム』
→『ビスコット オ クロワッサン』
→『ケーキビュッフェ』
→『ファントム』【※2014年ハロウィンスイーツ】


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「銀座コージーコーナー」の夏限定ミルクレープに新登場！「チョコミント」

銀座コージーコーナー　銀座本店ほか全店舗

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銀座コージーコーナー（HP）


夏のミルクレープ（チョコミント）　453円
【※2019年5月13日～7月18日予定】
癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

「銀座コージーコーナー」の定番人気「ミルクレープ」に夏限定バージョンとしてチョコミント味が初登場！！

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ミントブルーとブラウンの層が鮮やか！
よーく見ると表面の白いクリームに淡いブルーの筋も入っていて見た目にも清涼感満点。



ココアクレープにミント風味クリームを重ね、さらにチョコチップがたっぷり入ってます。
全体的にミントの風味は弱めで後からふわっと清涼感が通り過ぎる程度。
ミントクリームよりも、チョコチップのパリパリ弾ける食感の方に爽快感を感じるかも。



チョコミント初心者にも抵抗なく楽しめる味わい。
刺激少なめなのでチョコミント好きにはやや物足りなく感じられるかもしれませんが、
「銀座コージーコーナー」のミルクレープの個性をちゃんと保ちつつ、チョコとミントがうまくハマッているなあと。



絶妙なバランス感でチョコミントを大衆的な味わいにまとめたところはサスガ「コージーコーナー」！

そういえば、銀座インズにあった「銀座コージーコーナー」が先日閉店…。
銀座には1丁目の本店だけとなってしまいました。

※『銀座コージーコーナー』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『苺のショートケーキパフェ』
→『ベリー☆メリークリスマスパフェ』【2018年クリスマス限定】
→『プチガトー　クリスマス ＜ディズニー ツムツム＞ コレクション』
→『JOYJOYハロウィンパーティー』（2018年ハロウィン限定）
→『茨城県産　メロンのパフェ』　
→『山梨県産　桃のミルクフラッペ』　
→『オレンジまこちゃんの菌活パフェ』
→『苺のショートケーキ』（ドリンク付き）
→『フレンチトースト』【銀座1丁目本店カフェ限定メニュー】
→『3個で1000円お買い得デー』（いちごまっちゃ・フルーツケーキ・アップルパイ）
→『シュークリームの日』（ジャンボシュークリーム・エクレア）
→『ラ・フランスのパフェ』
→『世界のカップデザートフェア・日本』
→『世界のカップデザートフェア・イングランド』
→『世界のカップデザートフェア・ポルトガル』
→『ぷりんろ～る』／『凛としたプリン』
→『ビーフカレー』


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悶絶級の愛らしさ！4月9日まで松屋銀座に出店中の「スワロウテイル」で「アルパカ」＆「スコティッシュフォールド」

パティスリー スワロウテイル　＠松屋銀座
【※2019年3月27日～4月 9日期間限定出店 】

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パティスリースワロウテイル（HP）
松屋銀座　B1F GINZAスイート

（左）スコティッシュフォールド　601円
（右）アルパカ　601円
癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”で満足度を表現しています）

期間限定でお店が入れ替わる、松屋銀座B1F「GINZAスイート」ブースに
オリジナルのアニマルスイーツほかアニメや映像作品とのコラボスイーツで人気を集める「スワロウテイル」が出店中。

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松屋銀座で開催中の「アニメ 夏目友人帳展」にちなんでの出店のようで
画像にはいませんが、アニメに登場する「ニャンコ先生ケーキ」もありました。



ワタシの世代だと『ニャンコ先生』＝『いなかっぺ大将』…
…というレベルでして、すみません、『夏目友人帳』に関しては知らなくて。
でもこのケーキのレベルの高さはよーく分かります。



見渡す限りネコネコネコ…！かと思いきや
猫に紛れて「アルパカ」「ひつじ」「ミミズク」の姿も。
動物の特徴を細部まで表現されていて、かつかわいく仕上がっていてアッパレ！



犬派のワタシでもキュンキュンするんですから、猫派は悶絶でしょうね…。
そしてこれだけのカワイイ瞳に見つめられ、たまらずに連れて帰ってしまいました。


スコティッシュフォールド　601円

猫をモチーフにしたスイーツはいろいろ見てきましたが
「マンチカン」や「スコティッシュフォールド」など猫種にこだわったスイーツって珍しいというかマニアックというか。



スコティッシュフォールドの折れ耳と、きょとんとした表情。
特徴がよく出てますね～。



グレーの毛並みはココナッツ。顔はしっかり硬めのホワイトチョコムース。



中はちょっぴりビターなチョコクリーム。粒々のアーモンドがアクセント。


アルパカ　601円

不揃いに絞ったクリームで毛のモコモコ感をリアルに再現。



ひょうひょうとした表情とは裏腹に、このアルパカ、
カットすると猫より凝った構成で味もなかなか本格的！



ココナッツが濃厚に広がるココナッツムースの中には爽やかなパッションジュレ、
さらに土台はオレンジのロールケーキ。
2層仕立ての楽しさと美味しさが魅力的。



子供は間違いなく喜ぶでしょうが、大人もかなり癒されます。
ずらりと並んだ午前中のショーケースは動物園ばりに見ごたえあり！


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1日2回の限定販売！「FOUNDRY（ファウンドリー）」の「福岡県産大粒あまおうのシュークリーム」

FOUNDRY（ファウンドリー）　銀座三越店

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FOUNDRY（HP）
銀座三越　Ｂ2Ｆ

福岡県産大粒あまおうのシュークリーム　1個　400円
【※1日2回13：00～,17：00～の数量限定販売／季節限定】
癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）



旬のフルーツを楽しませてくれる「FOUNDRY（ファウンドリー）」。
1日2回の限定販売「季節のシュークリーム」、今の時期は一番人気の苺です。

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夏には『静岡県産クラウンメロンのシュークリーム』、秋には『栗のシュークリーム』など、
季節ごとにここのシュークリームはチェックしていて、その人気ぶりも知っていますが
この「あまおう」のシューは特に早く売り切れてしまうため入手難。
苺の人気ってやっぱりスゴイなあ…。それも‟あまおう”ですしね…。



何度もフラれていたので、今回も半ば諦め気分で足を運ぶと…あれ？「売り切れました」のポップが見当たらない！
今回は13時の回にたずねてラスト2個にギリギリ間に合い、めでたくゲット！
13時20分でした。
前回は13時15分の時点ですでに売り切れていたので…今回は運が良かった。



生クリームを取り囲むように半割りのあまおうが並んでいます。
4個並んでいるので、あまおうは丸々2粒、ってことになりますね。
1個400円のシュークリームって高いけれど、2粒のあまおうを使用、と考えると妥当なところでしょうかね…。

あまおうはサスガ、香り高くみずみずしく、そして甘い！



シュー生地はふんわり。
中は阿寒湖酪農家の生クリームとカスタードクリームのW クリーム。

メロンのシュークリームの時のように中にも苺がゴロゴロ入っていたりするりのかな？とか
栗のシュークリームの時のように栗クリームが入ったトリプルクリーム仕立てだったりするのかな？
…なんて淡い期待を抱くも…そんな期待むなしく、超シンプルな仕上がりでした。



あまおうの美味しさ頼みなシュークリームですが、あまおうの美味しさが純粋に伝わるという意味では
このシンプルさ、アリかと。

いつまで、と提供時期を告知してはおらず、あまおうの時期限定。気になる方はお早めに…。

※『ファウンドリー』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『国産林檎のバターサブレ＆国産林檎のチョコレートサブレ』
→『バタースコッチ』
→『静岡県産クラウンメロンのシュークリーム』
→『国内産栗のシュークリーム』


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