「ノワ・ドゥ・ブール」日本橋三越店 7月2日までの初夏の味「焼きたてフィナンシェ・ピスタチオ」

ノワ・ドゥ・ブール　日本橋三越店

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ノワ・ドゥ・ブール(HP)
日本橋三越　B1F

焼きたてフィナンシェ　1個　216円
焼きたてフィナンシェ　ピスタチオ　1個　303円　【※初夏限定　2019年7月2日まで】
消費期限／3日
癒され指数 ★★★（★3.3）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）



かつて新宿伊勢丹で洋菓子の売り上げ1位となったことのある「フィナンシェ」が看板の『ノワ・ドゥ・ブール』。
実は「三越伊勢丹ブランド」で新宿伊勢丹と日本橋三越の2店舗のみの展開。
この時期は初夏限定のピスタチオ味も販売中。

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焼きたてフィナンシェ　1個　216円

国産発酵バターにローストしたアーモンドプードル、風味豊かなきび糖を合わせて焼き上げたフィナンシェ。
こんがりとした濃いめの焼き色がそそる！



外側はカリッと香ばしく、内側はアーモンドの風味が焦がしバターとともにジュワッと広がるしっとり食感。
久々に食べたけれどやはり安定感のある美味しさ。



2019年6月26日から、期間限定で銀座三越でポップアップショップを出店、
この焼きたてフィナンシェが今なら銀座でも手に入ります！


焼きたてフィナンシェ　ピスタチオ　1個　303円

風味豊かなフィナンシェに甘酸っぱいグリオットチェリーと粗挽きのピスタチオがトッピング。
グリオットチェリーは洋酒が効いていて甘くジューシー。



中のアーモンドプードル生地にもピスタチオが焼きこまれていて、緑色。
アーモンドとピスタチオの2つのナッティな香ばしさで、ノーマルなフィナンシェよりもコクが感じられます。
「ピスタチオ」は7月2日までなので気になる方はお早めに。

ちなみに銀座三越のポップアップショップではこの「ピスタチオ」の取り扱いはありませんので、ご注意を…。

※『ノワ・ドゥ・ブール』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『焼き立てフィナンシェ』『マドレーヌ・ママン』
→『フレーズ・シャンティ』 ／『シュークリーム』


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5月28日まで大丸東京に出店中！「まめや金澤萬久」の「まめやのパンダバウム」を今だけの母の日Ver.で

まめや金澤萬久＠大丸東京店
【2019年5月8日～28日までの期間限定出店】

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まめや金澤萬久（HP）
大丸東京店１F ウイークリー・セレクトスイーツ
営業時間／10:00～21:00　（土日祝日：10:00～20:00）

まめやのパンダバウム　（3個入）　1,674円
賞味期限：約1カ月
癒され指数 ★★★（3.5）　
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）



有機大豆の炒り豆菓子や金箔のカステラなどで人気の「まめや金澤萬久」。
最近では「Suicaのペンギンバウム」など、型抜きバウムが注目を集めています。
中でも大人気だったのが東京駅限定の「パンダバウム」。
ただし、これが唯一ゲットできた東京駅グランスタの「まめや金澤萬久」が先日閉店…。
あの「パンダバウム」はもう手に入らないのか…と落胆していたところ、
5月7日のグランスタ店の閉店とバトンタッチする形で5月8日からの大丸東京店の催事で販売中！

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しかも3種類の「パンダバウム」がセットになったバージョンも！
さらに今なら、母の日用のスリーブ付き！



スリーブの表にはカーネーションと親子パンダのイラスト、サイドには「ははの日」の文字。
大丸東京店には5月28日までの出店ですが、この母の日スリーブ付きは母の日までなのでレアものです。



「まめや金澤萬久」のパンダファミリー一同勢揃い！
3種類の「パンダバウム」は、「苺パンダ」「ノーマルパンダ」そして最新作の「親子パンダ」の3種類。


パンダバウム

てのひらサイズの四角いバウムクーヘン。
上面はパンダのイラストを描いたフォンダンでコーティング。
そのシルエットに沿って型抜きを楽しみながら食べられます。



ノーマルなパンダバウムは、黄な粉味。
北海道産の「とよまさり」という大豆由来の黄な粉を使用。
豆の香ばしさが漂う和風のバウムクーヘンにシャリッとしたフォンダンの甘さが優しく溶け合います。


親子パンダバウム

そのノーマルバージョンを進化させた「親子」バージョン。
なんとお母さんパンダが子パンダを抱っこしている！



しかも、子パンダも型抜きできるこだわりよう！



親はもちろん、子も自立します！
これ、かわいすぎて食べられない…。



親子パンダは塩キャラメル味。
バウム生地のカラメルにほんのり能登の塩をきかせてあるそう。
しっとり生地にハチミツや卵の優しい風味、そして後口にほのかな塩味とキャラメルのほろ苦さが広がります。


いちごパンダバウム

お腹に苺を抱えた春限定の「いちごパンダ」は、もちろん苺味。



苺の香りと酸味が優しく層をなす、キュートな味わい。
3種類の中では一番洋風なバウムクーヘン。



３つの中では、この「苺」が一番柔らかく、型抜きがちょっと難しめ。
キレイに型抜きしたい場合は、冷蔵庫で冷やしておくといいかも。



それぞれ単品販売もあり、「ノーマル」と「いちご」は540円、「親子」は594円です。

※『まめや金澤萬久』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『しみみ』
→『豆マンディアン・「和」』　
→『金のかすてら [未（ひつじ）]』
→『Suicaのペンギンバウム』


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4月19日オープン！ハンバーガーみたいなチーズスイーツ「マイキャプテンチーズTOKYO」東京駅グランスタ店

マイキャプテンチーズTOKYO　東京駅グランスタ店

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マイキャプテンチーズTOKYO（ＨＰ）
東京駅グランスタ Ｂ1Ｆ　8:00～ 22:00　(月～土・祝日) 8:00～ 21:00 　(日・連休最終日の祝日)

チーズチョコレートバーガー（1箱　3個入）　550円
マイキャプテンチーズセット　（3個入）　500円
癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

今年（2019年）4月19日に東京駅グランスタ（八重洲地下中央口側）にオープンした「マイキャプテンチーズトーキョー」。
「東京ばな奈」シリーズなど、東京土産ではすっかりおなじみの「グレープストーン」の新ブランドです。



コンセプトは「Sweets burger inspired by The West Coast」。
西海岸のチーズバーガーの旨みのバランスを目指したチーズスイーツ。
ハンバーガーやフライドポテトの形をしたお菓子なんです。

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チーズチョコレートバーガー（1箱　3個入）　550円

看板商品は「チーズチョコレートバーガー」。
3個入・6個入・9個入・12個入とありますが、3個入はパッケージがハンバーガーの容器風。



蓋を開けると、こんなふうに整然と並んでいるので、いたって普通のクッキーですが…



取り出すとチーズバーガーのミニチュアみたい！



4㎝ぐらいととても小さく一口でパクッとイケるサイズ。
ハンバーガーを模したお菓子といえばブルボンの「エブリバーガー」を思い出しますがあれよりは大きいですね。
はみ出たチーズの感じとか、チーズバーガーらしさがうまく表現されています。



はみ出すチーズはチェダーチーズショコラ。
触ると体温でジワッと溶け出します。
バンズはバターが香るクッキー。さらにホイップショコラもサンドされてます。



サクサクホロホロのクッキーにチェダーチーズの塩味がリッチに広がる！
甘さとしょっぱさのバランスが絶妙。


マイキャプテンチーズセット　（3個入）　500円

「マイキャプテンチーズ東京」の3アイテム【チーズチョコレートバーガー】【チーズクッキースティック】【チーズゴロゴロケーキ】
を1個ずつ詰め込んだ「マイキャプテンチーズセット」。
3個入りはテイクアウト用のドリンクみたいなカップに入っていて、ハンバーガーのドリンクセット風。
こだわりを感じます！


チーズクッキースティック

フライドポテトのように見立てた「チーズクッキースティック」。
北海道産生乳100%の芳醇なゴーダチーズを練りこみ、じっくり焼きあげたクッキー。



ゴーダチーズの濃厚な味わいが魅力的で、ワインにも合いそう！
ザクッとした歯触りも抜群。
これ、かなり美味しいんですが、残念ながら単品販売はないので、是非セットで…。


チーズゴロゴロケーキ

4種類のチーズで焼き上げたベイクドチーズケーキ。
中にはナチュラルチーズの粒がゴロゴロ！



チーズの風味が凝縮！重厚なチーズ感。
見た目はキュートですが、３種類、いずれも本格的なチーズ菓子でした。



東京駅グランスタのこちらが第一号店なので、今ここでしか買えない最新東京土産です。
GWの東京土産として購入する方で大行列でしたが
並んでも10分程度で購入できるので、時間にちょっと余裕を持って東京駅にお出掛けを。


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東京駅エキナカ・エキュート東京「豆一豆（まめいちず）」で行列の「東京駅レンガぱん」と「東京あんパンケーキ」

東京あんぱん　豆一豆（まめいちず）　エキュート東京店

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JR東京駅構内1Ｆサウスコート　エキュート内
営業時間／8：00～22：00（月曜～土曜）　8：00～21：30（日曜・祝日）

（左）「東京あんパンケーキ」　480円
（右）「東京駅レンガぱん」　287円
【※エキュート東京限定】
賞味期限：2日
癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”で満足度を表現しています）

昨年（2018年）秋に「嵐にしやがれ」で松本潤さんが「東京駅レンガぱん」を食べて絶賛して以来
ずーーっと行列が続いている東京駅構内・エキュート東京のあんぱん専門店『豆一豆（まめいちず）』。
ほとんどの人のお目当てが「東京駅レンガぱん」ですが、
せっかく並ぶならこれも買っておいて損はナイ！とおススメしたいのが「東京あんパンケーキ」。

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「東京あんパンケーキ」　480円

パンケーキといっても、上から見るとハンバーガー、横から見ると分厚いどら焼きのよう！
サイズは小さいけれど、持つとずっしり！の重量感。



餡は外から見ると粒あんですが、、
北海道十勝産の小倉餡の周りを大納言かのこで包んだ二層餡構造。



子供の握りこぶし大の餡の塊なので、かぶり付くと顎がハズれそう…。
そんな餡の下には薄切りバターが！



大納言かのこがゴロッと大粒なのでとにかく食べ応え満点なのですが
さらに芯の餡の密度がハンパなく高く、インパクト大！
こし餡とつぶ餡を一緒に食べているような印象。



低糖餡なので甘さは控えめです。
優しい餡の甘さにさりげなく漂うバターの塩分がいいアクセントでもあり
小豆の美味しさを際立たせてくれる名脇役でもあり。
パンケーキはしっとりとしたホットケーキのような生地で、
餡を食べるためだけの、添えもの的な存在。
まさに餡が主役！の、あんこ好きにはたまらない一品です。


「東京駅レンガぱん」　287円

久々のご対面、「東京駅レンガパン」。



このパンは「豆一豆」のオープン当初からありますが、
2012年の東京駅丸の内駅舎グランドオープンを機に焼き印が「東京駅」にリニューアル。



2010年、2012年と購入した際には、中は赤練り餡とカスタードクリームの2層構造でしたが
いつのまにかカスタードクリームが白餡入りのオリジナルのホイップクリームに改良されていたんですね～！！
知らなかった！



小豆入りのパン生地はふっくら。
餡とクリームが織りなす、コクがありながらもあっさりの後口。
ホイップクリームに白餡が入っているせいか、赤練り餡との調和が良く
甘さや口溶けのバランスもよくなって、今の方が断然美味しい！
この改良、もっと早く知っておきたかった！



ちなみに「東京駅レンガぱん」の方は新元号にちなんで5月1日～7日は
「令和」の焼き印バージョンが開店から限定50個で販売されているそう。
手に入るかな…と淡い期待を抱いていましたが、お昼に行った時は案の定すでに売り切れでした。
狙っている方は開店直後を狙うのが良さそうです。

※『豆一豆』の過去のパンのレポート記事はコチラ
→『東京駅レンガぱん』『もちもちあんぱん』
→『東京レンガぱん』　『つぶあんぱん』　『豆褒美』『小豆りんごパイ』『もちもちあんぱん』


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GWのカワイイ東京土産に！東京駅グランスタ限定「Suicaのペンギンバウム」

SHARED TOKYO（シェアードトーキョー）東京駅グランスタ店

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東京駅グランスタ（東京駅改札内）B1F
営業時間／9:00～ 22:00 　(月～土・祝日)　9:00～ 21:00 　(日・連休最終日の祝日)


Suicaのペンギンバウム　1箱1個入　540円
【※東京駅限定】
賞味期限：約1カ月
癒され指数 ★★★（3.5）　
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

東京駅改札内の商業施設「グランスタ」のてぬぐい専門店「まめぐい」で
今年（2019年）3月に発売され、話題を集めた「Suicaのペンギンバウム」。
同じく東京駅グランスタの丸の内側にある「SHARED TOKYO（シェアードトーキョー）」でも数量限定で販売。

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四角形のバウムクーヘンの天面のシュガーコーティングにSuicaのペンギンがプリントされています。
製造は「金のかすてら」や「しみみ」、「豆マンディアン・和」など、東京土産としても利用することの多い「金澤まめや」。



ペンギンのボディラインに沿ってキレイに型抜きできる！



しかも自立する！カワイイ！



バウムクーヘンは塩キャラメル味。
しっとりとした生地にハチミツや卵の優しい風味、
後口にほのかな塩味、キャラメルの香ばしさがふんわりと漂います。



厚みのある天面のシュガーコーティングは
シャリッと甘く、存在感抜群！



Suicaのペンギングッズの専門店「Pensta」が閉店してファンとしては寂しい思いをしていましたが、
その分、グランスタにはペンギンのスイーツやグッズを扱うお店が増えた印象。



この「Suicaのペンギンバウム」は現在は東京駅グランスタの八重洲側の「まめぐい」と丸の内側のこの「SHARED TOKYO（シェアードトーキョー）」の2店舗のみの取り扱い。
1個540円だしサイズ的に小さいのでちょっとした手土産に使えます。
GWにカワイイ東京土産をお探しの方は是非！


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