「フルーツシェフ」＠日本橋 ミニパフェ付き金曜限定「牛タンシチューセット」

Fruit Chef　(フルーツシェフ)＠日本橋

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東京都中央区日本橋久松町6-12 （Facebook）
営業時間／11:00～18:00　　金曜日のみ11:00～20:00
定休日／水曜・日曜
癒され指数　★★★☆☆（3.5）
（ボリューム★★★／また行きたい★★★3.5）

牛タンシチューセット【※金曜限定・数量限定】
バゲット・ミニパフェ付き

旬のこだわりフルーツが堪能できる人形町の「フルーツシェフ」。
こちらの目玉は前回紹介した通り「パフェ」ではありますが、食事も楽しめます。

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終日提供されている食事メニュー。
クロワッサンサンドセットやバゲットセット、フルーツシェフサラダセットなど軽いものが中心ですが、
「牛タンシチューセット」というガッツリ系のものも。



最近コースの予約が多くなったため、当面金曜のみの提供となってしまった人気の「牛タンシチューセット」。
しかも数量限定なので早い者勝ち。



本店が焼肉店だそうで、肉のグレードも高い上、惜しげもなく牛タンがゴロッゴロ入ってます。
2日間じっくり煮込んだ牛タンはホロッと崩れてとろける柔らかさ！



ほんのり酔っぱらうかも～、ってくらい赤ワインの風味がしっかり！
肉の旨みがしっかり溶けた深い味わいのソースも絶品。
とっても贅沢で本格的な牛タンシチューです。



バゲットは2枚までおかわり可能。
これがまた美味しくて、シチューにも良く合って進むんです。もちろん、おかわりしました。



食後にはミニパフェ付き。ミニパフェはその時のフルーツの入荷状況で変わるようです。
この日はリンゴと柑橘ジュレのパフェ。
パフェの撮影が終わったタイミングでオーナーの解説がスタート。



リンゴは2種類。
小さめにカットされたのが『千雪（ちゆき）』。洋梨のようななめらかな食感と香りが華やか！
大きめの半月型にカットされたのが『こみつ』。なんと8割以上が蜜という驚愕のリンゴ。甘さと酸味のバランスが最高。
リンゴってこんなに美味しくなったんだな～と感心。



リンゴの背後にはバナナの姿も。自家製の柑橘ジュレもとても美味しい。
ミニパフェといっても希少なリンゴも味わえるし、なによりもフルーツ愛にあふれたオーナーの丁寧な解説付きで味わえるのは貴重。



小さなお店で週末は予約でいっぱいになる模様。この日もバンバン予約の電話が掛かっていました。
一度訪問するとファンになってしまうお店で（私もその一人）、リピーターが圧倒的。
定期的に通う予定なので、ブログの登場も多くなりそうです。

※『フルーツシェフ』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『ラ・フランス　ル レクチェ 今だけMixパフェ』


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「日本橋お多幸本店」日本橋2丁目 名物「とうめし」も老舗の「おでん」も両方楽しみたいなら「おでん定食」

日本橋 お多幸本店@日本橋

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東京都中央区日本橋2-2-3 お多幸ビル
ランチ　11:30～14:00(L.O.13:30)月～金
◆土日祝ランチ情報◆ランチは平日のみ
ボリューム　★★★☆☆　　
また行きたい度　★★★☆☆

おでん定食（三品）　800円
茶飯・味噌汁・漬物付き

ランチは茶飯におでんの味がしみた豆腐が乗っかった「とうめし」が大人気の『お多幸』。
9割のお客さんのお目当てが「とうめし」ですが
その「とうめし」も、そして老舗のおでんの味も両方楽しめるのが、この「おでん定食」なんです。

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定食はおでん3点盛りが800円、4点で980円。
おでんはお店の人に内容を任せる「おまかせ」か、自分でおでんを選ぶ2択。
おでんの内容は「とうふ・こんにゃく・しらたき・玉子・焼きちくわ・ちくわぶ・こぶまき・しのだまき・大根・つみれ・半ぺん・がんも・厚揚げ・ごぼう巻き・さつま揚げ・ふくろ・きゃべつまき」。



選んだのは豆腐・大根・さつま揚げの、おでんの王道ラインナップ。
ここで豆腐を選んでおくことが「とうめし」を楽しむポイントです。
「おまかせ」も基本的には人気のおでんが選ばれるので豆腐はほぼマストで入るそうですが
確実に「とうめし」と「おでん」の両方を食べたいなら「豆腐」は指名したほうがいいと思います。



醤油がキリリときいたお出汁がしっかりしみ込んだ甘辛の関東風。
何十年も継ぎ足し継ぎ足しで作られた真似のできない味。コクが違います。



ご飯は茶飯。そう、これに豆腐をONすればあの「とうめし」が完成。



甘辛い味がしっかり浸み込んだふんわり豆腐とパラパラの茶飯が醸し出すパンチのある味わい。
最初食べた時は「濃いなあ」と思うんですが、これがクセモノ。
しばらくするとまた思い出して食べたくなるんです。



味噌汁はしじみ入り！これもウレシイ。



開店の11：30目掛けてお客さんが続々と詰めかける大人気店。
これから寒くなる「おでんシーズン」。ランチは行列必至ですのであったかくしてお出掛けを。

※『お多幸』のその他のランチのレポート記事はコチラ
→『とうめし定食』


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「升寿司 南店」 東京八重洲 ウニ・イクラ・ホタテ・数の子！ネギトロもたっぷりの「北海丼」

升寿司 南店 ＠八重洲

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東京都中央区八重洲1-8-7 第107東京ビル1Ｆ　（ぐるなび）
営業時間／11:30～14:00
定休日／無
◆土日祝ランチ情報◆　土日祝もランチあり
癒され指数　★★★☆☆
（ボリューム★★★／また行きたい★★★）

北海丼　1,000円
うどん入りお吸い物・小鉢付

東京駅八重洲北口から徒歩3分ぐらい。
この辺りに駐車することも多いため、気になっていたお鮨屋さんです。

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ランチはにぎりが700円～と衝撃価格。
東京駅から近い繁華街にあってこの値段。
ちょっぴり怖いけれど、ハズレたとしても惜しくない価格ではあります。



入ってみると思ったより店内は広め。
10人以上座れそうなカウンターと6人掛けのテーブルが３つ。
お鮨屋さんというよりは大衆居酒屋といった雰囲気。
カウンターの奥には年季の入った職人さん。



古いお店ではあるのですが、思ったよりも大丈夫そうだなという予感もあり
せっかくなのでお店のイチオシだという「北海丼」をオーダー。



ウニ、イクラ、蒸し海老、ネギトロ、ホタテ、サーモン、数の子、玉子。多めのワサビ。
盛り付け次第ではもっと豪華に見えるのになあ、惜しい。
ウニもイクラも普通に美味しいレベル。ホタテもサーモンも大振りのカット。



コンパクトに固められていたので分からなかったのですが、実はネギトロがものすごいボリューム（笑）。
ネギトロ丼になるくらいの量。やはり盛り付けが惜しい！
酢飯の量も多めでした。



お吸い物は脂が浮いていて、しかも謎のうどん入りで戸惑いましたが
恐る恐る飲んでみるとこれが意外とイケたんです！
魚介から出た脂だったんですね。
魚介の風味たっぷりの美味しい出汁に乾麺（？）の固めのうどんが妙に美味しかった。



「北海丼」には冷ややっこの小鉢サービス。



「北海丼」に関してはこれで1000円ならば妥当なところかな、といった印象でしたが
オーダーして5分ぐらいで提供されたのにはビックリしました。


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「東京 壽～コトブキ～」東京駅直結・東京グルメゾンで鯛めし食べ放題付きランチ「牛すき焼き風 肉豆腐」

東京 壽～コトブキ～ @東京駅一番街

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東京駅一番街 2階　東京グルメゾン （HP）
ランチ　11：00～14：00
月～土　11:00～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
日・祝日　11:00～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
◆土日祝ランチ情報◆土日祝は平日より100円～200円アップ。その代わり小鉢のグレードがアップする模様
癒され指数　★★★☆☆（★3.5）
（ボリューム★★★★★（鯛めし食べ放題）／また行きたい★★★3.5）


鯛めし食べ放題付ランチ
牛すき焼き風 肉豆腐　1,300円
【※平日は小鉢が変わって　1,000円】
鯛めし（食べ放題）・汁・鮪山掛け小鉢・漬物付き

東京駅直結でアクセス抜群！「東京駅一番街」のグルメスポット「東京グルメゾン」。
今年（2018年）6月にオープンした、ちょい飲みが楽しめる新ゾーンですが、昼は良質ランチが揃い踏み！
中でも「東京 壽」のランチは鯛めし食べ放題付き！

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こちらは土日祝のランチメニュー。
メニューによっては平日より100円～300円アップするものがありますがその分、土日祝は小鉢がグレードアップします。



ランチの一番人気はこちらの「牛すき焼き風　肉豆腐」。
（ちなみに前回は2番人気の「チキン南蛮＆明太出汁巻き」を頂きました）



牛肉と豆腐が分けてあり見せ方上手な盛り付け。
脇に温玉。てっぺんには青ネギ。



甘辛の濃い味がしっかりしみた牛肉と玉ねぎ。
これは鯛めしより白飯が進みそうだなあ。



温玉を付けるとマイルドになって鯛めしとの調和も良くなります。



豆腐にも肉の旨みと甘辛ダシがしみ込んでいます。



食べ放題の鯛めし。
ほのかな醤油の香り漂うふっくらとしたご飯に鯛のほぐし身がたっぷり。
これがおかわり自由は嬉しい！



土日祝のグレードアップ小鉢、この日はマグロの山掛け。
マグロ、脂のってます。



大きなお椀の味噌汁は野菜たっぷりの具沢山！



鯛めし食べ放題はセルフではなく、おかわりを店員さんにお願いするシステム。
お店が混んでくると店員さんが忙しく鯛めしのおかわりになかなか気付いてくれないのがちょっとやきもき…ではありますが
おおむねサービス良し。

東京駅近辺を利用するときに覚えておくと重宝しますよ～。

※『東京 壽』のその他のランチのレポート記事はコチラ
→『鯛めし食べ放題付ランチ／チキン南蛮＆明太出汁巻き』


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「ソラノイロ トンコツ＆キノコ」京橋エドグラン キノコがリッチに香るポタージュラーメン「キノコのべジソバ」

ソラノイロ トンコツ&キノコ @京橋

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東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン B1F（HP）
営業時間／ 11:00～22:00(L.O.21:45) 月～金　 11:00～15:30(L.O.15:00)土日祝
定休日／なし
癒され指数　★★★☆☆（★3.5）
（ボリューム★★★／また行きたい★★★3.5）

キノコのべジソバ　900円

京橋駅直結の京橋エドグランにある「ソラノイロトンコツ＆キノコ」。
「ベジソバ」でおなじみの「ソラノイロ」グループの、キノコにスポットを当てたラーメン店。
スープ、具だけでなくなんと麺にもキノコを使用した「キノコのベジソバ」はグレーのスープが衝撃的！

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マッシュルームをふんだんに使用、ベジブロス（野菜くず出汁）と豆乳を合わせたポタージュスープに
鶏チャーシュー、そしてブラウンマッシュルーム、ミディトマト、パプリカ、水菜、ズッキーニの野菜がカラフルにトッピング。



スープ全体に浮かぶ油は玉ねぎの香りを移したキャノーラ油とオリーブオイル。
黒いタレのような液体はマッシュルームオイルで、こちらは少しずつスープに溶かしながら食べるのがおススメだそう。



とにかくマッシュルームの主張が強い！香りも味もマッシュルーム！
さらにマッシュルームオイルを溶かすと味わいがググッと深まり、キノコ感アップ。
このマッシュルームオイル、旨みも香りもトリュフオイルに負けてないくらいリッチで濃厚。

オイルたっぷりなのにしつこくないのは豆乳のお陰でしょうか。
優しく、とてもマイルドで女性ならほぼ誰もが好きな味。



見た目、蕎麦のような麺ですがしいたけパウダーを練りこんだ平打ち麺で、モチモチ！
スープがしっかり絡んで一体感があります。
キノコキノコした味わいをブラックペッパーがピシッと引き締めているのもイイ感じ。


締めのチーズリゾット　80円

ボリュームが思ったよりも少な目だったので、追加でオーダー。
スープに投入してリゾットとして楽しむご飯。



あたたかいご飯に炙りチーズ、ブラックペッパーがトッピングされた一口サイズ。



限りなくパスタに近いラーメンですが、リゾットで〆るともはや完全にイタリアン。



キノコのラーメン、というと安っぽい印象を感じますが味や香りは高級感すら感じさせる上質な味わい。
その美味しいスープはリゾットにして最後まで味わってこそ！
リゾットはマストで。



※『ソラノイロ』のその他のラーメンのレポート記事はコチラ
→『豆乳仕立ての桃の冷麺』【※京橋店／2018年夏限定】
→『江戸式中華そば』【※東京駅ラーメンストリート店】
→『ベジソバ』【※東京駅ラーメンストリート店】


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