「汁なし担担麺専門 キング軒」銀座1丁目 広島ブランドショップ「ＴＡＵ」で広島Ｂ級グルメ

汁なし担担麺専門 キング軒 銀座出張所

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東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング TAU 1F （ＨＰ）
営業時間／11：00～15：00　17：00～20：00（月～金）　11：00～20：00（土日祝）
ランチタイム　11：00～15：00

◆土日祝ランチ情報◆　土日祝もランチあり　

ボリューム　★★★☆☆
また行きたい度　★★★☆☆（★3.3　山椒の痺れ系の辛さが好きな方にはおススメ）


ランチセット　680円
汁なし担々麵＋温泉卵＋ミニライス

広島県のアンテナショップ「TAU」。
今年（2017年）4月のリニューアルで新しく加わったのが「キング軒」。
広島のＢ級グルメ、「広島式汁なし担々麵」の人気店です。

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提供メニューは「汁なし担々麵」のみ。
ベースは麺量140ｇ 580円。大盛りはありません。
ランチタイムは温泉卵とミニライスが付いて680円のお得なセットが。



入口のレジでオーダーする際、辛さも伝えます。
１辛・２辛・３辛・４辛・０辛で基本の辛さは2辛。マックスは4辛。
基本の2辛でも結構辛い、と言われて辛いもの好きとしては興奮！もちろん4辛です。
セルフなのでレジで料理を受け取って運びます。



こちらがランチセット。



ネギ、豚味噌、麺とシンプル。
たっぷりの花椒が麺を覆っていてなかなか刺激的なビジュアル。



麺の下にはいかにも辛そうな真っ赤なタレがチラ見え。
こだわりのスパイスをブレンドした秘伝の五香辣油と自家製の芝麻醤。



食べ方があるので、それに従っていただきます。



まず30回以上しっかり混ぜます。
底のタレがなくなったら完成。



よく混ざったらテーブルの「あとがけ山椒」をプラス。
麺にも山椒があんなに掛かっていたにも関わらず！？
でもこちらは後で掛けるために配合された山椒で、掛かっているものとは異なるとのこと。しかも朝挽の挽き立て！
なるほど、掛けると香りがふわりと立ち上ります。



やや固めで程よいコシありの中太麺。
つーんと清々しく駆け抜ける山椒の香り、そしてじわじわとシビレが鼻と舌を刺激します。
４辛は激辛ではないけれどなかなか攻撃的な結構なシビレです！
オイシイ！



温玉は麺にのっけて食べるのではなく、すき焼き風に麺を付けて食べるのが王道スタイルだとか。



玉子でシビレが多少まろやかになり、コクもプラス。
温玉もいいけれど、生玉子のほうが合うような気も…。



ミニライスはシメの担々飯用。
麺がなくなったらどんぶりに投入です。



卓上のタレを一回し、酢を一回し掛けて…
（タレは結構濃いので「一回し」は辛くなりすぎるかも）



タカノツメをトッピングして…



こちらもしっかり混ぜ混ぜ。
そしてあとがけ山椒を振りかけます。



タレが加わるので担々麵とは味が異なるのが面白い。
卓上のスパイスで好みの味変もできますし。
ライスがないと、汁なしですし量的には物足りないかもしれませんが、ミニライスが付くとお腹いっぱい。



狭いお店なのでゆっくり楽しむことはできませんが、サクッと食べられて辛さとシビレで体もイイ感じにあったまるので
これからの時期もいいかも！


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「麺屋虎杖 有楽町」 有楽町交通会館 3月18日にオープンしたカレー坦坦麺専門店

四条富小路 麺屋虎杖　有楽町

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東京都千代田区有楽町2-10-1交通会館 B1F　（ＨＰ）
ランチタイム／11：00～17：00
月～土／11：00～22：30　日・祝／11：00～21：30
定休日／なし

◆土日祝ランチ情報◆土日祝もランチあり　夜はおつまみメニューが追加となります

癒され指数　★★★☆☆
（ボリューム★★★／また行きたい★★★　3.3）


カレー坦坦麺　780円
肉盛ごはん　320円

海鮮料理やカレーうどんなどの飲食店を展開する築地虎杖のカレー担々麺専門店が
2017年3月18日、有楽町の交通会館にオープン！
「虎杖」というと“築地”のイメージだったので、なんで“京都四条富小路”と付いているんだろうと思ったら
カレー坦坦麺専門店の1号店が京都四条富小路にあるんですね～。

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看板はカレー担々麺ですが、もう一つの柱はステーキなど肉系メニューとのこと。
麺と肉、両方味わえるのがコンセプトらしいので、
カレー坦坦麺に肉盛りごはんもプラスしてオーダー。



ゴマと肉味噌が坦坦麺テイストを醸し出しつつ、カレーもしっかり感じられる不思議なスープ。
坦坦麺×スープカレーといったところでしょうかね。
坦坦麺のコクとスープカレーのさらっとした辛味が同時に感じられるマイルドな味わい。
これ、なかなか美味しいです！
久々にスープ、飲み干しちゃいました。



麺はやや細め。
量がやや少なめなので、女性でも丼を注文してちょうどいいくらいかと。



辛さは控えめ。テーブルのスパイスをプラスすると辛さはもちろん風味がアップするのでおススメ！



肉盛りごはんはミニサイズの丼。
ローストビーフが乗ったごはんです。



甘めの玉ねぎの和風ダレが掛かっていてこれが肉の美味しさを盛り上げる！
ローストビーフ自体もやわらかくてとても美味しい！



しかもこのローストビーフ、思ったよりも大きい。
ミニ丼にしては肉の量が多いのもポイント高いです。


パーコーカレー坦坦麺　1,000円
【※坦坦麺を注文した人にはライス無料サービス】

こちらは厚切り豚のあばら肉の唐揚げ（排骨）をトッピングしたパイコーカレー坦坦麺。



メニューと全然違うビジュアルで、食べる前にテンションが下がってしまう…。
せっかく美味しいカレー坦坦麺、もうちょっと盛り付けをきちんとしてくれるといいのに。それが残念。
パイコーの分、ボリュームがアップすることを考えても、ご飯付きでちょうどいい量だと思います。



パイコーの肉が部分によってはとても固くて噛み切れませんでした…。
パイコー麺で比較するなら「はしご」の「パイコーだんだん麺」の方が好みではあります。



カレー坦坦麺はトッピングが異なる6種類。



夜はステーキがあるらしいですが、昼の“肉”は丼で楽しめる仕組み。



店内はどこか昭和レトロな雰囲気が漂っています。



オープンして間も無いこともあり、ランチタイムは行列になっていましたが
14時過ぎるとすんなり入れます。
カレー坦坦麺自体は結構気に入ったので、交通会館に来た際にはまたチェックしてお邪魔すると思います。

それにしても同じく交通会館にある「ひょっとこ」はいつの時間も行列。
相変わらず大人気というかどんどん人気が高まっている気が…。


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「ちゃんぽん亭総本家」＠銀座インズ 二番人気の「豚そば」が意外とイケてます！

ちゃんぽん亭総本家 銀座インズ店

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東京都中央区銀座西2丁目2番地先 銀座インズ2　2F　（HP）
営業時間／11：00～23：00
定休日／なし

◆土日祝ランチ情報◆　終日同メニュー・同料金

ボリューム　★★★☆☆　
また行きたい度　★★★☆☆


豚そば　700円
※クーポン券利用で煮たまご1個トッピング無料

2016年7月7日に銀座インズ2に登場した、
滋賀のソウルフード“近江ちゃんぽん”が味わえる「ちゃんぽん亭総本家」。
一番人気は看板の「近江ちゃんぽん」で、この「豚そば」は二番手。
新登場の肉食系ちゃんぽんです。

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豚ばら肉の脂がスープに膜を張るようにびっしり浮いてます。
お陰でなかなか冷めません。夏は汗が出まくるラーメンです。



見た目は油ギッシュでありながらも、しつこさはなく、
和風のあっさりとした「近江ちゃんぽん」より
豚肉の甘さとコクがしっかりある分、味がハッキリしています。
「豚そば」のほうが東京ではウケがいい気がします。



中太麺にも豚の甘さがしっかり絡みます。
豚肉と青ネギというシンプルな構成ながら、なかなか美味しい。
醤油ラーメンですが、醤油の風味が薄く、塩ラーメンに近いかな。



インズ入り口で配布していたクーポン。（店頭にも置いてあります）
こちらを使って煮たまごトッピングサービスをお願いしたのですが
到着したラーメンに、煮たまごは…本来付いている1個のみ。



店員さんを呼ぼうとしたところ、
気付いた店員さんが慌てて別皿でクーポン分の煮たまごを持ってきてくれたのですが
何故か1個多い2個…。
忘れたお詫びに1個オマケしてくれたようです。

ちなみに煮たまごは味玉ではなく、黄身が半熟のゆで卵。



↑こちらは21日までのメニュー。明日以降のラインナップも楽しみ！



出来たばかりで、店内も清潔感があり店員さんにも活気がある。
女性一人でも気軽に入りやすいのが嬉しいです。

※『ちゃんぽん亭』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『近江ちゃんぽん　野菜1日盛り』


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「ちゃんぽん亭総本家」＠銀座インズ 7月7日銀座初上陸！近江ちゃんぽん

ちゃんぽん亭総本家 銀座インズ店

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東京都中央区銀座西2丁目2番地先 銀座インズ2　2F　（HP）
営業時間／11：00～23：00
定休日／なし

◆土日祝ランチ情報◆　終日同メニュー・同料金

ボリューム　★★★☆☆　
また行きたい度　★★★☆☆


近江ちゃんぽん　野菜1日盛り　800円
※クーポン券利用で煮たまご1個トッピング無料

2016年は近江ちゃんぽんブームが来る！と、
あるグルメブロガーさんがおっしゃってましたが…じわじわ来ましたね！
滋賀県では知らない人はいないほど有名な
近江ちゃんぽんのチェーン店「ちゃんぽん亭」が都内進出！
水道橋店に続いて都内2号店となった銀座！7月7日オープンです。

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訪問したのはオープン2日目の7月8日。
銀座インズ2の入り口でもらった、煮たまごトッピングの無料クーポン券を利用。



近江ちゃんぽんは、ノーマルなものと野菜1日盛りの2種類。
この日は野菜不足を解消しようと、野菜1日盛りで。
逆に「野菜小盛り」なんてリクエストにもこたえてくれるようです。
「麺小盛り」や「麺抜き」も出来るのは、女性にはうれしい情報ですよね～。



野菜はキャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲなど。豚肉もわずかに入っています。
“1日盛り”の野菜なので量は多めなんでしょうが
最近のタンメンなんかはかなり野菜多めのものもあるので
それほどインパクトのある量ではありません。

近江ちゃんぽんはカツオや昆布がベースの、透明感のある黄金色のスープが特徴。
脂っぽさがないサッパリとしたスープです。



お酢を加えるのも近江ちゃんぽんの特徴。
入れる量はレンゲ半分程度とのことですが…。



酢はこんなふうにやかんに入っているので、
たっぷり注いでしまいます。
酸味のきつい酢ではないので多めでも大丈夫。



麺はツルツルシコシコの中太麺。
スープや野菜との絡みも良いです。



テーブルに自家製の調味料が設置されているので、
最終的には自分好みの味付けに変化させてしまうワケですが…。

長崎ちゃんぽんとは全く異なる、和風系のあっさりちゃんぽんなので
飲んだ後の〆ラーメンにはさっぱりしてていいかも。



今日7月21日まではメニューを絞っての提供ですが
それ以降はつまみのメニューや麺メニューも豊富になるようです。

二番人気の「豚そば」はあらためて紹介します。



近江ちゃんぽん発祥の彦根で、
現地で人気の近江ちゃんぽんの“あんかけ”を食べたことがあるのですが
あれは美味しかったなあ。（※ちゃんぽん亭とは別のお店です）

あの“あんかけ”バージョンの近江ちゃんぽんは
東京でヒットすると思うんですけど。

※『ちゃんぽん亭総本家』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『豚そば』


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「担担麺ごまる」銀座1丁目 その② 野菜たっぷり担担麺

担担麺ごまる

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東京都中央区銀座1-14-5 銀座ウイングビル北　（ＨＰ）
営業時間／11：00～23：00（オーダーストップ22：45）
定休日／無し

◆土日祝ランチ情報◆　ランチタイム（11:00～15:00）はライスorバゲットのサービスあり

ボリューム　★★★☆☆（ライスorバゲットを付けると満腹感は十分！）
また行きたい度　★★★☆☆（★3.5）


野菜たっぷり担担麺　980円
辛さ増し　＋20円
※ランチタイムはライスorバゲットサービス　女性にはグリーンスムージーサービス

前回に引き続き、坦々麺専門店の「ごまる」。
今回紹介するのは「野菜たっぷり坦々麺」。
野菜はいろいろ変わるようですが、この日の野菜はなんと「パクチー」！
パクチー好きとしては外せません！

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通常の野菜坦々麺は2辛なので、＋20円で辛さ増しの3辛に。
2辛の辛さは「ごまる坦々麺」で体験済みでしたが…
２が３に、1個増えただけでこんなにも辛さに差があるなんてーー！
辛いモノ好きでも相当「辛っ！」と叫んでしまう、突き刺さるような鋭い辛さです。



パクチーをどけると、ぅわあ…花椒、どっさり…。
このどっさり花椒がもたらす痺れと辛さに、普通の水がとっても甘い飲み物に感じるぐらい。
汗と鼻水が止まらず、化粧が落ちてしまう…３辛以上は、女性はちょっと気をつけたほうがいいかもしれませんね。

…でも。

どんなに壮絶な顔に変貌しようとも構わない！と振り切れちゃうんですよ、この魅力的な辛さに！
もちろん辛い一辺倒じゃありません。
ゴマの濃厚なコクに「麻」と「辣」の刺激がガシッと組み合ってる感じこれがたまらないんです。
さらにパクチーの香りが拍車を掛けて…これクセになりますねー。



パクチー以外にもニンジン、モヤシ、キャベツなどたくさんの野菜が入っていて
麺に行き着くまでにお腹一杯に。
野菜坦々麺は女性用に“麺なし”とかハーフ麺を作って欲しいなあ。



ランチタイムはライスかバゲットがサービスに。
前回はライスだったので今回はバゲット。
バゲットなんてラーメンに合うの？？と訝しがりつつ…



“食べ方”にあるように、バゲットをスープに浸してみると。



わ、なかなかイイですね。アリですね。
しかもバゲットが辛さを吸い込んで緩和してくれてる気がします。



こちらは女性にサービスされるグリーンスムージー。
…まさかラーメン店でスムージーに出会う時代になるなんて。
豆乳、胡麻、ヨーグルトに野菜やフルーツを使った自家製の食前ジュースとのこと。
食前に飲むと血糖値の上昇を穏やかにするらしいのですが…うっかり食後に飲んでしまった…。



汁ナシの混ぜそばタイプの坦々麺もあって激しく気になります！
またお邪魔しよう！

※『坦々麺ごまる』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『ごまる坦々麺』


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