4月25日EXIT MELSA地下にオープン！山梨県のフルーツ農家が営む小さなフルーツパーラー「富士山フルーツ銀座」

【※閉店しました】
富士山フルーツ銀座

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Fujisun Fruits Ginza（HP）
EXIT MELSA B1F
営業時間／10：00～20：00


Fujisanフルーツサンド　1,000円
癒され指数 ★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

2019年4月25日にイグジットメルサ地下にオープンした「富士山フルーツ銀座」。
山梨県の果物農家が経営する小さなフルーツパーラーです。

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以前「焼きマシュマロタルト・スモア銀座店」があったスペース。
7席ほどのカウンターのみのお店です。



ラインナップはフルーツサンド、フルーツパフェ、フルーツ串、生ジュース、スムージーなど
山梨から届くフルーツを使用したものがメイン。



「Fujisunフルーツサンド」。
第一印象は「ちょっと見た目が地味すぎるかな…」。
フルーツを生かすためにあえてシンプルな盛り付けにしている気もしますし
それは決して悪いことではないのですが、ビジュアルで少しだけ損をしているような。



フルーツサンドの果物は収穫時期によって内容が変わるそうで
この日は苺、キウィ、黄桃、リンゴ。



片手でつまめる、二口程で食べ切れるコンパクトなサイズ。
小さいけれど口に入れると甘さ控えめのクリームが口いっぱいに溢れ出し
フルーツのジューシーな甘酸っぱさと渾然一体。



見た目が地味なので、食べる前は期待値やや低め…
いざ食べてみると「お、イケる！」と印象が大幅アップ！
これが手なのかもしれません（笑）が、
やっぱり見た目でちょっと損をしているのは勿体ないなあ…。



見た目と、もう1つ「惜しい！」と思われたのが食パン。
もう少しふんわりと食感のいいものだといいのに…。もう少し薄切りの食パンでもよかったかも…。
クリームとフルーツのバランスが良かっただけに食パンにもこだわって頂けるとウレシイなあ、と。

今は山梨のフルーツらしさは感じられないけれど
桃やぶどうなど‟山梨のフルーツの本領発揮！”のシーズンになれば
フルーツサンドやパフェはさらに期待できそうな気がします。



オープン記念でソフトクリームは6月末まで半額！
せっかくなのでこちらもオーダー。


ソフトクリーム　600円→300円
【※2019年6月末まで半額で提供】

コーンかカップが選べます。



ミルク感たっぷりでとっても濃厚！滑らかな舌触りでとても美味しい！
ただ、これが通常600円だと…うーーん、ちょっと考えてしまうかも。
半額のうちに是非。


本日の山梨ワイン　グラス　700円

通路なのでゆっくり飲む、という雰囲気ではないけれど
国産だと山梨産のワインが結構好きなので…頂きました。美味しかった。
ワインは赤か白が選べます。



スタッフも山梨からいらっしゃってるそうで、まだ銀座になじんでいない感じが伝わってきます。
スタバが幅を利かせている中、ちょっと居心地が悪そうですが
アンテナショップのようなほっこりした雰囲気で、ちょっと応援したくなります。

イグジットメルサのこの場所はお店が長続きしないイメージがあるので、どうか頑張って欲しいです。


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「銀座古川」 EXITMELSA7Ｆ 2月11日で閉店！食べておきたい絶品メニュー②「魚介類のクリームシチュー」

【※閉店しました】
銀座 古川

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EXITMELSA　7F　（HP）
ランチ　　11:00～14:30
ディナー　17:30～20:30
癒され指数　★★★★☆
（ボリューム★★★（★3.5）／また行きたい★★★★）


魚介類のクリームシチュー　2,700円
ご飯付き

2月11日で閉店する銀座の洋食の名店「銀座古川」。
閉店前に食べておきたい、この店の名物メニューといえば「海老フライとドライピラフ　クリームカレー添え」。
そしてこの「魚介類のクリームシチュー」です。

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そして忘れちゃいけない「トスサラダ」！
以前はメイン料理を頼むと自動的に「トスサラダ」が付いてきましたが、現在は有料に。


トスサラダ　100円

有料になったのはちょっと残念ではありますが…100円なので絶対付けるべし！
シャキシャキ野菜とクリーム状のドレッシングがなんともいえない美味しさ。



そしてメインの「魚介類のクリームシチュー」。
クリーム色のホワイトソースに覆われて魚介の姿は全く見えませんが、一匙すくえば驚くほど海の幸が詰まっているんです。



ドロッとしたソースはかなり濃厚！
タラバガニほか豊富な魚介類からダシを取っているとのことで海の恵みが凝縮したリッチな味わい！



クリーミーなソースからまず登場するのが、大っきなホタテ！
中心はレア状でプリッとした弾力も。
濃厚なソースに負けない存在感ある旨みを発揮！



ソースで具が見えないのが勿体なくもあり、それが楽しみでもあるのですが
実は海老・白身魚・イカ・タコなど、ぎゅうぎゅうに詰まっていてとにかく贅沢！



さらにこんなに立派な蟹も登場！
2,700円という決して安くないお値段ですが、このレベルの魚介類がこんなに入っていることを考えれば納得。



シチューがかなり濃い味なので、ご飯にピッタリなんですよね。
ソースをご飯にONすると贅沢なシーフードドリアのような味わいも楽しめますよ～。



この日もテーブルのほとんどがこの「魚介類のクリームシチュー」で占められていました。
隣のテーブルの女性グループからは「ここではこのクリームシチュー一辺倒なのよ」なんて声も。
確かに、これは食べておくべき一品でした。

閉店を知って来店される方も多いようで、宝塚出身のママさんが常連さんのテーブルを回って挨拶されていました。
閉店前にお姿を拝見できて良かった！新しい場所でもどうぞお元気で…。

※『銀座古川』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『ヒレカツランチ』
→『海老フライとドライピラフ　クリームカレー添え』


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「銀座古川」 EXITMELSA7Ｆ 2月11日で閉店！食べておきたい絶品メニュー①「海老フライとドライピラフ クリームカレー添え」

【※閉店しました】
銀座 古川

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EXITMELSA　7F　（HP）
ランチ　　11:00～14:30
ディナー　17:30～20:30
癒され指数　★★★☆☆（★3.5）
（ボリューム★★★（★3.5）／また行きたい★★★（★3.5））


海老フライとドライピラフ　クリームカレー添え　2,700円

帝国ホテル仕込みの洋食が味わえるシチューとカレーの名店「銀座古川」。
ニューメルサ時代にランチに行ったきりになっていました。
イグジットメルサにリニューアルしても変わらず続いていた唯一のお店でしたが…なんと2月11日で閉店してしまうそう。

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移転のための閉店とのことですが、どこへ移転されるか明確にされていないので
銀座のこの地で「いつか食べよう」と心に決めていた名物メニューをおさえておかねば！と。



「古川」を代表するメニューの１つが名物「海老フライとドライピラフ クリームカレー添え」。
ドライカレーの真ん中に直立する2本のエビフライがインパクト抜群。



Wエビフライの配置が美しいV字開脚を思わせ、シンクロナイズドスイミングのようだとか、
「犬神家の一族」で有名な湖のシーンを彷彿とさせることから「スケキヨカレー」と（あくまでごく一部から）呼ばれている人気の一品。



ドライカレーは挽肉と細かくカットされたピーマンたっぷり。
スパイスが強めでピリッと辛く、そのままでも十分に美味しいのですが…



このドライカレーに小鍋でグツグツ煮えたぎって登場するアツアツのカレーを掛けて食べるんです。



小鍋のカレーは特製チキンブイヨンをベースに30種以上のスパイスを使った生クリーム入りカレー。
濃厚なコクがありながら、フルーツ由来の爽やかな酸味も感じられるもの。
以前食べたランチのカレーとは全く別物なカレーです。



小鍋に入ったマイルドな生クリーム入りカレーとスパイシーなドライカレー。
奥ゆかしいというか、落ち着いたカレーと、対照的な鋭角的なドライカレーが出会うと新たなカレー風味が誕生！



様々なスパイスや野菜の旨みが顔を出し、重層的な味の深みを感じます。
見た目やWカレーのユニークさに惑わされてはいけない！本格的な絶品の欧風カレーでした。



細かいパン粉の衣が薄めのエビフライ。
海老は身が締まっってむっちり！



出てきた時は全体的に小ぶりだな、という印象でしたが、ドライカレーの量が思ったよりも多く
味わいも濃厚、さらに海老フライ2本なので、意外にもお腹が膨れるボリューミーな一皿でした。



もう一品、味わっておきたかった名物メニューはこの後の記事で紹介します。

※『銀座古川』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『ヒレカツランチ』


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2019年1月31日に閉店…神楽坂「LA MADRAGUE(マドラグ)」で1日10食限定「プリンアラモード」

【※閉店しました】
LA MADRAGUE(マドラグ) @神楽坂

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東京都新宿区矢来町67 la kagu（ラカグ）1F
営業時間　11:00～20:30(L.O.20:00)

プリンアラモード 1,050円
【※1日10食限定】
癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

今はなき京都の伝説の玉子サンド「コロナの玉子サンド」を復活させた「マドラグ」の神楽坂店が
なんと2019年1月31日で閉店してしまう…。
食べ損ねていた10食限定の「プリンアラモード」も食べておかねば！と行ってまいりました。

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神楽坂で人気のプリンのお店「ACHO」のプリン使用。
バニラアイスとホイップクリーム、フルーツ、ウエハースが盛り付けられた、ノスタルジックなプリンアラモード。



フルーツは季節によって変わるそう。
この日はカンヅメのミカン、黄桃にフレッシュなリンゴ、ぶどうなど。



自立しているので一見、硬めのオーソドックスなプリンに見えますが…
わずかにコシを伴った口当たりは食べると驚くほどクリーミー！トロ～ンとしてます。



バニラビーンズの粒々の量がハンパないので濃厚さはある程度予測できましたが
濃厚かつ、後口さっぱりなのは予想外。
大人のプリンです。



カラメルのほろ苦さもちょうどいいバランス。



この日は13時の訪問で満席、2組待ち。
「プリンアラモード」は1日10食限定なので売り切れてやしないかとヒヤヒヤしましたが大丈夫でした！


コロナの玉子サンド　手土産用　950円

「プリンアラモード」を食べている間に用意してもらったテイクアウト用の「コロナの玉子サンド」。



厚さ10ｃｍの分厚いサンドイッチが４つ。
温かいのを店内で頂くのがベストではありますが、なにしろかぶりつくのが困難な大きさ。
持ち帰って自宅で食べるのもおススメです。



寒い季節はふわふわのパンとプルプルの玉子が冷めて硬くなってやしないかと不安でしたが
持ち帰っても極上の柔らかさはバッチリ保たれておりました。



味や感想に関してはよろしければ前回の記事をご覧ください。
少し時間が経った「玉子サンド」はしっとり感も加わり
全体的に味が馴染んでいて、時間が生み出した味の妙も楽しめました。



プリンは神楽坂「ACHO」のモノなのでまた食べる機会はありますが、
「コロナの玉子サンド」を東京で味わえるのはあとわずか…。寂しいなあ。

※『LA MADRAGUE(マドラグ)』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『コロナの玉子サンド』


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GINZASIXに期間限定出店「GINZA SEMBIKIYA CAFE」で限定パフェ「フルーツミルフィーユ」

【※出店期間は終了しました】
GINZA SEMBIKIYA CAFE　@GINZA SIX
【※2018年11月3日～2019年2月17日　期間限定ポップアップショップ 】

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GINZASIX B1F （銀座千疋屋HP）

銀座千疋屋パフェ　フルーツミルフィーユ　1,620円
【※GINZASIX限定】
癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

「ELLE café」が退店し、その後にお目見えしたのが銀座千疋屋のポップアップショップ「GINZA　SEMBIKIYA　CAFE」。
銀座千疋屋といえばGINZASIXのB2Fにはテイクアウト専門の店舗が、
さらに少し歩けばカフェ併設の銀座本店があります。
そんな中、果たして期間限定のポップアップショップではどんな展開を見せてくれるのか…？

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お店の方にたずねると基本的には、このポップアップショップ限定メニューばかり、とのこと。
銀座本店にももちろん「いちご」や「メロン」のパフェはあるけれど、ここで提供するものは全く新しい構成だったり
フレッシュジュースも本店にはない素材のものがあったり。
今回の出店に合わせて開発したギンザシックスオリジナルの展開なんだそう。



「銀座千疋屋パフェ」、3種類の中から選んだのは『フルーツミルフィーユ』。
実は『メロンパフェ』か『いちごパフェ』のどちらかで悩んでいたのですが、
「その両方が楽しめるのが『フルーツミルフィーユ』ですよ」とのことで…。



また、『メロンパフェ』と『いちごパフェ』は中にコーンフレークを使用、
一方『フルーツミルフィーユ』にはパイを使用、という、その点も大きな決め手となりました。



トップを飾るのはいちご、マスクメロン、そして季節のフルーツとパイ。
季節のフルーツは今の時期は柿で、季節によって変わるそう。
高級フルーツ専門店「千疋屋」の果物ですから、フルーツの美味しさは折り紙付き。



でも、フルーツよりパイの美味しさにやられましたーー！
パリッパリで、はてしなく香ばしい！
さらにバニラアイス、生クリーム、カスタードクリームの間にも砕いたサクサクパイがぎっしり！



コクのあるカスタードクリームがオレンジ風味で、とてもフルーティーなのもポイント高いです。
そんなカスタードクリームと、苺ソースとパイをグシャグシャッとかき混ぜればまるで出来立ての苺のミルフィーユ！
パフェの後半は絶対に豪快にかき混ぜて食べて欲しい！

プラカップに入っている安っぽいイメージとは裏腹に、中身はリッチ！完成度、満足度高めでした。
季節のフルーツが変わったら、また食べてもいいなあ。



名物の「フルーツサンド」や手土産で評判の「栗プリン」など、ショーケースのものもイートインできるそう。
期間中にまたお邪魔しなくちゃ！

※『銀座千疋屋』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『季節のフルーツポンチ』（銀座本店）
→『フルーツポンチ』夏季限定バージョン（銀座本店）
→『フレンチトーストセット』（銀座本店）
→『フルーツサンドイッチ』
→『彩り』（築地店）
→『銀座まるごとチョコいちご』（築地店）


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