文句ナシにカワイイ！日本橋三越「Mademoiselle Ｃ（マドモアゼルセ）」の「フラワーボール」

Mademoiselle Ｃ（マドモアゼルセ） 日本橋三越店

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Mademoiselle Ｃ（FB）
日本橋三越 本館 B1F
営業時間／10:00～19：30

フラワーボール（グリーン／ピンク）　1個　648円
【※季節限定　6月中旬？まで】
癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

日本橋三越のデパ地下の中でも特に目を引のが「マドモアゼルセ」のショーケース。
乙女心をくすぐるインパクト大でキュートなケーキがズラリ！
パリを拠点に活躍するジュエリーデザイナー、シャリーン・カールトン氏プロデュースで
彼女の世界観をお菓子で表現した、日本でここだけのケーキ店です。

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毎年、5月の母の日あたりに登場する、人気の「フラワーボール」。
グリーンとピンクのドーム状のムースにマジパンの花びらがびっしり！
カワイイ～！

フラワーボール（ピンク）　　
ベリームースの中にラズベリージュレ。

サクッとしたマジパンがなかなかイケます。
ムースの表面は薄いホワイトチョコでコーティングされていてパリッと甘さが弾け
中からは爽やかなベリームースと酸味のあるラズベリージュレ。
キュートな酸味に中央のソフトなスポンジが優しさをプラス。

フラワーボール（グリーン）　

色からして抹茶かな？と思いきや…レアチーズムースにブルーベリージュレの組み合わせ。

レアチーズとブルーベリーは鉄板の相性ですし、美味しさも想像の範疇内。
ただ、ここでもムース表面のチョココーティング個性を発揮。
薄いチョコがパリッと割れる食感と甘さが効果的なアクセントになっています。

この「フラワーボール」見た目がアジサイに似ていることもありアジサイの咲く頃まで提供していることもあるそうです。
ただ、今年はアジサイも咲く時期が早いような…。気になる方は早目の購入を。

この「フラワーボール」が終了しても、この店には女性がときめくビジュアルのスイーツが目白押し！
女性の多い現場への手土産に、覚えておくといいお店です。


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ミッドタウン日比谷「DEL'IMMO（デリーモ）」の日比谷限定パフェ「メランジュフリュイHIBIYA」第二弾はチェリーとメロン！

DEL'IMMO（デリーモ） 東京ミッドタウン日比谷店

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東京ミッドタウン日比谷 B1F(HP)
営業時間／11:00～23:00（LO.22:00）

メランジュフリュイHIBIYA　2,300円
【※第二弾2018年5月7日～6月30日ミッドタウン日比谷限定】
癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

東京ミッドタウン日比谷B１Fのパティスリー＆カフェ「デリーモ」。
日比谷店に来たなら食べるべきは日比谷限定のパフェ「メランジュフリュイHIBIYA」。
第一弾の苺のパフェはGWで終了、食べそびれて残念に思っていたのですがなんと第二弾の新作が登場！

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旬のフルーツとショコラの組み合わせを楽しむ「メランジュフリュイHIBIYA」の第二弾は
2種類のチェリーと赤肉の完熟メロンが主役！
ワタシ好みの内容で食べる前から大大興奮！

とにかくオーラが凄い！
このパフェ、運ばれてくる間じゅう、お客さんの視線を独り占め状態。
これが自分の目の前に置かれる瞬間の高揚感と言ったら！！

上層は輝く赤い宝石、3粒のさくらんぼを中心に
赤肉メロン、ビターなショコラアイス、さっぱりとしたマスカルポーネアイス、香り高いオレンジコンフィ。
キュートに点在するのはパールショコラの粒。これ、サクサク感が絶妙なアクセントに！

「デリーモ」の名物である‟ブロンドチョコレート”を使ったスペシャルなチョコレートソース。
これは自分の好きなタイミングで掛けながら頂きます。

このチョコレートソース、キャラメルのような甘さの奥にほのかに香ばしさが漂う！
どこに掛けても、どのパーツにもピッタリ寄り添ってくれる万能なチョコソースです。

メロンの弧が美しい後姿！

中層には赤肉メロンのカット、ヨーグルトクリーム、ワインジュレ、さらにブラックチェリーのコンポートがぎっしり！
ブラックチェリーが本当に美味しい！しかもゴロゴロと贅沢に入っていて感激！
上層のビターチョコレートやチョコアイスとチェリーを味わうと、大好物のケーキ「フォレノワール」のよう！

熟れて甘い赤肉メロンとさっぱりとしたマスカルポーネアイス、さらにヨーグルトクリームの酸味。
チェリーとチョコレートのオトナっぽい味わいに、いい具合に爽やかさが割り込んでくる！

サクサクのフィヤンティーヌ、一番下にはポートワインとグリオットチェリーのコンポート。
グラスの底までお楽しみが、そして底に溜まったひとしずくまで美味しさが詰まってます。
とにかく、後半のチェリーの猛攻がすさまじかったですね。チェリー好きにはたまらない攻撃でした。やられました。

構成はこちらのメニューでおさらいを…。
旬のフルーツの美味しさが主役のフルーツパーラーのパフェも大好物だけれど
パーツの組み立てや組み合わせの妙などにパティシェの技が存分に発揮されているパティスリーのパフェ、
やっぱり奥が深いなあ～。

「メランジュフリュイHIBIYA」第二弾、ヤバいですよ。
第一弾を食べ逃がしたワタシが断言、第二弾こそ食べ逃がすと損！

※『デリーモ』のその他のメニューのレポート記事はこちら
→『ピッツァランチ　マルゲリータ』


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今年、このお花見は見逃すことなきよう！「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」のアートな桜スイーツ

ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ＠日本橋

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マンダリンオリエンタル東京 ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ（ＨＰ）
東京都中央区日本橋室町2‐1‐1三井タワー1Ｆ
営業時間／7：30～20：00（月～金）　9：00～19：00（土・日・祝）

(左）フラワーガーデン 850円
(右）桜マカロン 600円
【※2018年3月15日～4月27日の販売】

癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

都内の桜はほぼ散ってしまいましたが、スイーツならばもうしばらくお花見気分を味わえます！
マンダリンオリエンタル東京の１Fグルメショップの桜モチーフのスイーツは“日本のお花見”がテーマ！

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フォトジェニックなスイーツが咲き誇るショーケース。
マンダリンオリエンタルの桜、上から見るか下から見るか。…どこから見ても絶景です。
許されるならばずっと眺めていたい景色…。

フラワーガーデン　850円
日本庭園をイメージしたというアートな一品。
オブジェとしてこのまま飾っておいてもステキです、きっと。
抹茶の緑に映える桜は、桜の木に見立てたチョコレート。

美しい！でも思ったよりもずっとずっと小さい！
…これで850円なら相当美味しくないと許さないぞ～！とハードル上げつつ一口。
舌の上でトロっと儚げに溶けてほわんと広がる春の香り…。
ハードル上げても、想像を軽々と超えた美味しさに絶句！

フワトロの桜のムースの中には桜の花びら入りのジュレ。
きめ細やかな舌触りと上品に広がる桜の風味。優しい余韻がどこまでもどこまでも続きます。
すぐ食べ終えちゃう小さなサイズですが、食べ終えるのが切なくて、まさに桜を惜しむように少しずつ少しずつ大切に味わいました。

桜マカロン 600円
これまた美しい一品！マカロンが中央ではなく端に配置。
日本の芸術における特徴の1つ、空間的な「間（ ま）」とか余白の美しさを感じさせてくれます。
この「桜のマカロン」は春の茶会をイメージし、ピンクの絨毯に桜の花が舞う様子を表現したとのこと。

ピンクのマカロンの上には、桜の木、桜、そして蝶の姿も。

絨毯に見立てたチョコレートプレートは苺の甘酸っぱさが弾けるホワイトチョコ。
極薄のチョコプレートは苺の粒感も感じられ、キュンキュンときめきます。

外側サックリ、中むっちりの極上食感のマカロン。中には桜のガナッシュ入り。

ホンモノのお花見を見逃しても、この桜スイーツのお花見はお見逃し、食べ逃がしのなきよう！！
27日までです。

※『マンダリンオリエンタル東京グルメショップ』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『エクレアポアソン』『アクアリウム』【2016年　金魚スイーツさんぽ2016限定メニュー】


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甘い甘い果汁がみなぎる大粒あまおうがぎっしり！「果実園東京店」の「あまおうパフェ」

果実園 東京店

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東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅改札外 1F キッチンストリート
営業時間／7:30～22:00（L.O.21:30）　

あまおうのパフェ　1,852円
【※2018年4月いっぱいの提供予定】

癒され指数 ★★★★
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

「果実園」のこの時期恒例‟あまおうフェア”で提供されている「あまおうのパフェ」。
てっぺんからグラスの底まであまおうづくし！という贅沢な一品。

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オーダーの際、「チョコソース掛けますか？」と聞かれます。
チョコソースはマストではないらしく、掛けても掛けなくても同じ料金。
チョコソース有りでお願いしました。

一粒に甘味が溢れんばかりに詰まっていて、齧ると果汁が一気に弾けます。
果汁の驚くべき甘さ、多さに「さすがあまおう！」と大興奮！
トップに咲く花のようなあまおうの下には練乳のように濃厚なカスタードクリームと生クリーム、そしてバニラアイスが。

とにかく甘味が濃くて、チョコソースの甘さに全く引けをとらないトコがすごい！
むしろ、チョコソースがあまおうの甘さの引き立て役に思えるほど。

カスタードクリームや生クリーム、溶けたバニラアイスを絡めて楽しめるようにグラスの中はカットしたあまおうのみ。
何もつけなくても十分美味しい苺ですが、クリームと合わせて食べると美味しさがさらに広がるワケで…。

とにかく、とことんあまおうを堪能させてくれるパフェでした。ため息も苺の香りに染まるほど！
ああ、幸せ。

あまおうを主役としたスイーツは「パフェ」の他、名物の「ズコット」、そして「タルト」の3種類。
ショーケースにズラッと並ぶタルトの大きさ、華やかさも圧巻。
食べなくても目のごちそうになるので、是非、店頭でご覧いただきたいです。

「あまおうフェア」はあまおうの収穫状況次第。
4月いっぱいを予定しているそうですが、あくまで予定なので早めに終了することもあるようです。
先延ばしにするよりは早めに食べておくことをおススメします。ホント、今、最高に甘さ乗ってますから。

※『果実園』のその他のスイーツのレポート記事はコチラ
→『フルーツパフェ』／『パンケーキ　ミックスベリー』
→『8種類以上のフルーツサラダ』
→『パンケーキ　ミックスベリー』


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パレスホテル東京1F 「ザ パレス ラウンジ」お稲荷さんも入ってる！和洋折衷がユニークな「冬のアフタヌーンティー」

ザ パレス ラウンジ

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東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京1F (HP)


冬のアフタヌーンティー　3,900円（+消費税・サービス料10％）
【※提供時間13：00～16：30　土日祝は14：00～16：30　冬のアフタヌーンティーは2018年2月28日まで】

癒され指数 ★★★（★3.5）
（『いかに癒されたか』が目安の“癒され指数”でスイーツの満足度を表現しています）

都内には人気のアフタヌーンティーが目白押しですが
ここ「パレスホテル東京」の「ザ パレスラウンジ」のアフタヌーンティーは他とはちょっと違う！
和菓子や稲荷寿司など盛り込まれ、さらにお重に入っているという和洋折衷のスタイルがなんともユニーク。

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…メニュー、見えにくくてすみません。詳しくご覧になりたい方は公式HPのメニューでご確認ください。
ドリンクはオーダー制。最初にまず1杯を注文します。
ドリンク類がかなり豊富なので最初の一杯のチョイスも悩みますが、ドリンクは時間内であれば何度でも差し替え可。


アフタヌーンティーは3段のお重。着物姿のスタッフが運んできて、目の前に一段ずつ並べてくれます。
現在の冬バージョンは12月～2月の提供。
みかんをはじめとした柑橘類やリンゴを使った冬ならではの構成です。


お重一段目。
手前左が「セミドライトマトと野菜のケークサレ」。手前右は「キッシュロレーヌ フロマージュブラン」
奥左が「稲荷寿司」。その隣は「ズワイ蟹のフラン」。
スイーツ系が入っておらず全部塩系。


ズワイ蟹のフラン。舌触り滑らかな玉子に蟹の出汁が優しく漂います。


丸い姿が愛らしい稲荷寿司。
いや～、お稲荷さんが入っているアフタヌーンティーなんて初めて！
お稲荷さんと見せかけて、スイーツだったりして、とも思いましたが中はご飯で正真正銘の稲荷寿司でした。
お揚げがジューシー。


お重二段目。
奥左は「キャラメルとクルミのスコーン」。
その隣は「メープルと柑橘フルーツのケーキ」。手前右は和菓子。


クルミがたっぷり入ったザクザクのスコーンに付けて食べるのが、お重中央にあるプレザーブ。
黒蜜ベースで柚子入りの和風。
これがスコーンと不思議と良く合う！


クロテッドクリームをつけて食べるのも良し。


見た目も渋めですが、フルーツケーキの甘さも抑え目だったりとなかなかオトナっぽいラインナップ。
和菓子も本格的な美味しさでした。


そしてお重三段目。華やか！全てスイーツです。


手前右から時計回りに「シナモン風味のアップルクランブル」、「プティシュー」、
「ミカンのコンポート」そのグラスの上に「パートドフリュイ」と苺、ラズベリー、そして「ホットチョコレート」。


「ミカンのコンポート」は柑橘のほろ苦さがアクセント。
パートドフリュイは甘酸っぱさが凝縮したベリー系。


プティシューはサクッとしたシュー生地に濃厚なカスタードクリームがたっぷり。


ホットチョコレートは、苦みばしったカカオが濃厚なオトナ味。
あっという間に冷めてしまうので早めに頂く方がいいかも。


個人的に特に気に入ったのがこれ！
シナモンがしっかり利いたアップルクランブル。サクサクの食感も好み。
中にはシャキッと感が残る煮リンゴ入り。


飲み物は定番を外し、今だけ限定の季節ものを中心に選びました。
「ルイボスキャラメル」は香ばしいキャラメルの香りが魅力。


「ストロベリーフィールド」はストロベリーの香りが濃い～！



どれも美味しくてハズレがなかったです。
意外性に溢れるバラエティに富んでいるので食べ飽きないのも魅力。何より楽しい内容であることがいいですね～。
都内のホテルのアフタヌーンティーの中でも良心的な価格だし、皇居のお堀が目の前というロケーションもいいです。
このアフタヌーンティーは一度味わう価値アリかと。


結婚式の多いホテルなので、土日は激混み。
アフタヌーンティー目当ての人も多くてタイミングが悪いと30～60分待ちの場合も。
ワタシは日曜に行ったのでかなり待ちましたが平日はそれ程混み合わないと思います。平日なら予約も可能とのことですし。

アフタヌーンティーが春のバージョンに変わったら、今度は平日に行ってみよう！


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