「御膳房 Garden」東急プラザ銀座11F 「マーボー豆腐」＆「サンラー麺」

御膳房 Garden

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東急プラザ銀座11F　（HP）
営業時間／11：00～23：00
ランチ／11：00～15：00
◆土日祝ランチ情報◆土日祝もランチあり
癒され指数　★★★☆☆（★3.3）
（ボリューム★★★／また行きたい★★★（★3.3））

マーボー豆腐定食　1100円
ご飯・サラダ・スープ・デザート付き

東急プラザ銀座の飲食店の中では比較的リーズナブルな（1,100円～）ランチを提供している東急プラザ銀座11F「御膳房Garden」。
1年半程前にデザートで訪問したきりになっていました。ランチとして利用するのは今回が初めて。

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ランチ、この定食以外にコースメニューもありますし、結構豊富です。
あ、タンタン麺と汁なしタンタン麺も…。ちなみに10Fの「四川坦坦麺　1841」はこの御膳房系列。
そちらでは「汁なし担担麺」は単品で1,100円。
ランチタイムに食べるなら＋200円でサラダ・デザート・ご飯付きになるこっちがおトク…なのかな？

最初に提供されるのは、ポットのお茶と胡麻のドレッシングが掛かったサラダ。

立ち上る花椒の香り！…なのにあんまり辛くないしピリピリ感もないのが不思議。
個人的にはもう少し辛めでもいいなあ。

豆腐がフワトロで喉を滑り落ちる感じがとても心地良かったです。
辛さ控えめなのはちょっと残念ですが、辛くないからこそ豆腐の喉越しが楽しめたのかもしれません。

味付けが濃すぎず、程よくご飯がすすみます。
ご飯はちょっと残念な仕上がりですが、これは中華料理店での「あるある」なので今やそれ程気にならず。

とき卵たっぷりのアッサリスープ。

そして食後の杏仁豆腐。クリーミーでトロトロ。
御膳房はかつて2丁目店が気に入って頻繁に足を運んでいたのですが、当時はこの杏仁豆腐もお目当てのひとつでした。

サンラー麺　1,200円
ご飯・サラダ・デザート付き

ご飯はマストではなく「付けますか？」とたずねてくれます。
ご飯アリにしたのですが、麺のボリュームが想像以上に多く、付けたことをプチ後悔。

サンラータン麺はよく食べますが、こんなふうにレタスやキュウリがたっぷり乗ったタイプは初めて。
トロトロのスープの餡とシャキシャキの生野菜の食感が楽しい。

黒酢の主張がものすごく強く、酸味よりもコクが感じられるスープでした。
辛さもマイルド。

プリプリの大きな海老、たっぷりの豆腐などとにかく具沢山の餡。
さらにその餡のずっしりとした重みで底に溜まっている麺のボリュームがハンパなし。

2丁目店は一時期、ランチの内容やサービスが残念なものになってしまいそれから足が遠のいてしまったのですが
ここ「御膳房 Garden」はゴージャス感もあり、サービスも問題なく、さらにランチもリーズナブル。
ランチの価格差が100～200円程度ならこっちを利用するかも。

※『御膳房Garden』のその他のメニューのレポート記事はコチラ
→『フルーツツリー』



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「トーキョービーフン」東急プラザ銀座 3月16日にオープンした築地虎杖のビーフン専門店で「パクチービーフン」

トーキョービーフン

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東急プラザ銀座　B2F (HP)
営業時間／11：00～23：00(22：00 LO)
◆土日祝ランチ情報◆終日同メニュー同料金
癒され指数　★★★☆☆
（ボリューム★★★／また行きたい★★★）


香り爽やか パクチービーフン　1,200円
スープ付き

銀座～有楽町に勢力拡大中の「築地虎杖」。先日オープンした「〆虎」に続く新店舗。
2018年3月16日に東急プラザ銀座にオープンしたビーフン専門店です。
選んだのは女性に人気の「パクチービーフン」！

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ベースは「いろどり野菜のビーフン」(1,000円)で、トッピング内容で値段が変わります。
それにしても種類豊富！
トッピング次第でビーフンってこうもオシャレな食べ物になるんだなあと感心。
水も国産オーガニックレモンとミントウォーターなので、完全に女性ターゲットですね。

スタッフさんがその場でおろした柚子を香り付け程度に少量振りかけてくれます。
「柚子、掛けていいですか？」と一声掛けてくれるので、苦手な方はこのサービスを断るのも可能。

パクチーをトッピングしただけで+200円。…にしてはパクチーの盛りがちょっと少ないんじゃ？
…なんて思ったのですが、パクチーは香りも良く、この量でも十分過ぎる存在感を放っていました。

こちらのビーフンは中華料理やタイ料理で出てくるビーフンのようにしっかり炒めて味付けしたというタイプではなく、
味付けしたビーフンに炒めた野菜をトッピングした感じ。

パクチーの下からはズッキーニやパプリカ、インゲン、キノコなどこんがりとグリルしたカラフルな野菜や干しエビ、ナッツが。
この野菜が非常に甘くて美味しい！シャキッとしていて食感も抜群です。
食べる前は「ビーフンにしては値段が高いな」と思ったのですが、この良質な野菜にお金が掛かっているのかも。

国産米の米粉を利用したこだわりのビーフン。
塩気が強めで、コシがあってモチモチ。なかなかイケます。

大山鶏の白湯スープ付き。
これはこのまま飲んでも美味しいのですが、おススメはビーフンをこのスープに付けて頂くことだとか。

ビーフンって口の中の水分が持っていかれる系の食べ物というイメージですが、これなら心配なし！
コクのあるスープをまとってさらに美味しく変化！
つけ麺のようにいただくビーフン、新発想ですね～。

ビーフンのお皿自体が大きいこともあり全体量が寂しく見えがちですが、食べるとそこそこ量もあります。
ビーフンだけで意外とお腹いっぱいになるもんだなあと。
ただ、ビーフンでこのお値段、となると最初は戸惑う人も多そうだし、定着するまでちょっと時間がかかるかも。

※『築地虎杖』のその他の店舗のレポート記事はコチラ
→『築地〆虎』の「あつめし海鮮丼（並）」
→『麺屋虎杖有楽町』の「カレー坦坦麺」「肉盛ごはん」
→『タベルナトーキョー／東京銀座食堂』の「築地市場のうにカルボナーラ　炙り板うに付き」　「パスタランチ」　
→『牛タンITADORI　軽井沢』の「ビーフシチューセット」　　「牛ハラミのグリルセット」


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「喜記（ヘイゲイ）」銀座6丁目 香港の庶民の味！「海老ワンタンメン」＋「油菜」ランチ

喜記(ヘイゲイ）銀座店

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東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル2F （HP）
ランチ　11：30～15：00（L.O.14:30）月～金
ディナー　17：30～23：00（L.O.22:00）月～金
　　　　　　 17：30～22:00（L.O.21：00）土日祝
定休日　なし

◆土日祝ランチ情報◆　ランチは平日のみ　

ボリューム　★★★☆☆
また行きたい度　★★★☆☆


海老ワンタンメン　野菜の湯引きオイスターソース付き　980円

前回のランチセットに引き続き新規オープンの香港発の『喜記』。
ランチの麺は一種類。香港の庶民の味、「海老ワンタンメン」。

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まず登場するのがこの野菜の湯引きオイスターソース。
香港では「油菜」と呼ばれる定番のサイドメニューで
麺やお粥を食べる時、一緒にオーダーするものだそうです。
野菜の内容は変わるようですが今日はレタス。シンプルながら美味しい。



うっすらと海老のピンクが透けて見えるワンタン5～6個にチンゲン菜。
海老のダシがきいた塩ベースのスープは前半は優しさを感じますが
ちょっと塩分高めのスープのようで…後半は酢やコショウがあるといいなあ、なんて思ってしまいました。



麺は「輪ゴム麺」とも呼ばれる香港特有の極細麺。
少しボソッとしていますが、適度なコシがあり個人的には好きなタイプの麺です。



スープがしっかり味なので極細麺によーーく絡みます。



ワンタンには大ぶりの海老がゴロっと入っていてプリッと弾けます。
食べごたえあるこの海老ワンタン、これは一食の価値アリ。



ランチはオール税込980円。
おトクさから言ってしまうと前回の「ランチセット」の方に軍配が上がりますかね～。
ただ、香港ならではのワンタンメンが味わえるのは魅力的かと。



最近このエリアにオープンした新規中華料理店に比べるとこじんまりとしてシンプルな店内。
カジュアルなのでランチにも気軽に使えていいですね。

※『喜記』のその他のランチのレポート記事はコチラ
→『ランチセット和牛カルビの黒胡椒ソース』


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「喜記（ヘイゲイ）」銀座6丁目 10月5日オープン！香港の有名店の980円ランチ

喜記(ヘイゲイ）銀座店

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東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル2F （HP）
ランチ　11：30～15：00（L.O.14:30）月～金
ディナー　17：30～23：00（L.O.22:00）月～金
　　　　　　 17：30～22:00（L.O.21：00）土日祝
定休日　なし

◆土日祝ランチ情報◆　ランチは平日のみ　

ボリューム　★★★☆☆（お粥orご飯はお替わり無料）
また行きたい度　★★★☆☆


ランチセット　980円
和牛カルビの黒胡椒ソース
※ご飯or粥・特製スープ・サラダ付

2017年10月5日にコリドー街近くにオープンした中華料理店「喜記（ヘイゲイ）。
香港では有名な海鮮がメインのお店で、ここ銀座が日本初出店とのこと。

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ランチは平日のみ。全て980円。
セット4種類に単品モノが麺と粥の2種類。
海鮮がメインのお店とのことなので4番のランチセットを頼むのが正解と知りつつも…「和牛カルビの黒胡椒ソース」をオーダー。



まず登場するのが小さなサラダと…



優しい味わいの特製スープ。



白キクラゲ、ニンジン、冬瓜、クコの実、お肉と具だくさん。



ランチセットはご飯かお粥のどちらかをチョイス。
せっかくなのでお粥に。



ザーサイ、揚げワンタン、ネギをトッピング。
特に味の付いていない、シンプルなお粥です。
ご飯同様、おかわり無料。



メインの和牛カルビの黒胡椒ソース。
和牛肉にパプリカ、玉ねぎ。



オイスターソースのコクに黒胡椒がピリッとスパイシー！
味が濃いめなのでお粥が味ナシでよかったかも。
ご飯にも合いそうです。



驚いたのはお肉が驚くほど柔らかくて美味しいこと。
しかも見た目よりもお肉の量がたっぷり。
これを選んで良かった！



カジュアル価格で本場香港の味を楽しめるのはイイかも。



場所は「デリー」や「銀熊茶寮」が入っているビルの2Ｆ。

この辺りは広東料理の「嘉禅」 、「GINZA沁馥園」と新規中華料理店が多いエリア。
もともと中華の激戦区ですが…またしても新たな中華料理店の誕生。
この界隈の人は中華好きが多いのか、それとも出店しやすいのか…。



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「GINZA沁馥園 （シンフウエン）」銀座6丁目 最後までアツアツ！「酸辣タン麺」であったまる！

GINZA沁馥園 （シンフウエン）

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東京都中央区銀座6-5-17 銀座みゆき館ビル 6F（HP）
ランチ　11:30～15:00 （L.O/14:30）
ディナー17:30～22:30（L.O/21:30）
定休日　日曜

◆土日祝ランチ情報◆　ランチは月～土　

ボリューム　★★★☆☆
また行きたい度　★★★☆☆


酸辣タン麺　1,300円
サラダ・デザート付き

前回『麻婆豆腐』を頂いた『沁馥園』で今回は『酸辣タン麺』。
日頃カジュアル価格の『酸辣湯麺』しか食べたことがなかったので、ちょっと背伸びしてみました。
中央にトマトが浮かんでいたりして、なるほど見た目にも高級感、漂っています。

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麺ランチにライス付きは当たり前、な庶民な私にとっては「ライスが付かない1,300円って！」…と震えましたが
ライスが必要ないほどのボリュームに、納得。



大きい丼に具が盛りだくさん、スープもたっぷり、麺もぎゅうぎゅうに詰まってます。
通常の酸辣湯のスープよりかなり赤いので、かなりの辛さをイメージしたのですが
拍子抜けするぐらい辛さ控えめ。
酸味のきいたスープにトマトの風味が優しく広がります。スープの赤はトマトの色だったようで。



餡のとろみも控えめでスープはサラッとしています。
酸っぱい！辛い！という、パンチのあるタイプではなく出汁や旨みが生きた上品な「酸辣タン麺」。
『酸辣湯麺』ってお店によって具も味も異なりますが、このトマトがきいた穏やかな味わいの『酸辣湯麺』は初めてかも。



具が多いので引き出すのにやや苦労する麺はつるつる中太の中華麺。
最後までアツアツで体の芯からあったまります。



ライスは付かないけれど、鴨の入った質の高いサラダに…



締めくくりに日替わりのデザート付き。



ＣＰ的にはどうしても『麻婆豆腐』が一番になっちゃうかな～。
次回の訪問こそ最高の15辛で『麻婆豆腐』にチャレンジ！



※『GINZA沁馥園』のその他のランチのレポート記事はコチラ
→『麻と辣の土鍋麻婆豆腐』



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